Umeshuthai (Sukhumvit 45) ~ kokoguide

Umeshuthai (Sukhumvit 45)

梅酒・果実酒が実に300種類以上も揃う!?　驚きの「梅酒タイ（Umeshuthai）」

ドリンクありきで和食店を探すならまず「梅酒タイ（Umeshuthai）」がいいでしょう。梅酒、果実酒を中心にしたドリンクが実に300種超というラインナップです。これだけの梅酒を揃えた飲食店はタイで初めてのことでしょう。これだけ揃っていれば、梅酒も果実酒も、望むものが飲めることは間違いありません。これらはほぼ輸入物で、品質もいいものばかり。内装も凝っていますし、ひとりで来てもカウンターで飲める上、従業員が話し相手にもなれますので、楽しく梅酒を楽しめること請け合いです。もちろん大人数での来店にも対応できます。2階3階は要電話予約ですが、個室も用意しています。

食事メニューもあります。梅酒に負けないくらいの自信のあるものばかりを用意。酒にも合いますし、食べるほどに味わいを感じるメニューです。材料もほとんどが海外からの輸入のもので、たとえば和牛は日本から、ラムはオーストラリアから、牡蠣は日本とフランスからなど、物によって取引先も違います。そんな梅酒タイのおすすめメニューを紹介します。

まずは「おでん」です。本格的に日本のおでんと同じものを用意しています。材料も基本日本からの仕入れで、コンニャク、タマゴ、湯葉、はんぺんなどが日本のもの。スープも濃く仕上げています。カラシにゆずも添えているので、いろいろな味わいを楽しめます。

「和牛鍋」はちゃんと日本から輸入した和牛の肉を使っています。ニンジンやシイタケ、キャベツ、白菜、エノキ、豆腐、ネギなどの上に肉が載せられてきます。スープは味噌ベースで、肉は煮過ぎないことがコツ。タレはポン酢かゴマダレから選択可能です。

「マガキ」は日本産とフランス産の2種類を用意。とにかく鮮度は抜群で、レモン汁だけでなく、赤ワイン・ビネガーと共に食べると、牡蠣の香りが十分に引き立ちます。身も大きく、鮮度がいいのでプリプリした食感を楽しめます。

「寿司6貫盛り合わせ」もあります。ネタになる魚も日本から入ってきたもので、赤身、サーモン、ホタテ、ハマチなどがいつもだいたい揃っていて、あとは季節の魚がその都度選ばれています。いずれにしても、いつも鮮度のいい寿司を楽しむことができる盛り合わせです。

「ミックス・ステーキ」は神戸牛などを使ったステーキのセットです。ちょうどいいサイズに切られた肉は3種類で、1種類につき2切ずつ。3種類というのは神戸牛のA4、神戸ワインビーフ、それから茨城県のブランド牛の常陸牛です。どれもおいしいですがそれぞれによさがあって、この機会に食べ比べをしてみるのもいいですね。焼き加減は自由です。塩で食べてもいいですし、付け合わせにはアスパラ、シイタケ、ニンジン、エリンギなどがつきます。

「レアチーズケーキ」は柔らかくて濃くのあるチーズケーキです。この店ならではなのは、梅のソースで食べること。梅酒をベースにこの店で作ったオリジナルのソースを使うことで、普通のチーズケーキとは全然違ったものになります。なにより、このメニューはスイーツでもありつつ、アルコールのつまみとしても利用できることは、ほかの店にはまねできないことですね。

「ユズ・マルガリータ」はカクテルメニューのひとつ。香りや味わいだけでなく、見た目の色合いもお洒落で女性に人気があるカクテルです。ユズ酒がベースになっていて、シロップ、レモン、チェリーなどが使われています。
「グリ－ンティー・サウンド」はジンベースになっています。緑茶に卵白、シロップ、レモン、飾りにチェリーというカクテルで、2杯3杯と頼んでしまいそうなおいしさがあります。

ほかにも梅酒タイにはたくさんの料理があります。ぜひ一度店の方に足を運んでいただき、どんなものがあるかご自身でご確認ください。また、梅酒や果実酒はボトルの卸や小売り販売もしています。興味のある方はぜひウメシュ・タイに直接お電話などでお問い合わせください。

สายดื่มต้องไม่พลาดกับร้านนี้เลย Umeshuthai ร้านเหล้าบ๊วยและเหล้าผลไม้ที่มีให้เลือกมากกว่า 300 ชนิด บอกเลยว่าเป็นเจ้าแรกที่มีเหล้าบ๊วยเยอะที่สุด หาไม่ได้จากที่ไหน มาที่ร้านนี้เลยคุณจะได้เจอกับเหล้าบ๊วย และเหล้าผลไม้ที่คุณต้องการแน่นอน ที่สำคัญนำเข้าจากต่างประเทศ โดยเจ้าของร้านคัดสรรมาให้คุณได้ลิ้มลองโดยเฉพาะ ภายในร้านตกแต่งสวยงาม มีบาร์เหล้าเหมาะสำหรับลูกค้าที่มาคนเดียวแต่อยากดื่ม มีพนักงานคอยพูดคุยสนุกสนาน และเป็นกันเอง แต่ถ้ามาเป็นกลุ่มใหญ่จัดเลี้ยงหรือจัดงานสังสรรค์ต้องชั้น 2 กับ 3 โทรจองก่อนจะดีกว่า นอกจากนั้นความอร่อยของอาหารที่ร้านนี้ก็ไม่แพ้เหล้าบ๊วยเลย ยิ่งได้ทานด้วยกันยิ่งเพิ่มรสชาติความอร่อยมากขึ้นไปอีก ที่ร้านจะใช้วัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศเกรดพรีเมียม ไม่ว่าจะเนื้อวากิวจากญี่ปุ่น เนื้อแกะจากออสเตรีย หอยนางรมจากญี่ปุ่นและฝรั่งเศส ว่าแล้วก็มาดูเมนูเด็ดๆของที่ร้านกันค่ะ
โอเด้ง ทางร้านจะทำแบบต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ และใช้วัตถุดิบอย่างดีจากญี่ปุ่น ก็จะมีคอนยักกุ ไข่ ฟองเต้าหู้ แผ่นปลา เป็นต้น น้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม โดยจะเสิร์ฟมาพร้อมกับมัสตาร์ด และยูซุ ซึ่งบอกได้เลยว่ากินกับยูซุเข้ากันเป็นอย่างมาก จะมีรสขมนิดๆ ติดปลายลิ้น และได้ความสดชื่นอีกด้วย
วากิวนาเบะ ทางร้านจะเลือกใช้เป็นเนื้อวากิวเกรดพรีเมียม ที่นำเข้าจากญี่ปุ่น วางมาบนผักหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น แครอท เห็ดหอม กะหล่ำปลี ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง เต้าหู้ ต้นหอม กวางตุ้งไต้หวัน และน้ำซุปมิโซะ ซึ่งเวลาทานก็ให้เนื้อสุกนิดๆ ทานกับกับน้ำจิ้มพอนซึ หรือน้ำจิ้มงาก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี
Japanese Oyster โดยทางร้านจะมีหอยนางรมจาก 2 ที่ คือของญี่ปุ่น และฝรั่งเศส บอกได้เลยว่าสดมากเสิร์ฟมาพร้อมกับเลมอน และน้ำจิ้ม Red Wine Vinegar กับหอมแดงสับ ที่ร้านใช้หอยตัวใหญ่และสดมาก เนื้อจะกรุบนิดๆ บอกได้เลยว่าต้องสั่งเพิ่มแน่นอน
ซูชิรวม มี 6 คำ ทางร้านก็จะเลือกใช้ปลาที่นำเข้าจากญี่ปุ่นเป็นหลัก ก็จะมี Akami, Salmon, Hotate, Hamachi ซึ่งจะใช้เป็นหลักๆ ที่นำมาเสิร์ฟ นอกนั้นก็จะเป็นปลาตามฤดูกาล เพื่อให้ลูกค้าได้ทานปลาที่สดเสมอ และยังมีผลไม้ไว้ให้ทานอีกด้วย จัดมาอย่างน่ารักเลยทีเดียว สายซูชิจะพลาดได้ไงล่ะ
สเต็กรวม ซึ่งจะเป็นเนื้อโกเบเกรดพรีเมียม ที่ทำมาเป็นคำกำลังดี จะมี 3 อย่าง อย่างละ 2 คำ ประกอบไปด้วยเนื้อโกเบเอ 4, โกเบไวน์บีฟ, ฮิตาชิ ซึ่งแต่ละอย่างรสชาติระดับความนุ่มที่แตกต่างกัน สามารถบอกว่าจะเอาสุกระดับไหนได้เลย ทานกับเกลือ เสิร์ฟมาพร้อมกับผักย่างอย่าง หน่อไม้ฝรั่ง เห็ดหอม แครอท เห็ดออรินจิ มาแล้วบอกเลยต้องลอง
แรร์ ชีสเค้ก เป็นชีสเค้ก เนื้อเนียน นุ่ม ทานกับน้ำซอสบ๊วย ซึ่งตัวซอสบ๊วยทางร้านจะเคี่ยวเองซึ่งมีความหอมของเหล้าบ๊วยทำให้เวลาทานได้ความรู้สึกสดชื่น และเป็นเมนูที่น่าทึ่งมาก เพราะว่าชีสเค้กตัวนี้สามารถทานกับเหล้าก็ได้ หรือว่าทานเป็นของหวานก็ได้ รับรองเลยว่าอร่อยไม่แพ้กันเลย
ยูซุมาการิต้า เป็นเมนูคอกเทล ที่ให้ความรู้สึกกระชุ่มกระชวยสีสันสดใส ซึ่งก็จะมี เหล้ายูซุ น้ำเชื่อม เลมอน เชอร์รี่ จิบได้ความรู้สึกสดชื่นมากๆ
กรีนทีซาวด์ ค็อกเทลตัวนี้ทางร้านจะใช้จินเป็นส่วนผสม แล้วใส่ ชาเชียว ไข่ไก่ (ซึ่งจะเอาแต่ไข่ขาว) น้ำเชื่อม เลมอน ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ เวลาทานจะมีความนุ่มลื่นคอรับรองว่าแก้วที่ 2 ที่ 3 ต้องมาอย่างแน่นอน
นอกจากนี้ยังสามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้านเลย หรือถ้าคุณต้องการซื้อเหล้าบ๊วย หรือเหล้าผลไม้ทางร้านมีบริการขายส่ง และขายปลีกอีกด้วย สามารถโทรสอบถามรายละเอียดโดยตรงได้ที่ร้านเลยคะ