多国籍の料理をハイレベルで同時に楽しみたい人におすすめの「マットダイニング・レストラン（Maddining Restaurant）」
多国籍な料理を一度に楽しめるレストランをお探しの方には今、「マットダイニング・レストラン（Maddining Restaurant）」を一番におすすめします。スクムビット通りソイ49にあるピマーン49ヘリテージプロジェクトのビル内、ポーンサック・クリニックの隣です。オーナーは英国に留学経験があり、その際に飲食店での就業も経験してきました。元々ステーキやロブスターが好きだったこともあり、バンコクに戻ってからこれらを主にしたレストランを開こうと決意し、実行しています。もしタイ料理だけでなくイタリアン、フレンチなども同時に楽しみたければ、間違いなく大満足することでしょう。複数の国の料理をまとめて楽しめる上に、どれもおいしいからです。
材料ももちろん、オーナーが徹底的に吟味。メニューに最適なものをチョイスしているので、たとえば牛肉はオーストラリア産ならかたすぎず、脂身も少なめということで選択しています。サーモンはノルウェー、ロブスターはカナダ産。間違いなく、どのメニューも最高のものばかりです。
多国籍な料理を一度に楽しめるレストランをお探しの方には今、「マットダイニング・レストラン（Maddining Restaurant）」を一番におすすめします。スクムビット通りソイ49にあるピマーン49ヘリテージプロジェクトのビル内、ポーンサック・クリニックの隣です。オーナーは英国に留学経験があり、その際に飲食店での就業も経験してきました。元々ステーキやロブスターが好きだったこともあり、バンコクに戻ってからこれらを主にしたレストランを開こうと決意し、実行しています。もしタイ料理だけでなくイタリアン、フレンチなども同時に楽しみたければ、間違いなく大満足することでしょう。複数の国の料理をまとめて楽しめる上に、どれもおいしいからです。
材料ももちろん、オーナーが徹底的に吟味。メニューに最適なものをチョイスしているので、たとえば牛肉はオーストラリア産ならかたすぎず、脂身も少なめということで選択しています。サーモンはノルウェー、ロブスターはカナダ産。間違いなく、どのメニューも最高のものばかりです。ほかにはパーティーも開催できることを特筆しておきます。2階にはプライベートな部屋がありますので、予約制でパーティー開催も可能です。どの料理も家庭的な味わいであり、価格帯も高くありません。ぜひお店にてメニューを確認していただきたいところですが、まずはこのページにておすすめをいくつかピックアップしていきましょう。
『マットダイニング・サーフ&ターフ』（Maddining Surf & Turf）はこの店のシグネチャーメニューです。オージービーフのストリップロインもしくは穀物で120日かけて育てたグレインフェッド牛の最上級肉を使用しているので、噛んだときに肉質のよさがわかるでしょう。ロブスターはカナダ産で、身肉はプリップリ。プレートにはブロッコリーやベビーキャロット、アスパラガス、トマト、ほうれん草などもついてきます。レモンバターやグレイビーソースによく合いますが、中でもグレイビーソースに関してはマットダイニングの特製で特に注力しています。なぜなら牛骨を12時間もかけて煮込んでいるからです。とにかくこのメニューはオーナーが一番おすすめする牛肉とロブスターを安価で楽しめる逸品です。
『マットダイニング・バーガー』（Maddining Burger）はホームメイドな雰囲気のハンバーガーです。このバンズはなんと自家製。パテは牛ひき肉を200gも使っています。80%が牛肉で、残りは脂肪を混ぜこんでいるので、香りとジューシーさがたまりません。バーガーにはチーズ、タルタルソース、甘く焼いたタマネギ、ピクルスが挟まれている上に、フレンチフライもついているというボリューム感が最高です。
『サーモン・ステーキ』（Salmon Steak）はノルウェー産のサーモン150gを使用。中火でじっくりと焼きあげ、皮はパリッと、魚肉はジューシーにちょうどよくなっています。マッシュポテト、ブロッコリーやキャロットなどの野菜を焼いたものもついてきます。ソースにヨーグルトディスがつき、飽きることない味わいを楽しめることでしょう。大きめのレモンもついてきて、酸味がサーモンによく合います。
『グリルド・サク・ツナ・サラダ』（Grilled Saku Tuna Salad）もまた毎回注文したいメニューのひとつです。日本近海で獲れたマグロの柵切りの表面を炙っています。これをゴマや野菜と和え、日本風のドレッシングで食べると、酸味、甘味がマグロと野菜にぴったりで、よりそのおいしさが際立ってきます。
『スパイシー・グロウンドビーフwithタイ・バジル&フライドエッグ』（Spicy Ground Beef with Thai Basil & Fried Egg）はよく知られたタイ料理のメニューをマットダイニング風に仕上げたもの。肉80%・脂肪20%で混ぜたオージービーフのひき肉100gを特別な技術で焼きあげ、香りが特にいい赤バジルと呼ばれるホーリーバジルと共に五感で楽しむ料理になっています。目玉焼きもついていて、ソースとしてのプリック・ナンプラーもよく合います。
『バニラ・パンナコッタ』（Vanilla Panna Cotta）は甘いものが好きな人におすすめの、ロングヒットなデザートです。しっかりとしたクリームはバニラの香り。その上には自家製のブルーベリーソースもたっぷりかかっています。さらにストロベリーの赤い色と酸味もアクセントになっていて、爽やかに楽しめるスイーツに仕上がっています。
ほかにもたくさんのメニューがマットダイニングにあります。またデリバリーもします。アプリではRobinhood、あるいは直接電話で対応しています。
『マットダイニング・サーフ&ターフ』（Maddining Surf & Turf）はこの店のシグネチャーメニューです。オージービーフのストリップロインもしくは穀物で120日かけて育てたグレインフェッド牛の最上級肉を使用しているので、噛んだときに肉質のよさがわかるでしょう。ロブスターはカナダ産で、身肉はプリップリ。プレートにはブロッコリーやベビーキャロット、アスパラガス、トマト、ほうれん草などもついてきます。レモンバターやグレイビーソースによく合いますが、中でもグレイビーソースに関してはマットダイニングの特製で特に注力しています。なぜなら牛骨を12時間もかけて煮込んでいるからです。とにかくこのメニューはオーナーが一番おすすめする牛肉とロブスターを安価で楽しめる逸品です。
『マットダイニング・バーガー』（Maddining Burger）はホームメイドな雰囲気のハンバーガーです。このバンズはなんと自家製。パテは牛ひき肉を200gも使っています。80%が牛肉で、残りは脂肪を混ぜこんでいるので、香りとジューシーさがたまりません。バーガーにはチーズ、タルタルソース、甘く焼いたタマネギ、ピクルスが挟まれている上に、フレンチフライもついているというボリューム感が最高です。
『サーモン・ステーキ』（Salmon Steak）はノルウェー産のサーモン150gを使用。中火でじっくりと焼きあげ、皮はパリッと、魚肉はジューシーにちょうどよくなっています。マッシュポテト、ブロッコリーやキャロットなどの野菜を焼いたものもついてきます。ソースにヨーグルトディスがつき、飽きることない味わいを楽しめることでしょう。大きめのレモンもついてきて、酸味がサーモンによく合います。
『グリルド・サク・ツナ・サラダ』（Grilled Saku Tuna Salad）もまた毎回注文したいメニューのひとつです。日本近海で獲れたマグロの柵切りの表面を炙っています。これをゴマや野菜と和え、日本風のドレッシングで食べると、酸味、甘味がマグロと野菜にぴったりで、よりそのおいしさが際立ってきます。
『スパイシー・グロウンドビーフwithタイ・バジル&フライドエッグ』（Spicy Ground Beef with Thai Basil & Fried Egg）はよく知られたタイ料理のメニューをマットダイニング風に仕上げたもの。肉80%・脂肪20%で混ぜたオージービーフのひき肉100gを特別な技術で焼きあげ、香りが特にいい赤バジルと呼ばれるホーリーバジルと共に五感で楽しむ料理になっています。目玉焼きもついていて、ソースとしてのプリック・ナンプラーもよく合います。
『バニラ・パンナコッタ』（Vanilla Panna Cotta）は甘いものが好きな人におすすめの、ロングヒットなデザートです。しっかりとしたクリームはバニラの香り。その上には自家製のブルーベリーソースもたっぷりかかっています。さらにストロベリーの赤い色と酸味もアクセントになっていて、爽やかに楽しめるスイーツに仕上がっています。ほかにもたくさんのメニューがマットダイニングにあります。またデリバリーもします。アプリではRobinhood、あるいは直接電話で対応しています。
ถ้าคุณกำลังหาร้านอาหารหลากหลายสัญชาติ ต้องมาที่ Maddining Restaurant ตั้งอยู่ในซอย สุขุมวิท 49 โครงการพิมาน 49 ติดกับร้านพรศักดิ์ทันตแพทย์ ด้วยความที่เจ้าของร้านไปเรียนต่อที่อังกฤษ และทำงานร้านอาหารที่นั่น อีกทั้งยังชอบทานสเต็ก และล็อบสเตอร์เป็นอย่างมาก เมื่อกลับไทยจึงมาเปิดเป็นร้านนี้ขึ้น หากคุณต้องการทานอาหาร อิตาเลี่ยน ไทย ฝรั่ง บอกเลยว่าร้านนี้ตอบโจทย์คุณได้แน่นอน มาที่เดียวทานได้หลายสัญชาติ คุณจะสะกดคำว่าอร่อยได้จากร้านนี้ วัตถุดิบที่นำมาทำอาหารก็คัดด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อนำเข้าจากออสเตรเลีย ไม่เหนียว ไม่คาว มันน้อย แซลมอลนำเข้าจากนอร์เวย์ ล็อบเตอร์จากแคนนาเดียน ถ้าคุณได้ลองรับรองต้องกลับมาซ้ำแน่นอน ที่ร้านยังมีบริการจองพื้นที่สำหรับคนที่ต้องการมาปาร์ตี้ เลี้ยงสังสรรค์ อยู่ชั้น 2 มีความเป็นส่วนตัวสุดๆ อาหารของที่ร้านเป็นสไตล์โฮมเมด ราคาไม่แพง มาถึงร้านทั้งทีมาดูเมนูแนะนำของที่ร้านกันคะ
Maddining Surf & Turf เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน จะใช้เป็นเนื้อออสเตรเลียส่วนสตริปลอย์หรือเนื้อสันนอกเกรนเฟด120 วัน ซึ่งเป็นเนื้อระดับพรีเมียม ทำให้เนื้อมีความนุ่มหนึบกำลังดี ไม่คาว ส่วนล็อบเสตอร์มาจากแคนนาดาเนื้อเด้งสุดๆ เสริฟพร้อมกับผักอย่าง บล็อกโคลี่, เบบี้แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, มะเขือเทศ, ดอกกะหล่ำ และผักโขมอบเนยรสชาติเข้มข้นทานกับซอสบัตเตอร์เลม่อน และซอสเกรวี่ที่ทางร้านใส่ใจเป็นอย่างมากในการเคี่ยว โดยใช้กระดูกสันหลังวัวนำมาเคี่ยวใช้เวลา 12 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ซอสที่เข้มข้นรสชาติกลมกล่อม แถมคุ้มสุดๆ เพราะได้ทานทั้งเนื้อและล็อบเตอร์แถมราคาไม่แรงอีกด้วย
Maddining Burger เบอร์เกอร์สไตล์โฮมเมด เบอร์เกอร์บันหรือแป้งขนมปังทางร้านจะทำเอง มีความหอม เนื้อนุ่มกำลังดี จะใช้เนื้อบด 200 กรัม โดยจะใช้เป็นเนื้อ 80% ผสมกับมัน 20% เพื่อให้ได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเวลานำไปย่างจะหอมสุดๆ มีชีส ซอสทาร์ทาร์เข้มข้น และได้ความหวานจากหอมใหญ่ผัด ตัดรสชาติด้วยแตงกวาดอง เสิร์ฟมาพร้อมกับเฟรนฟรายส์ บอกเลยไม่ลองไม่ได้แล้ว
Salmon Steak แซลมอนนอร์เวย์ชิ้นโตน้ำหนัก 150 กรัม เนื้อแน่น ย่างด้วยไฟอ่อนๆ หนังกรอบ เนื้อสุกกำลังดีมีความ Juicy เสิร์ฟมาพร้อมกับมันบดเนื้อเนียนนุ่มรสเข้มข้น พร้อมกับผักอย่าง บล็อกโคลี่ แครอท มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และซอสโยเกิร์ตดิลล์ ที่ทานได้ไม่เบื่อ แถมยังมีเลม่อนเอาไว้ตัดเลี่ยนอีกด้วย ใครที่เป็นสายแซลมอนจะพลาดได้งัยเมนูนี้
Grilled Saku Tuna Salad เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด ทางร้านจะเลือกใช้เป็นทูน่าญี่ปุ่นสายพันธ์ซากุ ซึ่งเป็นที่นิยมกันเป็นอย่างมากเนื่องจากให้รสสัมผัสที่ดี มีรสชาติเฉพาะตัว คุณภาพดี นำมาย่างให้สุกเล็กน้อยแล้วนำไปคลุกงา และสลัดผัก เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่นที่มีรสชาติ เปรี้ยว หวาน กลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับทูน่าและไม่ทำให้รสชาติของทูน่าหายไป ยิ่งกินยิ่งฟินคะบอกเลย
Spicy Ground Beef with Thai Basil & Fried Egg เป็นเมนูอาหารไทยที่เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี โดยทางร้านเลือกใช้เป็นเนื้อออสเตรเลีย 100 กรัมนำมาสับให้ละเอียด โดยเป็นเนื้อ 80% ผสมกับมัน 20% เพื่อทำให้เนื้อที่นุ่มไม่แข็งกระด้าง บวกกับเทคนิคพิเศษในการผัดทำให้ได้รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกระเพรา เป็นอย่างยิ่ง เพราะว่าทางร้านเลือกใช้เป็นกระเพราแดงมีความหอมเฉพาะตัว เวลาทำผัดกะเพราทำให้หอมชวนน่าทานยิ่งขึ้น เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ดาวเยิ้มๆ และพริกน้ำปลาสูตรเด็ด ใครมาทานต้องมาทานซ้ำอย่างแน่นอน
Vanilla Panna Cotta ถือเป็นขนมสุดฮิตอีกหนึ่งเมนูที่ครองใจคนชอบของหวาน กับขนมเนื้อเนียนนุ่มหอมกลิ่นวนิลา ราดด้วยซอสบลูเบอรรี่ที่ทางร้านทำเองจนได้เนื้อสัมผัสที่ละมุน บวกกับสตอเบอรี่สีแดงสดที่ให้ความเปรี้ยวนิดๆตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี ทำให้ได้รสชาติสดชื่น แถมอร่อยด้วย
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ Robinhood หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน
Maddining Surf & Turf เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน จะใช้เป็นเนื้อออสเตรเลียส่วนสตริปลอย์หรือเนื้อสันนอกเกรนเฟด120 วัน ซึ่งเป็นเนื้อระดับพรีเมียม ทำให้เนื้อมีความนุ่มหนึบกำลังดี ไม่คาว ส่วนล็อบเสตอร์มาจากแคนนาดาเนื้อเด้งสุดๆ เสริฟพร้อมกับผักอย่าง บล็อกโคลี่, เบบี้แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, มะเขือเทศ, ดอกกะหล่ำ และผักโขมอบเนยรสชาติเข้มข้นทานกับซอสบัตเตอร์เลม่อน และซอสเกรวี่ที่ทางร้านใส่ใจเป็นอย่างมากในการเคี่ยว โดยใช้กระดูกสันหลังวัวนำมาเคี่ยวใช้เวลา 12 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ซอสที่เข้มข้นรสชาติกลมกล่อม แถมคุ้มสุดๆ เพราะได้ทานทั้งเนื้อและล็อบเตอร์แถมราคาไม่แรงอีกด้วย
Maddining Burger เบอร์เกอร์สไตล์โฮมเมด เบอร์เกอร์บันหรือแป้งขนมปังทางร้านจะทำเอง มีความหอม เนื้อนุ่มกำลังดี จะใช้เนื้อบด 200 กรัม โดยจะใช้เป็นเนื้อ 80% ผสมกับมัน 20% เพื่อให้ได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเวลานำไปย่างจะหอมสุดๆ มีชีส ซอสทาร์ทาร์เข้มข้น และได้ความหวานจากหอมใหญ่ผัด ตัดรสชาติด้วยแตงกวาดอง เสิร์ฟมาพร้อมกับเฟรนฟรายส์ บอกเลยไม่ลองไม่ได้แล้ว
Salmon Steak แซลมอนนอร์เวย์ชิ้นโตน้ำหนัก 150 กรัม เนื้อแน่น ย่างด้วยไฟอ่อนๆ หนังกรอบ เนื้อสุกกำลังดีมีความ Juicy เสิร์ฟมาพร้อมกับมันบดเนื้อเนียนนุ่มรสเข้มข้น พร้อมกับผักอย่าง บล็อกโคลี่ แครอท มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง ดอกกะหล่ำ และซอสโยเกิร์ตดิลล์ ที่ทานได้ไม่เบื่อ แถมยังมีเลม่อนเอาไว้ตัดเลี่ยนอีกด้วย ใครที่เป็นสายแซลมอนจะพลาดได้งัยเมนูนี้
Grilled Saku Tuna Salad เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด ทางร้านจะเลือกใช้เป็นทูน่าญี่ปุ่นสายพันธ์ซากุ ซึ่งเป็นที่นิยมกันเป็นอย่างมากเนื่องจากให้รสสัมผัสที่ดี มีรสชาติเฉพาะตัว คุณภาพดี นำมาย่างให้สุกเล็กน้อยแล้วนำไปคลุกงา และสลัดผัก เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่นที่มีรสชาติ เปรี้ยว หวาน กลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับทูน่าและไม่ทำให้รสชาติของทูน่าหายไป ยิ่งกินยิ่งฟินคะบอกเลย
Spicy Ground Beef with Thai Basil & Fried Egg เป็นเมนูอาหารไทยที่เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี โดยทางร้านเลือกใช้เป็นเนื้อออสเตรเลีย 100 กรัมนำมาสับให้ละเอียด โดยเป็นเนื้อ 80% ผสมกับมัน 20% เพื่อทำให้เนื้อที่นุ่มไม่แข็งกระด้าง บวกกับเทคนิคพิเศษในการผัดทำให้ได้รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกระเพรา เป็นอย่างยิ่ง เพราะว่าทางร้านเลือกใช้เป็นกระเพราแดงมีความหอมเฉพาะตัว เวลาทำผัดกะเพราทำให้หอมชวนน่าทานยิ่งขึ้น เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ดาวเยิ้มๆ และพริกน้ำปลาสูตรเด็ด ใครมาทานต้องมาทานซ้ำอย่างแน่นอน
Vanilla Panna Cotta ถือเป็นขนมสุดฮิตอีกหนึ่งเมนูที่ครองใจคนชอบของหวาน กับขนมเนื้อเนียนนุ่มหอมกลิ่นวนิลา ราดด้วยซอสบลูเบอรรี่ที่ทางร้านทำเองจนได้เนื้อสัมผัสที่ละมุน บวกกับสตอเบอรี่สีแดงสดที่ให้ความเปรี้ยวนิดๆตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี ทำให้ได้รสชาติสดชื่น แถมอร่อยด้วย
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ Robinhood หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน
Maddining
46/7 Building B Piman 49, Sukhumvit 49, Bangkok
Open Daily: 12:00 - 22:30
Tel: 02-062-5426, 062-896-1495
Line: maddining
