Dream Loft (Sukhumvit 55) ~ kokoguide

Dream Loft (Sukhumvit 55)

トンローでタイとヨーロッパのフュージョン料理なら「ドリームロフト（Dream Loft）」

フュージョン料理でたくさんのメニューがあるレストランをお探しなら「ドリーム・ロフト（Dream Loft）」がベストです。BTSトンロー駅から徒歩圏内の、トンロー通り沿いにあるザ・スタンド内の3階にあります。駐車場も完備。温かみのある店内には座れるゾーンがたくさんありつつ、ビリヤード台も。モダンでありながらヴィンテージ感もあるアートギャラリーがあって、まるで温室にいるかのような木々の装飾が目にも優しく、心地よい景色を眺めながらリラックスできるでしょう。

雰囲気は本当に落ち着いていて、ビールやスピリッツ、カクテル、モクテル、ワイン（グラスとボトルの両方）を楽しめる、友人同士でくつろぎながらおしゃべりも進むバーもあります。パーティーや集まりを閉店までできるサービスが12:00～17:00、18:00～閉店までの2回のパートで利用も可能。これに関してはお店まで詳細をお問い合わせください。メニューは各国のものがあり、タイ料理はもちろん、スペイン、イタリアンなどから選べます。使用される食材はもちろん最高品質のものだけ。毎日新鮮で、グルメな人ならその水準に誰もが感動するでしょう。最も重要なのは皿が大きいことと量がとても多いこと。しかもおいしい。そんなドリーム・ロフトのおすすめメニューを見ていきましょう。

『アボカド・サワードウ・トースト』（Avocado Sourdough Toast）ヘルシー志向の方におすすめの、おいしく見た目もよいメニューです。外はカリッと、中はやわらかいサワードウに、ワカモレと濃厚でなめらかなアボカドをトッピングし、さらにとろりとした半熟卵を加わえています。バルサミコソースの甘酸っぱい味わいと絶妙に調和。ルッコラのさわやかさと、甘くジューシーなチェリートマトがアクセントとなり、健康にもいい一品です。

『わさびベビーコス・サラダ』（Wasabi Baby Cos Salad）みずみずしくシャキッとしたベビーコス・レタスのさわやかさが特徴のサラダです。自然な甘みと弾力のあるホワイト・シュリンプ、わさびマヨネーズ・ドレッシングがほのかな辛味がひと口ごとにさわやかさを引き立てます。さらにプチプチとした食感のトビコ、脂っこさを抑えるラディッシュにフレッシュトマト、そしてほんのりハチミツの甘さを追加。辛味、コク、塩味、そしてわずかな甘味が調和しているとても食欲をそそるさわやかメニューです。

『スパゲッティ・キングプラウンwithトマトソース』（Spaghetti King Prawn with Tomato Sauce）大きなエビが主役のパスタ料理です。弾力があって甘みのある新鮮なエビを香ばしく焼く、あるいは炒めて仕上げています。もちもち食感のスパゲッティと合わせ、濃厚で甘酸っぱいトマトソース、ハーブとガーリックの香りが風味を引き立て、プレミアム感を持ちながら非常にバランスの取れた一品です。来店されたらぜひ注文していただきたいおすすめメニューと言えます。

『トリュフ・リゾットwithロースト・ベビーチキン』（Truffle Risotto with Roast Baby Chicken）トリュフ好きの方に特におすすめの、香り高くまろやかな味わいのメニューです。濃厚でクリーミーなリゾットにトリュフの芳醇な香りが広がっています。米は本格的なイタリア風のほどよいアルデンテの食感で、ベビーチキンのローストは皮がパリッと、中はジューシーです。さらにシイタケやエリンギ、マスカルポーネチーズとパルメザンチーズが味に深み。ガーリックとセージの香りがほのかに感じられ、ブラックペッパーがアクセントとなっているので、重すぎない仕上がりで高級感と満足感が共存しています。なお、このメニューは調理に約30分ほどかかるため、早めに注文するべきです。

『ドリームロフト和牛バーガー』（Dreamloft Wagyu Beef Burger）ドリームロフトのシグネチャーメニューで、プレミアムグレードのオーストラリア産和牛を使用したバーガーです。肉は絶妙な焼き加減で、とてもジューシーにやわらかい食感に仕上がっています。オニオン・バルサミコの甘酸っぱさがチーズとカリカリのベーコンの塩味とコクとよく合い、フライド・オニオンのサクサク食感も素晴らしく、注文から外せない一品です。

『ドリームロフト・パッタイ・チャイヤ』（Dreamloft Pad Thai Chaiya）こちらもドリームロフトのもうひとつのシグネチャー・メニューと言えるので、来店時にはぜひお試しいただきたいひと皿です。一般的なパッタイの麺ではなく、ここでは春雨を使用。軽くやわらかいので、ソースがよく絡みます。ドリームロフト特製パッタイソースで炒め、チャオム（アカシアの新芽）の香り、豆腐と干しエビの旨味も加わえています。弾力のあるエビとタマゴが味のバランスを整え、モヤシとセロリがさわやかなシャキシャキ感を加えつつ、酸味のある青マンゴーが脂っこさを抑えています。味に奥行きがあり、重すぎず、それでいて本格的なパッタイのおいしさをしっかり楽しめるでしょう。

『豚ひき肉と塩漬け中華オリーブ炒飯』（Salted Chinese Black Olive Fried Rice with Minced Pork）中華オリーブ入りチャーハンです。中華オリーブは炒めるほどに独特の香りが引き立ちます。パラっとしたチャーハンとやわらかい豚ひき肉が合わさった、バランス絶妙の味わいです。さらにカシューナッツのコクと歯ごたえ、甘じょっぱい中国ソーセージも加わえて味に深みも。香菜のさわやかな香りと青マンゴーの酸味が脂っこさを抑え、塩味やコク、香り、わずかな酸味がよく調和しています。

『ドリーム・アップルパイ』（Dream Apple Pie）クラシックなデザートメニューです。アップルパイはバターの香り豊かなサクサク生地で、中はしっとりとジューシー。じっくり煮込まれたリンゴのほのかな酸味とほどよい甘さを感じることでしょう。ベリーとイチゴ、さらにバニラアイスクリームが添えられているので、さわやかさとなめらかな冷たさも追加。温かさと冷たさを同時に楽しめる、とても満足感の高いデザートです。ドリームロフトにはプライベート・ゾーンがあります。利用については日曜日～木曜日は予約時に30％のデポジットとして7,500バーツを支払ってもらうことになっています。その際、利用の総額が最低25,000バーツという条件がつきます。金曜日～土曜日の場合は30％デポジットとして9,000バーツ、最低利用金額は30,000バーツ設定です。プライベート・ルームもあります。予約については日曜日～木曜日は30％デポジットとして4,500バーツ、最低利用金額は15,000バーツ、金曜日～土曜日は30％のデポジットで5,700バーツ、最低利用金額は19,000バーツとなっています。

ถ้าคุณกำลังหาร้านฟิวชั่นที่มีเมนูหลากหลายต้องมาที่ร้านนี้เลย Dream Loft ตั้งอยู่ในตึก The Stand ชั้น 3 บนถนนทองหล่อ ใกล้ BTS ทองหล่อ เดินทางสะดวก มีบริการที่จอดรถ ภายในร้านอบอุ่นมีหลายโซนให้คุณได้เลือกนั่ง มีโต๊ะพลูไว้คอยบริการสำหรับคุณอีกด้วย มีงานศิลปะ Art Gallery ที่โมเดิร์น แต่ยังคงความวินเทจ และแต่งเติมด้วยต้นไม้ให้เหมือนอยู่ใน Greenhouse คุณจะรู้สึกผ่อนคลายไปกับทิวทัศน์ที่สบายตา บรรยากาศสบายๆนั่งชิลๆคุยสังสรรค์ในหมู่เพื่อนฝูง มีบาร์ไว้คอยบริการสำหรับนักดื่มทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ เหล้า คอกเทล ม็อกเทล ไวน์ (มีบริการทั้งแบบแก้ว และแบบขวด) ทางร้านยังมีบริการจัดงานเลี้ยง ปาร์ตี้ สังสรรค์ และยังมีจองปิดร้านได้ด้วยให้บริการ 2 รอบ 12.00-17.00, 18.00 จนถึงร้านปิด คุณสามรถสอบถามเพิ่มเติมไปที่ร้านได้เลยคะ ส่วนเมนูอาหารที่ร้านเป็นแบบอินเตอร์เนชั่นแนล ที่คุณสามารถเลือกได้ทั้ง ไทย สเปน อิตาเลี่ยน เป็นต้น วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารเลือกแต่ของคุณภาพที่ทั้งสด ใหม่ ทุกวัน บอกเลยว่าใครที่ได้มาทานเป็นต้องติดใจทุกราย และที่สำคัญจานใหญ่ และปริมาณเยอะมาก แถมยังอร่อยอีกด้วย ว่าแล้วก็มาดูเมนูที่ทางร้านแนะนำกันคะ

Avocado Sourdough Toast เมนูสายเฮลท์ตี้ที่ทั้งอร่อยและดูดีจานนี้ เริ่มจากขนมปังซาวร์โดว์กรอบนอกนุ่มใน ท็อปด้วยกัวคาโมเล่และอะโวคาโดเนื้อเนียนเข้มข้น เพิ่มความละมุนด้วยไข่ลวกเยิ้มๆ ที่ตัดกับรสเปรี้ยวหวานของซอสบัลซามิกได้อย่างลงตัวมีผักร็อกเก็ตช่วยเพิ่มความสดชื่น และมะเขือเทศเชอร์รี่ที่ให้รสหวานฉ่ำ เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพกันเลยทีเดียว
Wasabi Baby Cos Salad สลัดจานนี้โดดเด่นด้วยความสดชื่นของผักเบบี้คอสที่กรอบฉ่ำ ทานคู่กับกุ้งขาวเนื้อเด้งหวานธรรมชาติ เพิ่มความพิเศษด้วยน้ำสลัดวาซาบิมาโยที่ให้รสเผ็ดนิดๆ ช่วยปลุกความสดชื่นในทุกคำ มีทั้งโทบิโกะที่เพิ่มสัมผัสกรุบๆ มีแรดิชและมะเขือเทศสดที่ช่วยตัดเลี่ยน เสริมด้วยความหวานบางๆ จากน้ำผึ้ง ทั้งเผ็ด มัน เค็ม และหวานเล็กๆ เป็นมนุที่ทานแล้วสดชื่นและอยากอาหารเป็นที่สุด
Spaghetti King Prawn with Tomato Sauce สปาเก็ตตี้จานนี้โดดเด่นด้วยกุ้งคิงพรอว์นตัวโต เนื้อเด้งหวานสด ย่างหรือผัดจนหอมกำลังดี เสิร์ฟคู่เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่ม เคี้ยวหนึบกำลังพอดีคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น เปรี้ยวหวานกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและกระเทียมช่วยชูรส ทำ แต่ยังคงความพรีเมียมเป็นเมนูที่ลงตัวเป็นจานที่บอกได้เลยว่ามาแล้วต้องสั่งอย่างแน่นอน
Truffle Risotto with Roast Baby Chicken เมนูหอมละมุนที่สายทรัฟเฟิลต้องหลงรัก ริซอตโต้เนื้อครีมมี่เข้มข้น หอมกลิ่นทรัฟเฟิลหอมฟุ้ง ข้าวสุกกำลังดี มีความหนึบเล็กๆ ตามสไตล์อิตาเลียนแท้ เสิร์ฟคู่ไก่อบหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ฉ่ำด้านใน เพิ่มความลึกของรสชาติด้วยเห็ดชิตาเกะและเห็ดออรินจิ รวมถึงชีสมาสคาร์โปเน่และพาร์เมซานได้อย่างลงตัว มีความหอมของกระเทียมและเซจแทรกเบาๆ ตัดด้วยพริกไทยดำ ทำให้จานนี้ไม่เลี่ยนเกินไป เป็นเมนูที่ทั้งหรูหราและอิ่มอร่อย เมนูนี้ควรสั่งก่อนจะดีมากเพราะต้องใช้เวลาในการทำประมาณ 30 นาที
Dreamloft Wagyu Beef Burger เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน เป็นเบอร์เกอร์เนื้อออสเตรเลียวากิวเกรดพรีเมี่ยม ตัวเนื้อย่างมาได้พอดี เนื้อมีความฉ่ำและนุ่มลิ้นสุดๆ โดยเฉพาะการนำความหวานอมเปรี้ยวของ Onion Balsamic มาตัดกับความเค็มมันของชีสและเบคอนกรอบ ส่วนหอมทอดก็มีความกรอบทำให้เป็นเมนูที่มาแล้วห้ามพลามกันเลยทีเดียว
Dreamloft Pad Thai Chaiya เป็นเมนูซิกเนเจอร์อีกเมนูที่มาแล้วต้องลองทางร้านเลือกใช้เป็นวุ้นเส้นแทนเส้นจันท์ ให้สัมผัสเบา นุ่ม และดูดซอสเข้าเนื้อได้ดี ผัดกับซอสผัดไทยสูตรพิเศษของทางร้าน เพิ่มความหอมอย่างชะอม และความนัวจากเต้าหู้กับกุ้งแห้ง เสริมด้วยกุ้งสดเนื้อเด้งและไข่ที่ช่วยให้รสสัมผัสกลมกล่อมยิ่งขึ้นมีทั้งถั่วงอกและขึ้นฉ่ายเพิ่มความกรอบสดชื่น พร้อมมะม่วงเปรี้ยวที่ช่วยตัดเลี่ยน ทำให้จานนี้มีมิติหลากหลาย กินแล้วไม่หนักเกินไป แต่ยังคงความอร่อยครบเครื่องแบบผัดไทยไทยแท้
Salted Chinese Black Olive Fried Rice with Minced Pork ข้าวผัดหนำเลี๊ยบที่ให้กลิ่นเฉพาะตัวที่ยิ่งผัดยิ่งหอมคลุ้ง ผสมผสานกับข้าวผัดร่วนๆ และหมูสับเนื้อนุ่ม ทำให้รสชาติกลมกล่อม เติมความมันและความกรุบด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และกุนเชียงที่เพิ่มรสหวานเค็มเล็กๆ ช่วยให้จานนี้มีมิติยิ่งขึ้น เสริมด้วยผักชีที่เพิ่มความหอมสดชื่น และมะม่วงเปรี้ยวที่ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างดีเป็นเมนูที่ครบรสทั้งเค็ม มัน หอม และเปรี้ยวนิดๆ เข้ากันสุดๆ
Dream Apple Pie ของหวานคลาสสิกพายแอปเปิ้ลแป้งกรอบหอมเนย ไส้ด้านในนุ่มฉ่ำ หวานกำลังดี แฝงความเปรี้ยวเล็กๆ ของแอปเปิ้ลที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รีเพิ่มความสดชื่น และไอศกรีมวานิลลาที่ช่วยเติมความเย็นนุ่มละมุน เมื่อตักทานคู่กันยิ่งลงตัว ทั้งร้อนและเย็นในคำเดียว ฮิวใจเป็นที่สุด
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย ใครที่อยากจอง Private Zone วันอาทิตย์ - วันพฤหัสทางร้านเก็บค่ามัดจำในการจองอยู่ที่ 30% อยู่ที่ 7,500 บาท มี minimum spending อยู่ที่ 25,000 บาท นศุกร์-วันเสาร์ ทางร้านเก็บค่ามัดจำในการจองอยู่ที่ 30% อยู่ที่ 9,000 บาท มี minimum spending อยู่ที่ 30,000 บาท ส่วน หรับการจอง Private room วันอาทิตย์-วันพฤหัส ทางร้านเก็บค่ามัดจำในการจองอยู่ที่ 30% อยู่ที่ 4,500 บาท มี minimum spending อยู่ที่ 15,000 บาท สำหรับการจอง Private room วันศุกร์-วันเสาร์ ทางร้านเก็บค่ามัดจำในการจองอยู่ที่ 30% อยู่ที่ 5,700 บาท มี minimum spending อยู่ที่ 19,000 บาทสามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ Grab Food, Line Man หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ร้านเลยคะ