本格的なメキシカンとテキーラを楽しむなら『Molino Bangkok（モリーノ・バンコク）』
メキシカン・レストラン兼バーをお探しの方がいれば、ぜひおすすめするべきがこの『Molino
Bangkok（モリーノ・バンコク）』。スクンビット通りソイ11にある、楽しい雰囲気と美しい内装が特徴のお店です。オーナー自身がメキシコ料理が好きで、なおかつシェフでもあるので、本場のおいしさを多くの人に味わってほしい、という想いからこの店をオープン。一度訪れた方の期待を裏切らない店と好評です。
本格的でスパイシーなメキシコ料理を味わいたい方には最適と言えます。そんなモリーノの店内ではパーティーや各種イベント、会食にも対応。50人以上のパーティーでも問題ありません。アルコール類も豊富ですが、特にテキーラに関しては複数のブランドを取り揃えています。おすすめ料理と一緒に楽しむことで、さらに双方のおいしさが引き立つでしょう。それでは、モリーノの代表的なメニューを紹介しましょう。
『Baja Fish Taco』（バハ・フィッシュ・タコ）はメキシコ代表のタコス・メニューです。スズキの身をメキシコ風スパイス入りの衣でカリッと揚げ、やわらかなトルティーヤにのせています。細切りキャベツをトッピングし、ソースにはチポトレ・チリとマヨネーズを合わせたモリーノ特製ソースとフレッシュ・サルサを使用。外はサクサク、中はふんわりとした食感で、さわやかな味わいが特徴の大人気メニューです。
『The Gringo』（ザ・グリンゴ）もタコスです。店内で毎日作られる新鮮なトウモロコシを原料としたクリスピーなトルティーヤを使用し、具材にはオリジナルレシピの風味豊かなチョリソーソーセージ、チェダーチーズ、レタス、そしてピコデガヨ・サルサが合わせられていて、それぞれがよく調和しています。
『Tuna Tartar Taco』（ツナ・タルタル・タコ）。プレミアムなマグロは小さな角切りに。そこにポン酢やフレッシュなチポトレ・マヨネーズ、サルサを合わせることで、ほのかな酸味が感じられ、食べるとさわやかさを覚える逸品です。味と香りが食欲をかき立ててくれるでしょう。
『Achote Marinate Prawn』（アチョーテ・マリネート・プラウン）もおすすめです。毎朝、店内で手作りされるホームメイドなトウモロコシ粉トルティーヤをカリッと揚げ、マリーノ特製ソースで炒めたエビ、アチョーテ、トウモロコシ、フレッシュサラダ、パイナップル・サルサを添えています。重たさを感じさせない、さっぱりさわやかな味わいが特徴です。
『Grilled Baby Corn』（グリル・ベビーコーン）は動物性食材を使用しないヴィーガン・メニューです。シンプルながらも奥深いおいしさがあります。ベビーコーンをグリルすることで特有の香ばしさと甘みが引き立ち、ピーナッツ・チリ・サルサとペコリーノチーズが風味を加え、いつまでも飽きずに楽しめる料理です。
『Beef Cheek Birria』（ビーフ・チーク・ビリア）は絶対に見逃してはいけないおすすめメニューです。オーストラリア産牛ほほ肉を約4時間じっくりと煮込むことでやわらかく、口の中でとろけるような食感に。メキシカン・スタイルのスパイスが香る濃厚なソースは奥深く、バランスの取れた味わいとほどよい辛さが特徴的です。熱々のビリア・スープと一緒に味わうことで、心も体も温まる満足感が得られるでしょう。自家製トルティーヤとサルサが添えられています。
『Fajitas（Hanging
Tender 200g）』（ファヒータ（ハンギングテンダー200g））は200gのハンギングテンダー（サガリ）をほどよい焼き加減で仕上げたものです。肉はやわらかくジューシーで、グリルによる香ばしさがしっかりと感じられるでしょう。赤、黄、緑のパプリカとタマネギを自然な甘みが引き立つように炒め、熱々で提供。自家製トルティーヤ、サルサ・マチャ、グリル・チリと一緒に食べることで、本格的なメキシコ料理の雰囲気を存分に楽しめます。肉好きの方に特におすすめです。
『Mango with Tajin』（マンゴー・ウィズ・タヒン）はさわやかさと遊び心を兼ね備えたデザートです。完熟マンゴーにヨーグルト、パッションフルーツ・キャラメルを合わせ、タヒン・パウダーをまぶしています。酸味、塩味、ほのかな辛味が絶妙に調和し、甘すぎず、後味もすっきり。軽やかなメキシカン・テイストを感じられる、シンプルながら印象的なデザートです。
ドリンク・メニューも豊富です。『La Toxica』（ラ・トキシカ）は特に人気のカクテルで、酸味、香り、甘みのバランスがよく、飲みやすくなっています。テキーラ、グリーンメロン、アガベ、ジュニパー・シトラスを使用し、きめ細かい泡が特徴です。『Chamoy
Mango Margarita』（チャモイ・マンゴー・マルガリータ）はなめらかに仕上げたフローズン・マンゴーのマルガリータに、マリーノ特製チャモイ・ソースをかけ、タヒン・パウダーを振りかけています。濃厚ながらも飲みやすく、爽快感あり。このほかにもさまざまなブランドのテキーラやマルガリータも取り揃えています。このほかにもマリーノには魅力的なメニューが数多く用意されています。また、パーティーや会食にも対応可能です。さらに、ハッピーアワーもあり、火曜～木曜の12:00～19:00で、その間はビールやワインが特別価格で楽しめます。それから、火曜と日曜にはタコス好きのために種類豊富に揃えた「フリーフロー・タコスビュッフェ」も開催。料金は490バーツと690バーツになっています。木曜日20:30～22:45も見逃せないライブミュージックもあり、食事とアルコール類を楽しみながら、心地よい時間を過ごせるでしょう。音楽好きはもちろん、食事やお酒が好きな方、ぜひ一度訪れてみてください。きっと満足いただけることでしょう。
ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารและบาร์
สไตล์เม็กซิกันต้องไม่พลาดร้านนี้เลย Molino Bangkok อยู่ในซอยสุขุมวิท 11 โดดเด่นด้วยบรรยากาศสนุกสนาน และการตกแต่งที่สวยงาม อีกทั้งเจ้าของร้านก็ชอบทานอาหารเม็กซิกัน
และยังเป็นเชฟอีกด้วย จึงอยากให้ทุกคนได้ลองความอร่อย จึงมาเปิดร้านนี้ขึ้น บอกเลยว่าใครที่ได้มาลองไม่ผิดหวังแน่นอน
คุณจะได้ทานอาหารเม็กซิกันแท้ๆรสจัดจ้านต้องมาร้านนี้เท่านั้น
ทางร้านมีบริการจัดเลี้ยง ปาร์ตี้ งานสังสรรค์ จุคนได้ 50 คนขึ้นไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลาย
โดยเฉพาะเตกีล่าที่บอกเลยว่ามีหลายแบรด์ให้ดื่มกัน
ยิ่งทานคู่กับเมนูที่ทางร้านแนะนำยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก มาดูกันว่ามีเมนูอะไรกันบ้าง
The Gringo เมนูทาโก้ซึ่งจะเป็นตอร์ติญญ่าข้าวโพดกรอบทึ่ทำสดใหม่ทุกวัต ไส้กรอกโชริโซ่รสเด็ดสูรตรทางร้าน เชดดาร์ชีส, ผักกาดแก้ว, ซัลซ่าปิโกเดกาโยที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี
Tuna TarTar Taco ทางร้านเลือกใช้เป็นทูน่าเกรดพรีเมี่ยม หั่นเป็นเต๋าเล็กๆ พอนสึ ซัลซ่าชิโพเล่มายองเนสสด มีรสเปรี้ยวนิดเมื่อทานแล้วรู้สดสดชื่น และทำให้อยากเอาหารสุดๆ
Achote Marinate Prawn ทางร้านเลือกใช้เป็นแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่ทำจากแป้งข้าวโพดสไตล์โฮมเมดที่ทำใหม่ทุกเช้านำมาทอดกรอบ แล้วนำเนื้อกุ้งมาผัดกับซอสสูตรพิเศษของทางร้าน และยังมีอะชิโอเต้, ข้าวโพด, สลัดผักสด, สับปะรดซัลซ่า ทำให้ทานแล้วไม่เลี่ยน สดชื่น
Grilled Baby Corn เป็นเมนูวีแกนที่ไม่มีเนื้อสัตว์และเรียบง่ายแต่แฝงด้วยความอร่อยโดยจะนำข้าวโดอ่อนนำไปย่างจะมีความหอม หวานเป็นพิเศษ ยังมีซัลซ่าถั่วลิสงพริก และ ชีสเปโคริโน ช่วยเพิ่มรสชาติทำให้ทานได้ไม่มีเบื่อ
Beef Cheek Birria เมนูคือห้ามพลาดเลย แก้มเนื้อวัวออสเตรเลีย ที่เคี่ยวนานก็ว่า 4 ชั่งโมงจนเปื่อยนุ่มสุดๆ แทบละลายในปาก ซอสเข้มข้นหอมเครื่องเทศสไตล์เม็กซิกัน รสลึก กลมกล่อม มีความเผ็ดอ่อน ๆ กำลังดี ยิ่งกินคู่กับน้ำซุป birria ร้อน ๆ คือฟินมาก ให้ความรู้สึกอบอุ่นและอิ่มเอมในทุกคำ เป็นเมนูที่ทั้งเข้มข้นและละเมียด พร้อมตอร์ติญาและซัลซ่าโฮมเมด
Fajitas (Hanging Tender 200g) จานนี้โดดเด่นด้วยเนื้อ Hanging Tender ชิ้นหนา 200 กรัม ย่างมาแบบกำลังดี เนื้อนุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมจากการย่างชัดเจน เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับผักผัดที่หวานแบบธรรมชาติ อย่างพริกหวาน 3 สี หอมใหญ่ เวลากินพร้อมแผ่นแป้งและซอสคือเข้ากันมาก ให้ฟีลเม็กซิกันแท้ ๆ เสริฟมาพร้อมกับซัลซ่ามาชา พริกย่าง แป้งตอร์ติญาโฮมเมด ตอบโจทย์คนรักเนื้ออย่างแท้จริง
Mango with Tajin เมนูของหวานที่สดชื่นและมีลูกเล่น มะม่วงสุก โยเกิร์ต คาราเมลเสาวรส คลุกเคล้ากับผง Tajin เปรี้ยวเค็มเผ็ดนิด ๆ ตัดรสกันได้อย่างลงตัว กินแล้วสดชื่น ไม่หวานเลี่ยน แถมได้ฟีลเม็กซิกันเบา ๆ เป็นของหวานที่เรียบง่ายรสเด็ดอีกด้วย
ทางร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกอีกหลากหลายอย่างเช่น La Toxica เป็นคอกเทลที่ได้ความความนิยมเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งมีความเปรี้ยว หอม หวาน ทานง่าย ซึ่งมีส่วนผสมของTequila, green melon , agave, juniper citrus, มีฟองนุ่มละมุน ส่วน Chamoy Mango Margarita เป็นเมนูที่มีความสดชื่นเป็นอย่างมาก เป็น มาร์การิต้ามะม่วงแช่แข็ง ที่ปั่นจนเนื้อละเอียดนุ่ม ราดด้วยซอสชามอยสูตรพิเศษของทางร้านแล้วโรยด้วยผงทาจิน ซึ่งมีความเข้มข้น ทานได้สบายๆ และทางร้านยังมี Tequila, Magarita หลากหลายยี่ห้อให้ได้เลือกทานอีกด้วย
The Gringo เมนูทาโก้ซึ่งจะเป็นตอร์ติญญ่าข้าวโพดกรอบทึ่ทำสดใหม่ทุกวัต ไส้กรอกโชริโซ่รสเด็ดสูรตรทางร้าน เชดดาร์ชีส, ผักกาดแก้ว, ซัลซ่าปิโกเดกาโยที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี
Tuna TarTar Taco ทางร้านเลือกใช้เป็นทูน่าเกรดพรีเมี่ยม หั่นเป็นเต๋าเล็กๆ พอนสึ ซัลซ่าชิโพเล่มายองเนสสด มีรสเปรี้ยวนิดเมื่อทานแล้วรู้สดสดชื่น และทำให้อยากเอาหารสุดๆ
Achote Marinate Prawn ทางร้านเลือกใช้เป็นแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่ทำจากแป้งข้าวโพดสไตล์โฮมเมดที่ทำใหม่ทุกเช้านำมาทอดกรอบ แล้วนำเนื้อกุ้งมาผัดกับซอสสูตรพิเศษของทางร้าน และยังมีอะชิโอเต้, ข้าวโพด, สลัดผักสด, สับปะรดซัลซ่า ทำให้ทานแล้วไม่เลี่ยน สดชื่น
Grilled Baby Corn เป็นเมนูวีแกนที่ไม่มีเนื้อสัตว์และเรียบง่ายแต่แฝงด้วยความอร่อยโดยจะนำข้าวโดอ่อนนำไปย่างจะมีความหอม หวานเป็นพิเศษ ยังมีซัลซ่าถั่วลิสงพริก และ ชีสเปโคริโน ช่วยเพิ่มรสชาติทำให้ทานได้ไม่มีเบื่อ
Beef Cheek Birria เมนูคือห้ามพลาดเลย แก้มเนื้อวัวออสเตรเลีย ที่เคี่ยวนานก็ว่า 4 ชั่งโมงจนเปื่อยนุ่มสุดๆ แทบละลายในปาก ซอสเข้มข้นหอมเครื่องเทศสไตล์เม็กซิกัน รสลึก กลมกล่อม มีความเผ็ดอ่อน ๆ กำลังดี ยิ่งกินคู่กับน้ำซุป birria ร้อน ๆ คือฟินมาก ให้ความรู้สึกอบอุ่นและอิ่มเอมในทุกคำ เป็นเมนูที่ทั้งเข้มข้นและละเมียด พร้อมตอร์ติญาและซัลซ่าโฮมเมด
Fajitas (Hanging Tender 200g) จานนี้โดดเด่นด้วยเนื้อ Hanging Tender ชิ้นหนา 200 กรัม ย่างมาแบบกำลังดี เนื้อนุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมจากการย่างชัดเจน เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับผักผัดที่หวานแบบธรรมชาติ อย่างพริกหวาน 3 สี หอมใหญ่ เวลากินพร้อมแผ่นแป้งและซอสคือเข้ากันมาก ให้ฟีลเม็กซิกันแท้ ๆ เสริฟมาพร้อมกับซัลซ่ามาชา พริกย่าง แป้งตอร์ติญาโฮมเมด ตอบโจทย์คนรักเนื้ออย่างแท้จริง
Mango with Tajin เมนูของหวานที่สดชื่นและมีลูกเล่น มะม่วงสุก โยเกิร์ต คาราเมลเสาวรส คลุกเคล้ากับผง Tajin เปรี้ยวเค็มเผ็ดนิด ๆ ตัดรสกันได้อย่างลงตัว กินแล้วสดชื่น ไม่หวานเลี่ยน แถมได้ฟีลเม็กซิกันเบา ๆ เป็นของหวานที่เรียบง่ายรสเด็ดอีกด้วย
ทางร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกอีกหลากหลายอย่างเช่น La Toxica เป็นคอกเทลที่ได้ความความนิยมเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งมีความเปรี้ยว หอม หวาน ทานง่าย ซึ่งมีส่วนผสมของTequila, green melon , agave, juniper citrus, มีฟองนุ่มละมุน ส่วน Chamoy Mango Margarita เป็นเมนูที่มีความสดชื่นเป็นอย่างมาก เป็น มาร์การิต้ามะม่วงแช่แข็ง ที่ปั่นจนเนื้อละเอียดนุ่ม ราดด้วยซอสชามอยสูตรพิเศษของทางร้านแล้วโรยด้วยผงทาจิน ซึ่งมีความเข้มข้น ทานได้สบายๆ และทางร้านยังมี Tequila, Magarita หลากหลายยี่ห้อให้ได้เลือกทานอีกด้วย
