「Kokoguide」はタイ国内の飲食店を紹介するブログサイトです。タイ料理はもちろん、日本料理店、中華、フレンチなど、おいしいだけでなく、店内の雰囲気がいいといった、あらゆる飲食店の魅力を取りあげています。
たらばのサプライヤーが北海道産たらばをそのまま提供する「たらばプライム・ジャパニーズレストラン(Taraba Prime Japanese Restaurant)」たらば好き必見のレストランはスクムビット通りソイ20にある「たらばプライム・ジャパニーズレストラン(Taraba Prime Japanese Restaurant)」です。バンコクの5つ星ホテルやレストランに活けたらばを納品しているオーナーが、自身も食べることが好きだったのでタイ国内外のたくさんの場所に食べに行ってアイデアを集め、かつタイでは一番いいたらばがにを揃えることができるので、この店をオープンしました。新鮮でおいしい料理を楽しめるでしょう。毎日お手頃価格で楽しめますが、正真正銘、この店のたらばは北海道から輸入していて、間違いなく新鮮。これらたらばの大きさは24キロで、1杯で最大4品の料理が用意できるほど。しかもその他材料もちゃんとしていて、ほとんどの食材は輸入されているうえ、パンやソースなどは自家製です。店内は明るく開放的な雰囲気で、620人まで利用できる個室も。パーティーや集まりを計画している人にもこのレストランは向いています。ドリンクも充実していて、アルコールでいえば海外直輸入のワインやリキュール、ビールなどのほか、なんと40種類以上もの日本酒まであるので、間違いなく最高のひと時をお過ごしいただけるでしょう。そんなたらばプライム・ジャパニーズレストランのおすすめメニューを見ていきましょう。『かにコロッケ』(Crab Croquetteたらばがにの身とカニミソに牛乳などを混ぜ合わせて作ったコロッケで、まずは生パン粉をつける前に先の餡をボールの形にし、その後ちょうどいい温度で揚げます。外はカリッと仕上がり、それでも中の餡はジューシー。しっかりカニの旨味を閉じ込めています。ゴマ油のドレッシングがかかった野菜サラダもよく合うでしょう。『カニミソ春巻き』(Kani Miso Spring roll春巻きのカニ料理で、カニの身、カニミソ、牛乳にコーンを使用した餡を生地で包み、カラッと揚げています。とんかつソースを混ぜたマスタードを添えているので、マスタードの辛味で食べてもベタつかず、胃にもたれません。『カニクリームチーズのパン』(Bread with crab cream cheeseこのメニューはレストラン自家製のブリオッシュパンを使った前菜メニュー。カリカリに焼いたパンを、カニの身とカニミソにマヨネーズと牛乳を混ぜ合わせた特製カニクリームソースで食べます。濃厚でクリーミーな味わいのうえ、カニの身がたっぷりで、誰もがこの料理を好きになるでしょう。『たらば炊き込み』(Taraba Takikomiカニの出汁を使った炊き込みご飯です。出汁は5時間以上も煮込んで濃縮したもので、米は日本の米を使用。そこにカニ肉の塊、銀杏や大豆、レンコン、ニンジンなどを入れ、20分以上もかけて炊き込んでいます。するとご飯にはほんのり焦げた香りが漂い、添えられるカニミソと塩昆布が味わいを加速。水気の多いタイプか水気を飛ばした状態でも食べられます。魚介のスープが1ポットついてくるので、好みでおかけください。『カレートースト』(Curry Toastこれはバターと北海道の牛乳をたっぷり染み込ませたブリオッシュパンを、モッツァレラチーズと共に焼き上げたものです。特製のカレーと食べることでパンが柔らかくなり、香ばしさと塩味、甘味が絶妙にマッチした魅力的な一品になります。
このほかにもたらばプライム・ジャパニーズレストランにはメニューがたくさんあります。ほかのメニューは店頭にてご覧ください。また、Grab FoodLINE MANのアプリから、もしくはレストランへの直接電話でデリバリー注文をすることもできます。

ใครที่ชื่นชอบปูทาราบะ บอกได้เลยว่าต้องมาเช็คอินที่นี่ได้เลย ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 20 มีชื่อว่า Taraba Prime Japanese Restaurant ร้านนี้เปิดมาจากความตั้งใจของเจ้าของร้าน ที่เป็น Supplier ในการส่งปูทาราบะเป็นๆให้กับโรงแรมและร้านอาหารระดับ 5 ดาวในกรุงเทพ อีกทั้งยังชอบทานอาหารอยู่แล้ว และไปตามทานที่ต่างๆทั้งในและต่างประเทศ ด้วยความที่มีวัตถุดิบชั้นดีอยู่ในมืออยู่แล้วจึงมีความตั้งใจที่จะเปิดเป็นร้านนี้ขึ้น ให้ทุกคนได้มาชิมของอร่อย สด ใหม่ ทุกวันในราคาที่จับต้องได้ บอกเลยว่าปูทาราบะของที่ร้านนำเข้ามาจากฮอกไกโดและเป็นๆทุกตัว ขนาดปูของทางร้านจะอยู่ที่ 2 – 4 กิโลกรัม และปู 1 ตัวสามารถทำอาหารได้ถึง 4 อย่าง ส่วนวัตถุดิบส่วนใหญ่จะนำเข้าและทำเอง เช่นขนมปัง ซอส เป็นต้น บรรยากาศภายในร้านโปร่ง โล่ง ทางร้านมีห้อง Privat ไว้คอยให้บริการสามารถรองรับได้ตั้งแต่  6 – 20 ท่าน  ให้คุณได้เลือกนั่งแบบสบายๆ หรือถ้าคุณอยากจัดงาน ปารตี้ สังสรรค์ ทางร้านก็มีให้บริการ รวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์นำเข้าจากต่างประเทศ เหล้า เบียร์ และอีกอย่างที่ทางร้านอยากแนะนำ โดยทางร้านมีสาเกให้เลือกมากมายกว่า 40 ชนิด บอกเลยว่ามาแล้วรับรองไม่ผิดหวัง แถมสะกดคำว่าอร่อยได้จากร้านนี้แน่นอน ว่าแล้วก็มาดูเมนูที่ทางร้านแนะนำกันคะ

Crab Croquette เมนูนี้ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบอย่างเนื้อปูทาราบะ, มันปู และนมนำมาผสมรวมกัน แล้วปั้นเป็นก้อน ก่อนนำไปชุบเกร็ดขนมปังสด แล้วทอดด้วยอุณหภูมิไฟที่พอเหมาะ ทำให้ด้านนอกมีความกรอบ ส่วนตัวไส้ข้างในยังมีความฉ่ำ รักษารสชาติของเนื้อปูได้เป็นอย่างดี เสิร์ฟมาพร้อมซอสทงคัตสึ และสลัดผักซอสน้ำมันงาเข้ากันเป็นอย่างดี
Kani Miso Spring roll หรือเปาะเปี๊ยะปู จานนี้ทางร้านจะห่อด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะตัวไส้ก็จะทำมาจาก เนื้อปู มันปู นม ข้าวโพด นำไปทอด เสิร์ฟมาพร้อมกับมัสตาร์ดผสมกับซอสทงคัตสึจะมีรสเผ็ดนิดๆ ของมัสตาร์ดทำให้ทานแล้วไม่เลี่ยนเข้ากันได้เป็นอย่างดี
Bread with crab cream cheese เป็นเมนูทานเล่นทางร้านเลือกใช้เป็นขนมปังบริยอชสูตรโฮมเมด นำมาปิ้งให้มีความกรอบทานคู่กับซอสครีมปูสูตรเด็ดของทางร้านที่ใช้เนื้อปู มันปู ผสมกับมายองเนส และนม เนื้อครีมเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมส่วนเนื้อปูก็ใส่มาเยอะมาก เลิฟเลยจานนี้
Taraba Takikomi เป็นเมนูข้าวอบปูทาราบะ โดยจะใช้น้ำสต๊อกปูนำมาหุงข้าว ซึ่งตัวน้ำสต๊อกทางร้านเคี่ยวนานกว่า 5 ชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำสต็อกที่เข้มข้น ข้าวที่ใช้จะเป็นข้าวญี่ปุ่น อบกับธัญพืชอย่างแป๊ะก๊วย ถั่วแระ รากบัว แครอท  และเนื้อปูทาราบะส่วนขา และเนื้อปูก้อน ใช้เวลาในการอบประมาณ 20 นาที ซึ่งจะเสิร์ฟมาพร้อมกับซอสมันปู และ ชิโอะคอมบุ ตัวข้าวข้างล่างจะมีความหอมเกรียมนิดๆ คุณจะทานแบบน้ำหรือแห้งก็ได้ เพราะทางร้านมีน้ำซุปปลาแห้งมาให้ 1 กา บอกได้เลยว่าจะแห้งหรือน้ำก็อร่อยเหมือนกัน
Curry Toast เป็นขนมปังบริยอชนำไปแช่ในเนยและนมฮอกไกโด แล้วนำไปอบกับมอสซาเรลล่าชีสเสิร์ฟมาพร้อมกับแกงกะหรี่สูตรเด็ดของทางร้านทำให้ได้ทั้งความเค็มและความหวานที่เข้ากันได้อย่างลงตัวเพราะขนมปังมีทั้งความนุ่ม หอม เป็นอีกจานที่เย้ายวนใจเป็นอย่างมาก
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ  Grab Food,  Line Man หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน

Taraba Prime Japanese Restaurant
1 Sukhumvit 20 Klongtoey, Bangkok
Open Daily: Mon - Fri 11:00 - 14:00, 17:00 - 23:00  Sat - Sun 11:00 - 23:00
Tel: 094-456-1124

Search