SATI FOOD ~ kokoguide

SATI FOOD

健康志向、運動を趣味にする人のためのレストラン「サティ（SATI FOOD）」

ほかにはないヘルシー料理を探している方、健康的でありながら飽きのこない味わいを楽しみたい方に「サティ（SATI FOOD）」をおすすめします。店舗はスクンビット通りソイ32と『パークXエカマイ』で展開。オーナーはミシュランの星を得たことのあるシェフで、なおかつ日頃から運動を趣味にしていることから、フィットネスを楽しむ方や健康志向の方、エネルギー補給をしたい方まで、幅広いニーズに応えるメニューを考案。

各メニューはカロリー計算がされているうえ、食べやすく、必要な栄養素をバランスよく摂取できることが特徴です。それでは、そんなサティのおすすめメニューを見ていきましょう。

『シェフ・デイビッドズ・ボウル（シグネチャー）』（Chef David’s Bowl (Signature)）はヘルシー志向の方にぜひ味わっていただきたいサティのシグネチャーメニューです。オーガニックのジャスミンライスに鶏むね肉のひき肉、ニンジン、ブロッコリー、カリフラワーをトッピングしています。さらにやわらかでフレッシュなアボカドを追加。特製サルサソースとキムチとの相性も抜群で、しっかりとした味わいの中にスパイスの香りがほんのりと鼻を抜けます。全体の味わいが絶妙にまとまった一品です。

『BYO（withサーモン）』（BYO (with Salmon)）は3種類のサイズから選べ、自分好みにトッピングを選択して組み立てられるメニューです。
・「バランス」：プロテイン100gを1種類、野菜3種類、ソース1種類、トッピング2種類
・「エッセンシャル」：プロテイン150gを1種類、野菜4種類、ソース1種類、トッピング2種類
・「フューエル」：プロテイン100gを2種類、野菜3種類、ライスを2倍、ソース1種類、トッピング2種類
自分自身で好みの組み合わせを作ることができるうえ、栄養バランスもしっかり考えられているため、飽きることなく何度でも楽しめるメニューです。

『ガパオ・ビーフ』（Pad Kapow Beef）はガパオ好きなにぜひ味わっていただきたい牛肉メニューのひと皿です。香り豊かでふっくらとしたオーガニック・ジャスミンライスに、プレミアムグレードの牛ひき肉でできたパティを合わせています。牛肉はタイ国内の農場で生産された高品質な肥育牛とタイ産和牛。大きく、密度がありながらジューシーなパティには濃厚でスパイスの効いたガパオソースがたっぷりで、辛さとまろやかさのバランスが絶妙です。さらにキムチが添えられることで肉の脂っぽさがほどよく中和されています。仕上げにオーガニックめだま焼きをトッピング。カリッと焼かれた白身と、とろりな黄身が料理にさらなるおいしさを加えています。パンチの効いた味わいが見事に調和した逸品です。

『シグネチャー・チキンラップ』（Signature Chicken Wrap）はシェフ自慢の味わいを楽しめるおすすめメニュー。食べ応えがありながら、やわらかく仕上げられています。ジューシーでやわらかな鶏もも肉を使用し、シャキシャキとしたフレッシュなキャベツのキムチ、ヘルシーなライスベリーをぎっしりと包んでいます。ソースはアボカドソースと、濃厚で甘辛くほどよい辛さのキムチ・ランチソース。仕上げにゴマとネギを合わせた「デイリー30クランブル」をトッピングし、カリッとした食感をアクセントに、新しい味わいの立体感を生み出しています。ほどよく満腹感が得られるうえ、高タンパクなのも魅力です。

『プロテインプディングwithナッツ＆ベリーズ』（Protein Pudding with nuts and berries）は健康志向のデザートです。プディングにはマカダミアミルクを使用し、ビタミンを非常に多く含む濃縮フルーツシロップのアセロラチェリーを合わせています。その上にさまざまな種類のナッツとハチミツをトッピングし、さらにベリーやイチゴを加えて後味を軽やかに。食べやすく、飽きのこないヘルシーなデザートです。（※ただし、用意があれば提供できるメニュー）

『ホット・カプチーノ／コールド・ラテ』（Hot Capucino Coffee, Cold Latte）といったコーヒーのメニューも用意されています。サティで使用している豆は、タイ北部で栽培された100％タイ産のアラビカ種。ブランドは「レフト・ハンド・ロースターズ」で、コミュニティ・ブレンドと呼ばれるエスプレッソ用ブレンドです。中煎りから深煎りに仕上げていて、チョコレートやキャラメルを思わせる風味が飲みやすく、香りも豊か。まろやかでやわらかな味わいが特徴になっています。

『スムージー』（Smoothies）は本物のフルーツから得られる栄養を楽しめる、健康志向のドリンクメニュー。フルーツ本来の自然な甘さ、爽やかな酸味が加わり、バランスの取れた味わいに仕上がっています。きめ細かく滑らかな口当たりで、果肉と氷を丁寧にブレンドしているため、大きな氷の粒が口に残ることもありません。飲みやすく、すっきりと喉を通り、果肉由来の食物繊維や栄養素もしっかり摂取でき、ほどよい満腹感も得られるので、軽めの食事としても適しており、リフレッシュしたいときにもぴったりです。

『プロテイン・スムージー』（Protein Smooties）は運動をする方、ヘルシー志向の方が試すべきプロテインのスムージーです。バニラ風味のプロテインの香り、まろやかさにピーナッツバターを合わせることで濃厚でコクのある味わいに仕上がっています。さらにバナナを加えることでフルーツ由来の自然な甘さとふんわりとした口当たりをプラス。オーツ麦とフラックスシードもたっぷり使用し健康的で飲みやすく、ほどよい甘さとコクを楽しめます。おいしさもしっかりと満喫できる一杯です。

このほかにもサティではさまざまなメニューが用意されています。詳しいメニューは店頭にて確認ください。また、GrabFoodのアプリから、もしくは店舗への直接電話にてデリバリー注文も可能です。

ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารสุขภาพที่ไม่ซ้ำแบบใคร รสชาติไม่น่าเบื่อ ต้องมาที่ SATI ตั้งอยู่ซอยสุขุมวิท 32 และ Park X เอกมัย ด้วยความที่เจ้าของร้านเป็นเชฟมิชลินสตาร์และรักการออกกำลังกาย เป็นผู้คิดเมนูทั้งหมดนี้ขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์ให้กับสายฟิตเนส สายรักสุขภาพ หรือคนทั่วไปที่ต้องการเสริมสร้างพลังงาน มีการคำนวณแคลอรี่ แถมเมนูของที่ร้านทานง่าย และได้สารอาหารครบถ้วนอีกด้วย ว่าแล้วก็มาดูเมนูเด็ดๆของที่ร้านกันคะ
Chef David’s Bowl (Signature) เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านที่สายเฮลตี้ต้องไม่พลาดเมนูนี้! ข้าวหอมมะลิออร์แกนิก ท็อปด้วยอกไก่บด แครอท บล็อกโคลี ดอกกะหล่ำ อะโวคาโดสดนุ่ม เพิ่มความละมุน เข้ากันได้ดีสุดๆ กับซอสซัลซ่าและกิมจิสูตรพิเศษของทางร้าน ที่ให้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศเตะจมูกเบาๆ รสชาติลงตัวเป็นอย่างยิ่ง
BYO (with Salmon) เมนูนี้มีให้เลือก 3 ไซส์ เริ่มจาก Balance จะให้เลือกโปรตีน100 กรัมได้ 1 อย่าง ผัก 3 ซอส 1 และท็อปปิ้ง 2 , Essential จะให้เลือกโปรตีน 150 กรัมได้ 1 อย่าง ผัก 4 ซอส 1 และท็อปปิ้ง 2, Fuel จะให้เลือกโปรตีน100 กรัมได้ 2 อย่าง ผัก 3 ข้าวได้ 2 เท่า ซอส 1 และท็อปปิ้ง 2 ซึ่งเป็นเมนูที่ให้ทางลูกค้าได้รังสรรค์เมนูเอง คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ทำให้ทานได้บ่อยไม่เบื่ออย่างแน่นอน
Pad Kapow Beef ใครเป็นสายกระเพราเนื้อต้องห้ามพลาดจานนี้ ทางร้านเลือกใช้ข้าวหอมมะลิออร์แกนิก หอมนุ่ม เสิร์ฟมากับแผ่นเนื้อวัวบด (Patty) เกรดพรีเมี่ยม ที่เน้นใช้วัตถุดิบเนื้อโคขุนและเนื้อวากิวไทยคุณภาพสูงจากฟาร์มในประเทศ ชิ้นโตเนื้อแน่นฉ่ำซอสผัดกะเพราเข้มข้นถึงเครื่อง ที่เผ็ดร้อนกลมกล่อมกำลังดี เพิ่มมิติความอร่อยด้วยกิมจิ ตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว และมีไข่ดาวออร์แกนิกทอดกรอบไข่แดงเยิ้มๆ รสชาติจัดจ้านเข้ากันเป็นอย่างดี
Signature Chicken Wrap แรปเมนูเด็ดรสมือเชฟ อร่อยนุ่มแน่นเต็มคำ! ใช้เป็นเนื้อสะโพกไก่ เนื้อนุ่มฉ่ำ ห่อแน่นๆ ด้วยกะหล่ำปลีกิมจิสดกรอบ ข้าวไรซ์เบอร์รีเพื่อสุขภาพ เพิ่มความนัวนุ่มลิ้นด้วยซอสอะโวคาโด และซอสแรนช์กิมจิรสเข้มข้น เผ็ดอมหวานกำลังดี ความพิเศษอยู่ที่สัมผัสกรุบกรอบของ Daily 30 crumble โรยหน้าด้วยงาและต้นหอม ได้รสชาติใหม่ที่เข้ากันสุดๆ อิ่มท้องกำลังดีแถมได้โปรตีนสูง
Protein Pudding with nuts and berries (if available) เมนูของหวานเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง ตัวพุดดิ้งทางร้านเลือกใช้เป็นนมแมคคาเดเมีย ผสมกับไซรับน้ำผลไม้เข้มข้นอย่าง Acerola Cherry ที่มีวิตามินสูงมาก แล้วโรยด้วยถั่วหลากหลายชนิด น้ำผึ้ง มีเบอร์รี่และสตอเบอร์รี่ช่วยตัดเลี่ยน ทำให้ทานได้ง่ายและไม่เบื่อ
Hot Cappucino Coffee, Cold Latte ทางร้านยังมีเมนูกาแฟอีกด้วย ส่วนเรื่องเมล็ดพันธ์จะใช้เป็นเมล็ดกาแฟอาราบีก้าของไทย 100% ที่ปลูกทางภาคเหนือ ในแบรนด์ Left Hand Roasters ซึ่งเป็นCommunity Blend เป็นกาแฟเบลน์สูตรเอสเพรสโซ่ คั่วกลางถึงเข้ม ให้รสชาติโทนช็อกโกแลต คาราเมล ทานง่ายมีกลิ่นหอม รสนุ่มละมุน
Smoothies เครื่องดื่มสายสุขภาพที่ได้ประโยชน์จากผลไม้แท้ รสชาติกลมกล่อมลงตัว มีความหวานธรรมชาติจากผลไม้และความเปรี้ยวสดชื่น สัมผัสเนียนนุ่ม ปั่นเนื้อผลไม้และน้ำแข็งได้ละเอียด ละมุนลิ้น ไม่เหลือเกล็ดน้ำแข็งก้อนใหญ่ ดื่มง่าย คล่องคอ อิ่มสบายท้องและได้ไฟเบอร์และสารอาหารจากเนื้อผลไม้เต็มๆ ทำให้รู้สึกอิ่มกำลังดี เหมาะสำหรับเป็นมื้อเบาๆ เพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี
Protein Smoothies สายออกกำลังกายหรือสายเฮลท์ตี้ต้องลองเลย สมูทตี้โปรตีนแก้วนี้ปั่นผสมผสานความหอมนุ่มของวนิลาโปรตีน เข้ากับเนยถั่ว รสเข้มข้นนัวลิ้น เพิ่มความหวานธรรมชาติและความนุ่มฟูด้วยกล้วยหอม พร้อมอัดแน่นคุณประโยชน์จากข้าวโอ๊ต และเมล็ดแฟลกซ์ สุขภาพดี ดื่มง่าย รสชาติหวานมันกำลังดี ได้ทั้งความอร่อย
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ GrabFood, หรือทานที่ร้านก็ได้เช่นกัน