家庭的なフレンチをシーロムエリアで楽しむなら「ビストロ・ディ・ファリナ・ラスティックキュイジーヌ（Bistro Di Farina Rustic Cuisine）」
フランスの食べやすい地元料理で、かつ値段も張らないお店といえばここ「ビストロ・ディ・ファリナ・ラスティックキュイジーヌ（Bistro Di Farina Rustic Cuisine）」です。シーロム通りのソイ・コンヴェントにあるBNH病院の向かい側にあります。ビストロ内外に席があり、外側ではピザを焼いているところを眺め、そのいい香りを感じながら食事ができます。
オーナー自らが来客のケアをして、もちろん材料もいいものを自分で選んでいます。必要であれば輸入物を選び、また野菜の一部はオーガニック。ソース各種はもちろん自家製ですので、ここでしか味わえません。もしパーティーなどを開催したい場合、最大で20人ほどの規模を1万バーツからこのビストロでは受けられます。料理は自由に選ぶこともできますし、お店側に任せることも可能。詳しくはビストロまでお問い合わせください。それではおすすめのメニューをここでいくつか紹介しましょう。
『フレンチ・オニオンスープ』（French Onion Soup）はおいしくて、食べる手が止まらなくなるメニューです。フランス式のオニオンスープで、最初にタマネギを炒め、そのあとにスープストックに加え、なんと1日かけて煮込んでいます。オニオンの甘みが立っていて、トップに被せられるフランスパンとチーズにもよく合っています。
『エスカルゴ（Escargots）はご存知のようにフランス料理のシグネチャーメニューと言えます。ビストロではフランスから取り寄せたエスカルゴをバターとニンニク、パセリで蒸し焼き。ホームメイドのガーリック・フォカッチャと食べると最高です。
『ブッラータ&チェリートマト』（Burrata & Cherry Tomato）は香りと甘味が良質の大きな袋状のままのブッラータチーズを載せた、チェリートマトとルッコラ、ホームメイドの酸味と甘みのあるバルサミコ酢のサラダです。ちょっぴりトウガラシの辛味がアクセントになっています。
『ロースト・ベビーチキン』（Roasted Baby Chicken）は500gくらいのオーガニック鶏の骨を抜き、中に具材を詰め込んでからオーブンにかけた料理です。外はカリッとしていながら中は柔らかいというところが特徴。ビストロのオリジナルスタイルで揚げたポテトがつき、またオリジナルソースの味わいも濃厚です。
『ビーフ・ブルギニヨン』（Beef Bouguignon）はおすすめの逸品です。牛のほほ肉を赤ワインで2日間も煮込んだもので、口に入れた瞬間に溶けるような食感になっています。軟骨も柔らか。マッシュポテトや野菜類ともよく合います。
『トリュフ・アニョロッティ』（Truffle Agnolotti）は自家製の肉詰めパスタです。ここではパスタの餡はトリュフ。これをトリュフソースで炒めています。トリュフの香りが好きな人にはおすすめです。
『タルト・タタン』（Tarte Tatin）はフランスのクラシックなスイーツです。作り置きをせず毎日焼いているので、砂糖とバターで煮込んだリンゴの香りを最大限に楽しめるものになっています。甘すぎないのでリンゴの酸味が楽しめ、対になるバニラアイスの冷たさと味わうスイーツです。
フランスの食べやすい地元料理で、かつ値段も張らないお店といえばここ「ビストロ・ディ・ファリナ・ラスティックキュイジーヌ（Bistro Di Farina Rustic Cuisine）」です。シーロム通りのソイ・コンヴェントにあるBNH病院の向かい側にあります。ビストロ内外に席があり、外側ではピザを焼いているところを眺め、そのいい香りを感じながら食事ができます。
オーナー自らが来客のケアをして、もちろん材料もいいものを自分で選んでいます。必要であれば輸入物を選び、また野菜の一部はオーガニック。ソース各種はもちろん自家製ですので、ここでしか味わえません。もしパーティーなどを開催したい場合、最大で20人ほどの規模を1万バーツからこのビストロでは受けられます。料理は自由に選ぶこともできますし、お店側に任せることも可能。詳しくはビストロまでお問い合わせください。それではおすすめのメニューをここでいくつか紹介しましょう。
『フレンチ・オニオンスープ』（French Onion Soup）はおいしくて、食べる手が止まらなくなるメニューです。フランス式のオニオンスープで、最初にタマネギを炒め、そのあとにスープストックに加え、なんと1日かけて煮込んでいます。オニオンの甘みが立っていて、トップに被せられるフランスパンとチーズにもよく合っています。
『エスカルゴ（Escargots）はご存知のようにフランス料理のシグネチャーメニューと言えます。ビストロではフランスから取り寄せたエスカルゴをバターとニンニク、パセリで蒸し焼き。ホームメイドのガーリック・フォカッチャと食べると最高です。
『ブッラータ&チェリートマト』（Burrata & Cherry Tomato）は香りと甘味が良質の大きな袋状のままのブッラータチーズを載せた、チェリートマトとルッコラ、ホームメイドの酸味と甘みのあるバルサミコ酢のサラダです。ちょっぴりトウガラシの辛味がアクセントになっています。
『ロースト・ベビーチキン』（Roasted Baby Chicken）は500gくらいのオーガニック鶏の骨を抜き、中に具材を詰め込んでからオーブンにかけた料理です。外はカリッとしていながら中は柔らかいというところが特徴。ビストロのオリジナルスタイルで揚げたポテトがつき、またオリジナルソースの味わいも濃厚です。
『ビーフ・ブルギニヨン』（Beef Bouguignon）はおすすめの逸品です。牛のほほ肉を赤ワインで2日間も煮込んだもので、口に入れた瞬間に溶けるような食感になっています。軟骨も柔らか。マッシュポテトや野菜類ともよく合います。
『トリュフ・アニョロッティ』（Truffle Agnolotti）は自家製の肉詰めパスタです。ここではパスタの餡はトリュフ。これをトリュフソースで炒めています。トリュフの香りが好きな人にはおすすめです。
『タルト・タタン』（Tarte Tatin）はフランスのクラシックなスイーツです。作り置きをせず毎日焼いているので、砂糖とバターで煮込んだリンゴの香りを最大限に楽しめるものになっています。甘すぎないのでリンゴの酸味が楽しめ、対になるバニラアイスの冷たさと味わうスイーツです。ほかにもたくさんのメニューが揃っていますので、ぜひビストロまで足を運んでみてください。またLINE MAN、Robinhood、もしくは直接お店への電話でデリバリーもしています。
ร้านอาหารฝรั่งเศสพื้นเมืองทานง่าย ในราคาที่จับต้องได้นั่นคือร้าน Bistro Di Farina Rustic Cuisine ตั้งอยู่ในซอยคอนแวนต์ตรงข้ามโรงพยาบาล BNH ภายในร้านมีให้เลือกนั่งทั้งด้านในร้าน และนอกร้านมองเห็นเตาทำพิซซ่า คุณจะได้กลิ่นหอมของอาหารเบาๆชวนน้ำลายไหลกันเลยทีเดียว ร้านนี้ทางเจ้าของมาดูแลเอง และคัดวัตถุดิบด้วยตัวเองอีกด้วย โดยเน้นของคุณภาพนำเข้าจากต่างประเทศ ผักบางอย่างใช้เป็นแบบออแกนิค ซอสจะปรุงเองที่เป็นรสชาติของทางร้าน แต่ถ้าคุณต้องการจัดเลี้ยง หรือจัดปาร์ตี้ที่ร้านมีให้บริการจุคนได้ประมาณ 20 ท่าน คิดขั้นต่ำ 10,000 บาท คุณจะเลือกเมนูอาหารเอง หรือให้ทางร้านแนะนำก็ได้ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ร้านเลยคะ เรามาดูเมนูที่ทางร้านแนะนำกันดีกว่า
Escargots เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของอาหารฝรั่งเศสที่่ห้ามพลาด ทางร้านเลือกใช้หอยทากนำเข้าจากฝรั่งเศส โดยมาอบกับเนย กระเทียม พาสลีย์ ทานคู่กับขนมปังฟิคคาเซียกระเทียมโฮมเมด อร่อยมากคะเมนูนี้
Burrata & Cherry Tomato ทางร้านใช้เป็นบูราต้าชีสสดที่มีรูปทรงเป็นถุงอ้วนกลม เนื้อเนียนนุ่ม มีความหอมมัน เสิร์ฟมาพร้มอมกับมะเขือเทศเชอรีสด ผักร็อกเก็ต และซอสบัลซามิกโฮมเมดที่มีรสชาติความเปรี้ยวอมหวาน มัน น้ำมันพริกมีความหอมเผ็ดนิดๆ ทำให้อยากอาหารและรู้สึกสดชื่น
Roasted Baby Chicken ทางร้านเลือกใช้ไก่ออแกนิคน้ำหนักตัวประมาณ 500 กรัม นำมาเลาะกระดูกออก ยัดไส้ด้วยสันในไก่ที่หมักปรุงรส จากนั้นนำไก่ไปอบ จนได้ความกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ มันฝรั่งทอดที่เป็นแบบของทางร้าน โดยนำมันฝรั่งมาขูดฝอยแล้วนำไปทอดทำให้มีความกรอบนาน ส่วนซอสราดเป็นสูตรพิเศษของทางร้านที่ให้รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน เสริฟมาพร้อมผักอย่าง แครอท บล็อกโคลี่ ดอกกะหล่ำมะเขือเทศ ทานพร้อมกันช่วยเสริมความอร่อยมากยิ่งขึ้น
Beef Bouguignon เป็นเมนูที่ใครมาแล้วก็อยากแนะนำให้ได้ทานกัน ซึ่งทางร้านเลือกใช้เนื้อแก้มวัวนำมาตุ๋นในไวน์แดงซึ่งใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 2 วัน จนได้เนื้อที่นุ่ม แทบจะละลายในปากแต่ว่ายังมีความเด้งนิดๆ เอ็นเนื้อมีความหยุ่นลิ้น รสชาติกลมกล่อมยิ่งทานคู่กับมันบด ผักเครื่องเคียง เข้ากันสุดๆ
Truffle Agnolotti เป็นพาสต้าทรงเกี๊ยวสไตล์โฮมเมด ทางร้านจะทำเองโดยข้างในจะห่อด้วยทรัฟเฟิล ผัดกับทรัฟเฟิลซอส คาปาชิโอ้ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ไม่ว่าจะทานคำไหนก็หอมกลิ่นทรัฟเฟิลทุกคำ ฟินสุดๆกับเมนูนี้นี้
Tarte Tatin เป็นเมนูของหวานสุดคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ ทางบ้านพิถีพิถันในการทำทุกขั้นตอนเริ่มตั้งแต่แป้งพัฟที่ทำสดใหม่ทุกวันอบจนกรอบ ส่วนแอปเปิ้ลทาร์ตตาแตง ใช้แอปเปิ้ลเขียวนำมาเคี่ยวกับน้ำตาลและเนย รสชาติหอมหวานอย่างพอเหมาะไม่หวานจนแสบคอเพราะได้ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเข้ามาช่วย ทานคู่กับไอศกรีมวนิลา ทำให้ทานแล้วรู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ Line Man, Robinhood หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน
Escargots เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของอาหารฝรั่งเศสที่่ห้ามพลาด ทางร้านเลือกใช้หอยทากนำเข้าจากฝรั่งเศส โดยมาอบกับเนย กระเทียม พาสลีย์ ทานคู่กับขนมปังฟิคคาเซียกระเทียมโฮมเมด อร่อยมากคะเมนูนี้
Burrata & Cherry Tomato ทางร้านใช้เป็นบูราต้าชีสสดที่มีรูปทรงเป็นถุงอ้วนกลม เนื้อเนียนนุ่ม มีความหอมมัน เสิร์ฟมาพร้มอมกับมะเขือเทศเชอรีสด ผักร็อกเก็ต และซอสบัลซามิกโฮมเมดที่มีรสชาติความเปรี้ยวอมหวาน มัน น้ำมันพริกมีความหอมเผ็ดนิดๆ ทำให้อยากอาหารและรู้สึกสดชื่น
Roasted Baby Chicken ทางร้านเลือกใช้ไก่ออแกนิคน้ำหนักตัวประมาณ 500 กรัม นำมาเลาะกระดูกออก ยัดไส้ด้วยสันในไก่ที่หมักปรุงรส จากนั้นนำไก่ไปอบ จนได้ความกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่ มันฝรั่งทอดที่เป็นแบบของทางร้าน โดยนำมันฝรั่งมาขูดฝอยแล้วนำไปทอดทำให้มีความกรอบนาน ส่วนซอสราดเป็นสูตรพิเศษของทางร้านที่ให้รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน เสริฟมาพร้อมผักอย่าง แครอท บล็อกโคลี่ ดอกกะหล่ำมะเขือเทศ ทานพร้อมกันช่วยเสริมความอร่อยมากยิ่งขึ้น
Beef Bouguignon เป็นเมนูที่ใครมาแล้วก็อยากแนะนำให้ได้ทานกัน ซึ่งทางร้านเลือกใช้เนื้อแก้มวัวนำมาตุ๋นในไวน์แดงซึ่งใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 2 วัน จนได้เนื้อที่นุ่ม แทบจะละลายในปากแต่ว่ายังมีความเด้งนิดๆ เอ็นเนื้อมีความหยุ่นลิ้น รสชาติกลมกล่อมยิ่งทานคู่กับมันบด ผักเครื่องเคียง เข้ากันสุดๆ
Truffle Agnolotti เป็นพาสต้าทรงเกี๊ยวสไตล์โฮมเมด ทางร้านจะทำเองโดยข้างในจะห่อด้วยทรัฟเฟิล ผัดกับทรัฟเฟิลซอส คาปาชิโอ้ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ไม่ว่าจะทานคำไหนก็หอมกลิ่นทรัฟเฟิลทุกคำ ฟินสุดๆกับเมนูนี้นี้
Tarte Tatin เป็นเมนูของหวานสุดคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ ทางบ้านพิถีพิถันในการทำทุกขั้นตอนเริ่มตั้งแต่แป้งพัฟที่ทำสดใหม่ทุกวันอบจนกรอบ ส่วนแอปเปิ้ลทาร์ตตาแตง ใช้แอปเปิ้ลเขียวนำมาเคี่ยวกับน้ำตาลและเนย รสชาติหอมหวานอย่างพอเหมาะไม่หวานจนแสบคอเพราะได้ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเข้ามาช่วย ทานคู่กับไอศกรีมวนิลา ทำให้ทานแล้วรู้สึกสดชื่นมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ Line Man, Robinhood หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน
Bistro Di Farina Rustic Cuisine
40/3 Convent Rd., opposite BNH Hospital, Silom, Bangkok
Opne Daily: 12:00 - 22:00 Lo. 21:30 ( Closed Tuesday)
Tel: 02-233-8233
https://maps.app.goo.gl/9Tyvd9d9fHf4Mwcc8
FB: Bistro di Farina
IG:difarinabkk
Line: @difarinabkk
40/3 Convent Rd., opposite BNH Hospital, Silom, Bangkok
Opne Daily: 12:00 - 22:00 Lo. 21:30 ( Closed Tuesday)
Tel: 02-233-8233
https://maps.app.goo.gl/9Tyvd9d9fHf4Mwcc8
FB: Bistro di Farina
IG:difarinabkk
Line: @difarinabkk
