パンもコーヒーも究極の味わいが楽しめる「クルーシオ・バンコク（Crusio Bangkok）」
食べもの・飲みものはすべて良質な材料のみを厳選。食べるだけで健康にもよく、たとえば卵、野菜、豚肉などはすべてオーガニックですし、バター、小麦粉、チーズはイタリア産で、パンは自家製です。コーヒーは中浅煎りのタイ産豆を使用していて、どんな料理にも合うようになっています。食事と共に、ぜひ心も癒してください。
クルーシオはほかにもサービスが充実していて、店舗2階ではお絵描きサービスもあります。ここでは思い思いの表現を存分に楽しめるでしょう。さらにワークショップをはじめとしたパーティーやイベントの企画も受け付けています。興味のある方は店頭までお問い合わせください。クルーシオのオリジナルのイベントも開催されています。ひとつは、毎月開催される『ムービーナイト』。ハチミツを加えて発酵させた自然なワインも提供されます。このときに上映される映画は古典映画で、ワインにぴったり。このイベントは15～18人ほどの小さなものです。さらに、
『生け花』のイベントや『ブッククラブ』というあらゆる本を読むアクティビティも開催。これらの活動に興味がある方はインスタグラム「IG: crusiobangkok」でコンタクトしてみてください。もちろん店頭で問い合わせも可能です。そんなクルーシオのメニューについて見ていきましょう。
『クルーシオ・トースト』（Crusio Toast）のクルーシオは旅行を意味する言葉で、このメニューは海外で過ごした時間からインスピレーションを受けています。そのため、外出先でありながら自宅にいるような温かさを感じるでしょう。このメニューには甘い味と塩味の2種類があります。塩味タイプにはチーズ、ベーコン、卵を混ぜたクリスピークリーム、甘い方はメープルシロップやバナナ、シナモンの風味がベースです。香ばしいパンはバターブレッドですので、甘味にも塩味にも相性抜群です。
『バター・アンド・ベリー・パンケーキ』（Butter and Berries Pancakes）はひと皿ずつ店内で焼いています。塩味のものと甘いデザートが一緒に食べられるメニューでもあり、特にミックスベリージャムが自家製なので、ここだけでしか楽しめない独特の味わいです。バター・パンケーキとベリー・パンケーキを選んで食べられることが嬉しいところ。
『ハッピー・シュルーム』（Happy Shrooms）はサンドイッチで、シャンピニオン・マッシュルームとトリュフが入っています。チーズも添えられ、味はとても濃厚。キノコとトリュフの香りが口いっぱいに広がるので、ぜひ食べていただきたいメニューといえます。『ベーコン・チーズ・トリュフ』（Bacon Cheese Truffle）はいつでも食べられる手軽さが人気です。カナダ産ベーコンを使用しており、これは豚ロース肉から作られたベーコンなので、脂分が少なくベタつきにくいです。チーズはフライパンで溶かして流し込んだミックスチーズ。バターブレッドのトーストはカリカリで、トリュフの香りが特徴的。一度食べると恋しくなるメニューです。クルーシオのレシピでは少し酸味を加えるためにドライ・ラズベリーが入っています。これにより脂っこさをカットしていて、食べやすさが増しています。
『オールデイ・ブランチ』（All day Brunch）は終日サービスのブランチです。ユニークなメニューなのは、顧客が自分でほしいものを選べるようになっている点。たくさんのメニューから選べるのは、たとえば自家製パン、カリカリに焼き上げた卵などで、ピーナッツバターのまろやかな風味がとても合うメニューになっています。
ほかに、クルーシオには米系料理も揃っています。『ガパオ・ペスト』（Kra Prow Pesto）は辛さの少ない、タイ人も外国人も食べられるメニュー。ペーストと芳醇なバジルの香りが漂います。『ソング・プロッド』（Song Prod）はタイカレーで、香りはありつつ辛すぎません。『タマリンド・フライドライス』（Tamarind Fried Rice）はほんのり酸味と甘みを感じるチャーハンで、『トムヤム・フライドライス』（Tom Yum Fried Rice）はトムヤムスープの具材を使った少しスパイシーな味わいです。クルーシオの米系メニューはどれもエビがメインの具材ですが、エビを食べない場合はほかの肉を使うこともできます。
『オールデイ・ブランチ』（All day Brunch）は終日サービスのブランチです。ユニークなメニューなのは、顧客が自分でほしいものを選べるようになっている点。たくさんのメニューから選べるのは、たとえば自家製パン、カリカリに焼き上げた卵などで、ピーナッツバターのまろやかな風味がとても合うメニューになっています。ほかに、クルーシオには米系料理も揃っています。『ガパオ・ペスト』（Kra Prow Pesto）は辛さの少ない、タイ人も外国人も食べられるメニュー。ペーストと芳醇なバジルの香りが漂います。『ソング・プロッド』（Song Prod）はタイカレーで、香りはありつつ辛すぎません。『タマリンド・フライドライス』（Tamarind Fried Rice）はほんのり酸味と甘みを感じるチャーハンで、『トムヤム・フライドライス』（Tom Yum Fried Rice）はトムヤムスープの具材を使った少しスパイシーな味わいです。クルーシオの米系メニューはどれもエビがメインの具材ですが、エビを食べない場合はほかの肉を使うこともできます。
『ママ・チーズ』（Mama Cheese）はカリカリのトーストメニューで、パルメザンチーズ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、ゴーダチーズの4種類がたっぷり入っています。チーズ好きなら誰でも納得のボリュームです。
ドリンク・メニューに関しては、コーヒーがおすすめの中心になります。コーヒーはタイ産の豆を使用。中浅煎りにした豆は3種類から選べます。たとえばエスプレッソならハーフ・タイ・ミックスでタイ-ケニアのミックスやタイ-ブラジル、タイ-エチオピアなど。そもそもクルーシオではドリッパーも厳選したものを使用し、コーヒーのおいしさをしっかりと引きだしています。クルーシオには宇治の抹茶を組み合わせたコーヒーも。エスプレッソ、抹茶、マンゴーピーチのという3段階の究極の味わいを楽しめるドリンク・メニューです。
このほかにもクルーシオには料理、ドリンクがたくさんあります。ほかのメニューはぜひ店頭にてご覧ください。それからGrab Food、LINE MANのアプリを通じて注文することも可能ですし、直接クルーシオに電話注文もできます。
このほかにもクルーシオには料理、ドリンクがたくさんあります。ほかのメニューはぜひ店頭にてご覧ください。それからGrab Food、LINE MANのアプリを通じて注文することも可能ですし、直接クルーシオに電話注文もできます。
ถ้าคุณกำลังหาร้านคาเฟ่ที่ไม่เหมือนใคร หลีกเลี่ยงความวุ่นวายต้องมาที่ร้านนี้เลย Crusio Bangkok เป็นร้านที่มีทั้งเครื่องดื่ม และอาหารที่บอกเลยว่าคัดสรรแต่ของคุณภาพมาเสริฟให้คุณโดยเฉพาะ ร้านนี้เปิดจากความตั้งใจของเจ้าของร้านที่ต้องการให้ทุกคนมาเพื่อผ่อนคลาย แชร์ประสบการณ์ต่างๆร่วมกันรวมทั้งการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นซี่งกันและกัน โดยอยากให้ออกจากโลกออนไลน์ และมาพักสมองกันที่ร้านนี้ เพราะทางเจ้าของร้านเห็นว่าคนส่วนใหญ่ที่ตรากตรำทำงานมักจะมีความเครียด และความเหงา มีความเหลื่อมล้ำทางด้านความคิด และต้องการหาที่พักใจร้าน Crusio Bangkok จึงเปิดมาเพื่อสิ่งนี้จากความตั้งใจจริงๆ รวมถึงอาหารและเครื่องดื่ม ที่คัดสรรแต่ของคุณภาพ ทานแล้วดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น ไข่ ผัก หมูเป็นออแกนิคทั้งหมด เนย แป้ง ชีสจากอิตาลี ขนมปังทางร้านก็ทำเองอีกด้วย โดยทำสดจากต่อจาน ส่วนเครื่องดื่ม เช่น กาแฟใช้เมล็ดพันธุ์ไทย คั่วกลางอ่อน เพื่อให้ทานได้กับอาหารทุกเมนู ฉะนั้นถ้าคุณได้มาทานที่ร้านนี้จะได้ของอร่อย รวมทั้งรักษาใจ เยียวยาใจไปในตัวอีกด้วย ทางร้านยังมีบริการให้คุณได้วาดรูปอยู่ชั้น 2 เพื่อให้คุณได้ปลดปล่อยความเป็นตัวเองได้อย่างเต็มที่ ทางร้านมีบริการจัดปาร์ตี้สังสรรค์ งานอีเว้นท์ รวมถึง Work Shop ถ้าคุณสนใจสามารถสอบถามไปที่ร้านได้เลยคะ ที่สำคัญทางร้านยังมีจัดอีเว้นท์ 1.Movie Night จะมีการจัดทุกเดือน โดยมีการเสิร์ฟเนเชอรัลไวน์ที่หมักกับน้ำผึ้งเสิร์ฟให้คุณอีกด้วย หนังที่ฉายเป็นหนังคลาสสิค จะรับได้ประมาณ 15-18 ท่าน, 2. Ikebana เป็นกิจกรรมการจัดดอกไม้แบบญี่ปุ่น 3. Book Club เป็นกิจกรรมการอ่านหนังสืออะไรก็ได้ และเอาประโยคที่คุณชอบมาคุยกัน หากคุณสนใจกิจกรรมเหล่านี้สามารถติดติดได้ทาง IG: crusiobangkok หรือสอบถามไปที่ร้านได้เลย มาพูดถึงเมนูของที่ร้านกันบ้างว่ามีอะไรที่อยากให้คุณได้ลองกัน
Butter and Berries Pancakes ตัวแพนเค้กทางร้านจะทำเองแบบจานต่อจาน ซึ่งมีทั้งแบบเค็มและแบบที่กินกับของหวานก็ได้ ส่วนแยมมิกซ์เบอร์รี่ทางร้านจะทำเองรสชาติไม่ซ้ำใคร จะมีให้เลือกทั้งบัตเตอร์แพนเค้กและเบอรี่แพนเค้กใครชอบแบบไหนก็เลือกทานได้เลย
Happy Shrooms เป็นเมนูแซนวิสที่ทานได้ง่ายๆ แต่ว่าอุดมไปด้วยคุณค่า มีทั้งเห็ดแชมปิยอง ทรัฟเฟิล โดยจะนำแผ่นแซนวิชไปกริลกับชีส รสชาติดีงามมากๆ หอมเห็ดและทรัฟเฟิลอบอวลภายในปากเป็นเมนูที่มาแล้วต้องทาน
Bacon Cheese Truffle เป็นเมนูที่ทานง่ายและทานได้ตลอด ทางร้านเลือกใช้เป็นแคนาเดียนเบคอน ซึ่งเป็นเบคอนที่ทำมาจากเนื้อหมูสันใน ที่มีมันน้อยจึงไม่ทำให้เลี่ยนส่วนชีสที่ใช้จะเป็นมิกซ์ชีสที่ต้องนำไปคุ๊กบนกระทะแล้วราดลงไป จะเป็นบัตเตอร์เบรดประกบแล้วนำไปปิ้งข้างนอกกรอบ เบคอนพรีเมี่ยมรสเด็ดและเนื้อทรัฟเฟิลที่บดละเอียดทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่ใครหลายคนคิดถึงกัน แต่สูตรเดิมของร้านจะต้องมีราสเบอรรี่แห้งจะให้ความเปรี้ยวนิดๆ เพื่อตัดเลี่ยน เป็นอีกเมนูที่บอกเลยว่าห้ามพลาด
All day Brunch ทางร้านจะมีเสิร์ฟตลอดทั้งวัน โดยเมนูบรันช์ของทางร้านจะไม่เหมือนใคร เพราะจะให้ลูกค้าเลือกเองว่าจะเอาอะไรตามก็ได้ตามที่ต้องการ โดยมีเมนูให้เลือกเยอะมาก เมนูนี้จะมีขนมปังไวท์เบรดที่ทำและอบเอง จะมีความกรอบ และตัวไข่ทางร้านจะปรุงให้เรียบร้อยในรสชาติที่กลมกล่อมมากับพีนัทบัตเตอร์ที่ทานแล้วถูกใจเป็นที่สุด
นอกจากนี้แล้วทางร้านยังมีเมนูเกี่ยวกับข้าวซึ่งเป็นเมนูที่ทานได้ทั้งคนไทยและต่างชาติทานได้ อย่างเช่น Kra Prow Pesto ซึ่งตัวนี้จะไม่เผ็ดมาก มีความหอมของเพรสโตและกระเพรารสชาติกลมกล่อม ข้าว Song Prod มีความหอมของเครื่องแกงแบบไทยๆ ไม่เผ็ดมาก ข้าว Tamarind Fried Rice เป็นเมนูข้าวผัดที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานนิดๆ ข้าว Tom Yum Fried Rice ทางร้านจะใช้เครื่องต้มยำมาผัดกับข้าวมีความรสจัดจ้านนิดๆ เมนูข้าวทุกเมนูทางร้านจะใช้กุ้งเป็นหลักแต่ว่าถ้าใครไม่ทานกุ้งก็สามารถเลือกเนื้อสัตว์อย่างอื่นแทนได้เช่นกัน
ในส่วนของเครื่องดื่มโดยเฉพาะกาแฟจะใช้เมล็ดไทย โดยใช้โรงคั่วจากประเทศไทยเท่านั้น เป็นคั่วกลางอ่อน ที่สามารถดื่มดำได้อย่างมีความสุข โดยทางร้านจะมีเมล็ดกาแฟให้เลือก 3 ชนิด ถ้าเป็นเอสเพรสโซจะมี 2 ชนิด จะเป็นลูกครึ่งไทยผสม ไม่ว่าจะเป็นไทย-เคนย่า, ไทย-บราซิล, ไทย- เอธิโอเปียสลับกันไป ส่วนกาแฟดิปทางร้านก็จะเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติของกาแฟอย่างแท้จริง อย่างเมนู The Crusio เป็นเมนูกาแฟที่ผสมผสานระหว่างมัจฉะจากอูจิ ซึ่งตัวนี้จะมี 3 ชั้น ก็จะมีเอสเพรสโซ มัจฉะ และแมงโก้พีช เป็นเมนูเครื่องดื่มที่มีความโดดเด่น มีความหวาน ขม หอมละมุนและมีเนื้อพีชให้ได้ทานทำให้ได้รสชาติที่บอกได้เลยว่าสุดยอดมาก
Butter and Berries Pancakes ตัวแพนเค้กทางร้านจะทำเองแบบจานต่อจาน ซึ่งมีทั้งแบบเค็มและแบบที่กินกับของหวานก็ได้ ส่วนแยมมิกซ์เบอร์รี่ทางร้านจะทำเองรสชาติไม่ซ้ำใคร จะมีให้เลือกทั้งบัตเตอร์แพนเค้กและเบอรี่แพนเค้กใครชอบแบบไหนก็เลือกทานได้เลย
Happy Shrooms เป็นเมนูแซนวิสที่ทานได้ง่ายๆ แต่ว่าอุดมไปด้วยคุณค่า มีทั้งเห็ดแชมปิยอง ทรัฟเฟิล โดยจะนำแผ่นแซนวิชไปกริลกับชีส รสชาติดีงามมากๆ หอมเห็ดและทรัฟเฟิลอบอวลภายในปากเป็นเมนูที่มาแล้วต้องทาน
Bacon Cheese Truffle เป็นเมนูที่ทานง่ายและทานได้ตลอด ทางร้านเลือกใช้เป็นแคนาเดียนเบคอน ซึ่งเป็นเบคอนที่ทำมาจากเนื้อหมูสันใน ที่มีมันน้อยจึงไม่ทำให้เลี่ยนส่วนชีสที่ใช้จะเป็นมิกซ์ชีสที่ต้องนำไปคุ๊กบนกระทะแล้วราดลงไป จะเป็นบัตเตอร์เบรดประกบแล้วนำไปปิ้งข้างนอกกรอบ เบคอนพรีเมี่ยมรสเด็ดและเนื้อทรัฟเฟิลที่บดละเอียดทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่ใครหลายคนคิดถึงกัน แต่สูตรเดิมของร้านจะต้องมีราสเบอรรี่แห้งจะให้ความเปรี้ยวนิดๆ เพื่อตัดเลี่ยน เป็นอีกเมนูที่บอกเลยว่าห้ามพลาด
All day Brunch ทางร้านจะมีเสิร์ฟตลอดทั้งวัน โดยเมนูบรันช์ของทางร้านจะไม่เหมือนใคร เพราะจะให้ลูกค้าเลือกเองว่าจะเอาอะไรตามก็ได้ตามที่ต้องการ โดยมีเมนูให้เลือกเยอะมาก เมนูนี้จะมีขนมปังไวท์เบรดที่ทำและอบเอง จะมีความกรอบ และตัวไข่ทางร้านจะปรุงให้เรียบร้อยในรสชาติที่กลมกล่อมมากับพีนัทบัตเตอร์ที่ทานแล้วถูกใจเป็นที่สุด
นอกจากนี้แล้วทางร้านยังมีเมนูเกี่ยวกับข้าวซึ่งเป็นเมนูที่ทานได้ทั้งคนไทยและต่างชาติทานได้ อย่างเช่น Kra Prow Pesto ซึ่งตัวนี้จะไม่เผ็ดมาก มีความหอมของเพรสโตและกระเพรารสชาติกลมกล่อม ข้าว Song Prod มีความหอมของเครื่องแกงแบบไทยๆ ไม่เผ็ดมาก ข้าว Tamarind Fried Rice เป็นเมนูข้าวผัดที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานนิดๆ ข้าว Tom Yum Fried Rice ทางร้านจะใช้เครื่องต้มยำมาผัดกับข้าวมีความรสจัดจ้านนิดๆ เมนูข้าวทุกเมนูทางร้านจะใช้กุ้งเป็นหลักแต่ว่าถ้าใครไม่ทานกุ้งก็สามารถเลือกเนื้อสัตว์อย่างอื่นแทนได้เช่นกัน
ในส่วนของเครื่องดื่มโดยเฉพาะกาแฟจะใช้เมล็ดไทย โดยใช้โรงคั่วจากประเทศไทยเท่านั้น เป็นคั่วกลางอ่อน ที่สามารถดื่มดำได้อย่างมีความสุข โดยทางร้านจะมีเมล็ดกาแฟให้เลือก 3 ชนิด ถ้าเป็นเอสเพรสโซจะมี 2 ชนิด จะเป็นลูกครึ่งไทยผสม ไม่ว่าจะเป็นไทย-เคนย่า, ไทย-บราซิล, ไทย- เอธิโอเปียสลับกันไป ส่วนกาแฟดิปทางร้านก็จะเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติของกาแฟอย่างแท้จริง อย่างเมนู The Crusio เป็นเมนูกาแฟที่ผสมผสานระหว่างมัจฉะจากอูจิ ซึ่งตัวนี้จะมี 3 ชั้น ก็จะมีเอสเพรสโซ มัจฉะ และแมงโก้พีช เป็นเมนูเครื่องดื่มที่มีความโดดเด่น มีความหวาน ขม หอมละมุนและมีเนื้อพีชให้ได้ทานทำให้ได้รสชาติที่บอกได้เลยว่าสุดยอดมาก
Crusio Bangkok
711/38 Sukhumvit 50 Sawasdee 4, Chaokrung, Klongtoey, Bangkok
Open Daily: Mon - Thu 8:00 - 17:00, Sat - Sun 10:00 - 18:00 ( Closed Friday)
Tel: 062-262-8291
https://maps.app.goo.gl/2zSMNohmRVPj5q4S9
FB: Crusio Bangkok
IG: crusiobangkok
711/38 Sukhumvit 50 Sawasdee 4, Chaokrung, Klongtoey, Bangkok
Open Daily: Mon - Thu 8:00 - 17:00, Sat - Sun 10:00 - 18:00 ( Closed Friday)
Tel: 062-262-8291
