Sornthong Restaurant
タイ・中華の有名シーフード・レストラン「ソーントーン・ポーチャナー（Sornthong Restaurant）」
ラマ4世通りで20年以上の歴史がある、有名なシーフード料理店が「ソーントーン・ポーチャナー（Sornthong Restaurant）」（以下ソーントーン）です。タイ料理でもあり中華料理でもあるこの店の海鮮料理はすでに多くの日本人から支持されています。ラマ4世通りのビッグCの近くですので、ご存じの方も多いでしょう。ソーントーンの一番のセールスポイントは新鮮な素材です。ボリュームもたっぷりでおいしく、化学調味料などは一切使っていません。
店舗も2階建てで、VIPルームも備えています。10～25人のパーティーでも利用可能です。老舗レストランはVIPルームが有料のところも多いですが、ソーントーンは無料ですのでご安心ください。最後につけ加えておきたいのは、オーナーもシェフですので味は言わずもがな。材料もすべて新鮮で、良質なものを市場から仕入れています。
ラマ4世通りで20年以上の歴史がある、有名なシーフード料理店が「ソーントーン・ポーチャナー（Sornthong Restaurant）」（以下ソーントーン）です。タイ料理でもあり中華料理でもあるこの店の海鮮料理はすでに多くの日本人から支持されています。ラマ4世通りのビッグCの近くですので、ご存じの方も多いでしょう。ソーントーンの一番のセールスポイントは新鮮な素材です。ボリュームもたっぷりでおいしく、化学調味料などは一切使っていません。
店舗も2階建てで、VIPルームも備えています。10～25人のパーティーでも利用可能です。老舗レストランはVIPルームが有料のところも多いですが、ソーントーンは無料ですのでご安心ください。最後につけ加えておきたいのは、オーナーもシェフですので味は言わずもがな。材料もすべて新鮮で、良質なものを市場から仕入れています。
「プラーガポン・ヌンシーイウ」プラーガポン（スズキの一種）の大きなサイズを、中国由来のシーイウ・カーウ（白醤油）などで煮込み、ニラやショウガ、赤唐辛子などを盛り込みます。醤油風味のスープは香りがよく、白身魚の味わいを引き立てています。魚肉は柔らかく、さっぱりとしつつも余韻を残す味。クセのない味と香りなので、日本人の好みに合うことでしょう。
「パットミー・ホンコン」ソーントーンの人気メニューのひとつで、この店に来たからには忘れずに注文したひと皿です。炒め麺の麺（センミー）は柔らかく、炒めても塊にならない上質なもの。炒めるときにはニンニク、ワケギ、卵、カニ肉を加えています。やや塩味があり、ソントーンのオリジナルの赤いソースを少しかけながら食べるとなおいいです。この料理のカニ肉もたっぷりですので、カニのアクセントも楽しめます。
ほかにもメニューが盛りだくさんで、しかもデザートも豊富です。ドリンクも同じで、アルコールメニューも用意しています。
店に来る時間がない方にはデリバリーもおすすめします。Food PandaやRobinhoodで注文可能ですし、店に直接電話をしていただいてもデリバリー対応が可能です。
「プーパッポンガリー」ソーントーンでは新鮮で大きなカニを使用しています。ハサミの肉も十分に肉厚です。カレー粉の香りが特に豊かで、料理全体を特徴づけています。カニ、タマネギ、セロリ、トウガラシ、卵、プリックパオ（調味料）にしっかりと混ざるように炒め、味がなじんでいることを感じられるでしょう。カニ肉は新鮮な素材ですので甘く感じますし、海の香りもほのかにしてきます。ひと口めにこの料理に魅了されること請け合いで、スプーンを置くことを忘れる料理といえます。
「グンオップウンセン」先に言わせてもらうと、このエビの春雨蒸しはほかの店のものとは全然違います。なぜなら、この店ではたっぷりのシイタケを使っているからです。ショウガやパクチーの茎、ニンニク、豚の三枚肉、それから春雨も鉄鍋に。最後に大きなバナナエビを入れて強火で蒸します。春雨は弾力があって、かつ調味料が春雨の1本1本に染み込んでいます。ひと口ひと口進めていっても飽きが来ることもないでしょう。そんなおいしさです。豚の三枚肉も味が染みているので、忘れずに試してみてください。
「オースワン・ガタローン」カキの卵とじ、あるいはカキのお好み焼きなどとも呼ばれるオースワンですが、ソーントーンでは大粒のカキを使っています。片栗粉を混ぜて炒めているので、外はカリカリ、中はチュルチュルの食感が人気です。カキは甘みもあり、ソースを使わなくても十分にコクのある味を感じます。アツアツの鉄板に載ったたっぷりのモヤシの食感も合わせてまた食べたくなる逸品です。
「カオパット・プー」シーフードレストランのベーシックなメニューのひとつで、誰でも好きな料理がこのカニのチャーハンです。ソーントーンのチャーハンは米が黄金色になるように炒められていますが、決して炒めすぎではなく、硬くありません。米を卵と炒め、長ネギやカニ肉を入れています。カニ肉は大きくたくさん入っているので、どこをすくってもカニ肉がスプーンに載ってきます。そのままでも十分にカニの味を堪能できますし、好みでプリックナンプラー（トウガラシ入りナンプラー）を使ってもいいでしょう。
「ヤム・ルアムミット」ミックスサラダであるこの和えものには、コシのある春雨、豚の挽き肉、エビ、イカ、エシャロット、セロリ、トマトが入っています。ヤム（タイ式サラダ）のイメージがありますが、辛くない点は特徴的でしょう。海鮮料理店らしくエビとイカがたっぷり。食感も素晴らしく、まるで海から今釣ってきたかのような新鮮さです。
「ムーサテ」シーフード料理以外にもソーントーンおすすめメニューが存在します。それがこの豚の串焼きであるムーサテ。多くの客が頼むほどの人気ぶり。なぜなら、豚肉は柔らかく香りもよく、つけダレもまたよく合っているからです。
「トートマングン」家族で来たときに誰でも食べられる料理として人気のあるエビのすり身フライです。エビのすり身を大きく固めて揚げてあるのですが、そこに少し豚の挽き肉と調味料を混ぜています。外側はパン粉をつけているのでカリッと揚がっていて、しかし油っこさはありません。そのままでもおいしいですし、梅風味のタレでちょっと味を変えてもいいです。
店に来る時間がない方にはデリバリーもおすすめします。Food PandaやRobinhoodで注文可能ですし、店に直接電話をしていただいてもデリバリー対応が可能です。
ร้านอาหารไทย จีน ซีฟู้ด ครบรสในที่เดียวเปิดบริการมากว่า 20 ปี ตั้งอยู่บนถนนพระราม 4 ติดถนนใหญ่ก่อนถึง Big C ทำไมต้องมาลองทานที่ศรทอง เพราะเค้าเน้นวัตถุดิบที่มาทำอาหารทุกจานต้องสด สะอาด ใหม่ทุกวัน ที่สำคัญไม่ใส่ผงชูรสและจานใหญ่มากถึงขั้นอิ่มจุกกันเลยทีเดียว เพราะเชฟที่นี่เป็นเจ้าของร้านนั่นเองมือก็เลยจะหนักๆเป็นพิเศษ ถ้าคุณจะมาแบบครอบครัวใหญ่หรือจัดเลี้ยง ที่นี่ก็มีห้อง VIP จุได้ 10-25 คน แถมไม่คิดค่าห้องอีกด้วยนร้า มาดูเมนูเด็ดๆที่สั่งแล้วต้องสั่งอีกกันดีกว่า
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว เค้าใช้ปลากะพงสดๆนำมานึ่ง ตามด้วยต้นกุ้ยฉ่ายขาว ขิง พริกชี้ฟ้าแดง แล้วปรุงรส เนื้อปลามีความสดมาก เนื้อนุ่มมีความยืดหยุ่นไม่ร่วน ไม่มีกลิ่นคาวสักนิด และยังตัวโตอีกด้วยคุ้มจริงๆจานนี้
ผัดหมี่ฮ่องกง อันนี้บอกเลยต้องสั่ง และยังเป็นเมนูขายดีของร้านอีกด้วย เส้นหมี่เหนียวนุ่ม ผัดไม่เป็นก้อนใส่กระเทียม ต้นหอม ไข่ และเนื้อปูแบบจัดหนัก รสออกเค็มนิดๆกินคู่กับน้ำจิ้มแดงเป็นสูตรพิเศษที่หาทานได้ที่นี่ที่เดียว บอกเลยไม่เหมือนใครแน่นอน เอาเป็นว่าห้ามพลาดกับเมนูนี้
ปูผัดผงกะหรี่ เค้าใช้ปูตัวใหญ่สดๆ กล้ามโตเนื้อแน่น ผัดกับผงกะหรี่สูตรของเชฟเองเลยที่มีความโดดเด่นตรงที่ผงกะหรี่หอมมาก ตามด้วยหอมใหญ่ คื่นไฉ่ พริกชี้ฟ้า ไข่ พริกเผา ทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากันเป็นอย่างดีถึงเครื่องถึงรสกันเลยทีเดียว ส่วนเนื้อปูก็สดหวานได้กลิ่นอายของทะเล ไม่เชื่อก็ต้องไปลองกันนาจร้า
กุ้งอบวุ้นเส้น เค้าใช้เห็ดหอม ขิง รากผักชี กระเทียม และหมูสามชั้นรองที่ก้นหม้อ ใส่วุ้นเส้น แล้วยังใช้กุ้งแชบ๊วยที่ทั้งสดและใหญ่ ส่วนวุ้นเส้นมีความเหนียวนุ่มไม่เกาะเป็นก้อน แถมน้ำซอสเข้าไปถึงตัววุ้นเส้นและกุ้งอีกด้วย แต่ทีเด็ดอยู่ที่หมูสามชั้นทานแล้วได้ความกรอบมันนิดๆรสชาติกลมกล่อม
ออส่วนกระทะร้อน หอยนางรมตัวโตทอดมากับแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน ตัวหอยเนื้อหวานแป้งน้อยด้านล่างเป็นถั่วงอกที่ตัดหัวและหางออก ได้ความกรุบกรอบของถั่วงอกแบบเต็มๆ กินคู่กับซอสรสชาติเข้ากันเป็นอย่างมาก
ข้าวผัดปู ข้าวเม็ดร่วนไม่แข็งผัดกับไข่ ต้นหอม และเนื้อปูก้อนโตๆแถมยังเยอะมาก คือตักตรงไหนก็เจอแต่เนื้อปู รสชาติกลมกล่อม หรือถ้าคุณต้องการความจัดจ้าน สามารถทานคู่กับพริกน้ำปลาก็จะได้ความแซ่บขึ้นไปอีก
ยำรวมมิตร อัดแน่นไปด้วยหมูสับ กุ้ง ปลาหมึก หอมแดง คื่นฉ่าย มะเขือเทศ วุ้นเส้นคลุกเคล้ามาในน้ำยำรสจัดจ้านแต่ไม่เผ็ด เสมือนยกทะเลมาไว้ในจานนี้ก็ว่าได้ แซ่บถึงใจจริงๆ
ทอดมันกุ้ง เป็นเมนูที่ทุกคนทานได้ และบอกเลยต้องลอง ทอดมันชิ้นโตข้างในเต็มไปด้วยกุ้งที่สับเป็นชิ้นๆ ผสมกับหมูสับปรุงรส คลุกกับเกล็ดขนมปังแบบละเอียดไม่อมน้ำมัน จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยจะออกหวานนิดๆยิ่งเพิ่มรสชาติเข้าไปอีก
หมูสะเต๊ะ ที่สั่งกันทุกโต๊ะ เพราะเค้าใช้หมูคุณภาพดีเนื้อหมูแน่นทุกไม้หมักเข้าที่ถึงเนื้อ บวกน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรพิเศษของร้านที่มีรสชาติเข้มข้น บอกได้คำเดียวต้องลอง
นอกจากนี้ยังมีเมนูให้เลือกอีกมาก รวมถึงขนมหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอร์ และยังมีบริการสั่งผ่านแอฟ Food Panda, Robinhood หรือโทรสั่งโดยไปที่ร้านก็ได้นะคะ
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว เค้าใช้ปลากะพงสดๆนำมานึ่ง ตามด้วยต้นกุ้ยฉ่ายขาว ขิง พริกชี้ฟ้าแดง แล้วปรุงรส เนื้อปลามีความสดมาก เนื้อนุ่มมีความยืดหยุ่นไม่ร่วน ไม่มีกลิ่นคาวสักนิด และยังตัวโตอีกด้วยคุ้มจริงๆจานนี้
ผัดหมี่ฮ่องกง อันนี้บอกเลยต้องสั่ง และยังเป็นเมนูขายดีของร้านอีกด้วย เส้นหมี่เหนียวนุ่ม ผัดไม่เป็นก้อนใส่กระเทียม ต้นหอม ไข่ และเนื้อปูแบบจัดหนัก รสออกเค็มนิดๆกินคู่กับน้ำจิ้มแดงเป็นสูตรพิเศษที่หาทานได้ที่นี่ที่เดียว บอกเลยไม่เหมือนใครแน่นอน เอาเป็นว่าห้ามพลาดกับเมนูนี้
ปูผัดผงกะหรี่ เค้าใช้ปูตัวใหญ่สดๆ กล้ามโตเนื้อแน่น ผัดกับผงกะหรี่สูตรของเชฟเองเลยที่มีความโดดเด่นตรงที่ผงกะหรี่หอมมาก ตามด้วยหอมใหญ่ คื่นไฉ่ พริกชี้ฟ้า ไข่ พริกเผา ทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากันเป็นอย่างดีถึงเครื่องถึงรสกันเลยทีเดียว ส่วนเนื้อปูก็สดหวานได้กลิ่นอายของทะเล ไม่เชื่อก็ต้องไปลองกันนาจร้า
กุ้งอบวุ้นเส้น เค้าใช้เห็ดหอม ขิง รากผักชี กระเทียม และหมูสามชั้นรองที่ก้นหม้อ ใส่วุ้นเส้น แล้วยังใช้กุ้งแชบ๊วยที่ทั้งสดและใหญ่ ส่วนวุ้นเส้นมีความเหนียวนุ่มไม่เกาะเป็นก้อน แถมน้ำซอสเข้าไปถึงตัววุ้นเส้นและกุ้งอีกด้วย แต่ทีเด็ดอยู่ที่หมูสามชั้นทานแล้วได้ความกรอบมันนิดๆรสชาติกลมกล่อม
ออส่วนกระทะร้อน หอยนางรมตัวโตทอดมากับแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน ตัวหอยเนื้อหวานแป้งน้อยด้านล่างเป็นถั่วงอกที่ตัดหัวและหางออก ได้ความกรุบกรอบของถั่วงอกแบบเต็มๆ กินคู่กับซอสรสชาติเข้ากันเป็นอย่างมาก
ข้าวผัดปู ข้าวเม็ดร่วนไม่แข็งผัดกับไข่ ต้นหอม และเนื้อปูก้อนโตๆแถมยังเยอะมาก คือตักตรงไหนก็เจอแต่เนื้อปู รสชาติกลมกล่อม หรือถ้าคุณต้องการความจัดจ้าน สามารถทานคู่กับพริกน้ำปลาก็จะได้ความแซ่บขึ้นไปอีก
ยำรวมมิตร อัดแน่นไปด้วยหมูสับ กุ้ง ปลาหมึก หอมแดง คื่นฉ่าย มะเขือเทศ วุ้นเส้นคลุกเคล้ามาในน้ำยำรสจัดจ้านแต่ไม่เผ็ด เสมือนยกทะเลมาไว้ในจานนี้ก็ว่าได้ แซ่บถึงใจจริงๆ
ทอดมันกุ้ง เป็นเมนูที่ทุกคนทานได้ และบอกเลยต้องลอง ทอดมันชิ้นโตข้างในเต็มไปด้วยกุ้งที่สับเป็นชิ้นๆ ผสมกับหมูสับปรุงรส คลุกกับเกล็ดขนมปังแบบละเอียดไม่อมน้ำมัน จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยจะออกหวานนิดๆยิ่งเพิ่มรสชาติเข้าไปอีก
หมูสะเต๊ะ ที่สั่งกันทุกโต๊ะ เพราะเค้าใช้หมูคุณภาพดีเนื้อหมูแน่นทุกไม้หมักเข้าที่ถึงเนื้อ บวกน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรพิเศษของร้านที่มีรสชาติเข้มข้น บอกได้คำเดียวต้องลอง
นอกจากนี้ยังมีเมนูให้เลือกอีกมาก รวมถึงขนมหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอร์ และยังมีบริการสั่งผ่านแอฟ Food Panda, Robinhood หรือโทรสั่งโดยไปที่ร้านก็ได้นะคะ
Sornthong Restaurant
2829/31 Rama 4 Rd., Klongtoey Bangkok
営業時間: 13:00 - 21:00
Tel: 02-258-0118
Line: https://lin.ee/x9J7Fwc
