Pak Bakery
42年の老舗「パック・ベーカリー（Pak Bakery）」に今注目したいワケ
料理とお菓子の店としてスクムビット界隈で42年の歴史がある「パック・ベーカリー（Pak Bakery）」は、スクムビット通りソイ23にあります。味と値段は保証します、と言いたいくらい歴史もあって間違いのない店であり、それだけの人気もあります。パック・ベーカリーの特徴は、すべてのメニューがオーナーが考案したレシピで作られていることです。使用する材料もこだわり抜かれ、一品一品の品質、清潔さは最高です。しっかりとしたベーカリーらしく、メニュー内容もまた毎日作られるホームメイドばかりで安心感があります。
忘れずに伝えておきたいのは、パック・ベーカリーにはベジタリアン向けのメニューもあることです。さらに、ギンジェー週間（菜食週間）にはギンジェー用メニューも考案されます。そんな老舗パック・ベーカリーのおすすめメニューをいくつか紹介しましょう。
「鶏肉の焼きそば風」小麦粉からできている麺バミーを香りが立つまでよく炒め、同じフライパンにシイタケ、タケノコ、ネギを入れてしまいます。鶏肉はむね肉で、調味料と共に炒めて先の麺のフライパンに入れます。タイの麺料理は味つけが薄めですが、この焼きそばは濃い目の味つけです。
「トンカツ・カオソーイ」これは珍しいメニューでしょう。カオソーイと言えば北部名物のカレー風麺料理ですが、普通は鶏肉か牛肉。しかし、パック・ベーカリーでは豚のトンカツをカオソーイに入れてしまったのです。トンカツもしっかり作り込んであって柔らかく、カオソーイにしっかりマッチ。スープも濃く、最高のバランス感覚です。
「牛肉入り中華風センミー」中国由来の極細米粉麺センミーの料理です。麺は極細な分柔らかくゆで上げられ、そこに野菜や牛肉がたっぷり。牛肉も柔らかく、さらにニンニクやネギなどが味つけ濃い目のスープに入っています。
「豚肉の黒コショウ蒸し」豚肉はあらかじめソースに漬け込んでおきます。ソース成分が肉の奥に染み込んだらフライパンでしっかりと焼く。最後にかけるソースは濃く、一緒に供されるパッカナー（カイラン菜）と食べるとその濃さがちょうどよく感じます。ソースが甘すぎると感じる人も野菜と一緒に食べると、味わいがちょうどよくなるでしょう。
「エビの塩コショウのから揚げ」しっかり選別したエビをきつね色になるまでカラッと揚げ、トウガラシとニンニクを刻んだものをネギと共に炒めます。味つけの中心は塩。パクチーもたっぷり載せています。見た目は辛そうですが、それほど辛くはありません。エビ肉ももちろんプリップリで言うことありません。
料理とお菓子の店としてスクムビット界隈で42年の歴史がある「パック・ベーカリー（Pak Bakery）」は、スクムビット通りソイ23にあります。味と値段は保証します、と言いたいくらい歴史もあって間違いのない店であり、それだけの人気もあります。パック・ベーカリーの特徴は、すべてのメニューがオーナーが考案したレシピで作られていることです。使用する材料もこだわり抜かれ、一品一品の品質、清潔さは最高です。しっかりとしたベーカリーらしく、メニュー内容もまた毎日作られるホームメイドばかりで安心感があります。
忘れずに伝えておきたいのは、パック・ベーカリーにはベジタリアン向けのメニューもあることです。さらに、ギンジェー週間（菜食週間）にはギンジェー用メニューも考案されます。そんな老舗パック・ベーカリーのおすすめメニューをいくつか紹介しましょう。
「鶏肉の焼きそば風」小麦粉からできている麺バミーを香りが立つまでよく炒め、同じフライパンにシイタケ、タケノコ、ネギを入れてしまいます。鶏肉はむね肉で、調味料と共に炒めて先の麺のフライパンに入れます。タイの麺料理は味つけが薄めですが、この焼きそばは濃い目の味つけです。
「トンカツ・カオソーイ」これは珍しいメニューでしょう。カオソーイと言えば北部名物のカレー風麺料理ですが、普通は鶏肉か牛肉。しかし、パック・ベーカリーでは豚のトンカツをカオソーイに入れてしまったのです。トンカツもしっかり作り込んであって柔らかく、カオソーイにしっかりマッチ。スープも濃く、最高のバランス感覚です。
「牛肉入り中華風センミー」中国由来の極細米粉麺センミーの料理です。麺は極細な分柔らかくゆで上げられ、そこに野菜や牛肉がたっぷり。牛肉も柔らかく、さらにニンニクやネギなどが味つけ濃い目のスープに入っています。
「豚肉の黒コショウ蒸し」豚肉はあらかじめソースに漬け込んでおきます。ソース成分が肉の奥に染み込んだらフライパンでしっかりと焼く。最後にかけるソースは濃く、一緒に供されるパッカナー（カイラン菜）と食べるとその濃さがちょうどよく感じます。ソースが甘すぎると感じる人も野菜と一緒に食べると、味わいがちょうどよくなるでしょう。
「エビの塩コショウのから揚げ」しっかり選別したエビをきつね色になるまでカラッと揚げ、トウガラシとニンニクを刻んだものをネギと共に炒めます。味つけの中心は塩。パクチーもたっぷり載せています。見た目は辛そうですが、それほど辛くはありません。エビ肉ももちろんプリップリで言うことありません。
「モーニングセット・大」モーニングの大きなセットで、身体のためになる栄養を網羅しています。セット内容には目玉焼き2個分、ハム、ベーコン、ソーセージ、トマト、ジャガイモ、さらにホームメイドのパンがついてきます。パンにはバターとジャムのどちらを塗るか選べますが、とにかく毎日作る自家製パンですので、おいしさは言うまでもありませんね。
「ねじりドーナッツ」パック・ベーカリーの売れ筋お菓子はこのねじれたドーナッツです。ドーナッツは丸くて穴あきがイメージされますが、ここのドーナッツはパートンコーのようなスタイル。ドーナッツ自体もふっくらで、砂糖が振りかけられていて甘くなっています。とはいえ、それほど甘さがきつくなく、しかも大きいので満足度は高いです。
「ココナッツ・ケーキ」ここで紹介したいのはスイーツメニューです。おすすめはこのココナッツのケーキ。生のココナッツミルクを使っていて、香りの引き立ち方が違います。ココナッツの果肉もケーキに使用していますので、甘さだけでなく食感にもアクセントがあります。ほかにもいろいろなメニューがパック・ベーカリーにはあります。ご飯もの、スイーツはもちろん、飲みものなどもバッチリです。ベジタリアンメニューもこれから充実していく予定ですし、20人は入れるVIPルームも完備。
ただ、こういった時世ですので店には来られないという方は、ぜひデリバリ―アプリを使ってください。Line ManやRobinhoodが使えますが、Robinhoodなら今、10%割引が適用されます。あるいは直接電話注文で配達可能。店に来る方は駐車場も完備で安心です。
ร้านอาหารและขนมย่านสุขุมวิทที่เปิดมานานกว่า 42 ปี อยู่ในซอยสุขุมวิท 23 นั่นก็คือร้าน Pak Bakery นั่นเอง การันตีเรื่องรสชาติและราคาที่ทานแล้วคุ้มมากๆ ด้วยความที่เปิดมานานจนเป็นร้านในตำนานแถวสุขุมวิทก็ว่าได้ ใครได้ไปทานต้องติดใจทุกคน ด้วยเมนูอาหารที่ทางเจ้าของร้านปรุงสูตรเอง และเลือกวัตถุดิบเองทุกขั้นตอนจึงทำให้ทุกเมนูของที่ร้านเน้นคุณภาพ และความสะอาดเป็นหลัก เมนูอาหารเป็นแบบโฮมเมดโดยเฉพาะเบเกอรี่ทำสด ใหม่ทุกวัน แถมที่ร้านยังมีอาหารมังสวิรัติให้บริการด้วยนร้า และหน้าเทศกาลกินเจก็มีเมนูเจไว้สำหรับคุณลูกค้าที่ต้องการทานอีกด้วย ว่าแล้วมาดูเมนูเด็ดของร้านกันคะ
โกยซีหมี่ไก่ นำเส้นบะหมี่มาผัดจนได้กลิ่นหอมก้นกระทะราดด้วยน้ำซึ่งจะมี เห็ดฟาง เห็ดหอม หน่อไม้ ต้นหอม และเนื้อไก่ ซึ่งทางร้านจะใช้ส่วนอก แล้วนำไปผัดรวมกันปรุงรส เมื่อได้ลองแทบจะไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเลยด้วยซ้ำ เพราะรสชาติกลมกล่อมดีอยู่แล้ว
ข้าวซอยหมูทงคัตซึ นี่เป็นอีกเมนูหนึ่งที่หาทานได้ที่นี่ท่านั้น เพราะปกติก็จะเจอแต่ข้าวซอยหมู ไก่ เนื้อ แต่ทางร้านได้ทำแหวกแนวไปอีกแบบ โดยการนำหมูทงคัตซึมาใช้ร่วมกับข้าวซอยแบบไทย ซึ่งเนื้อหมูชิ้นหนานุ่มกำลังดี เข้ากันกับข้าวซอยเป็นอย่างมาก น้ำแกงรสเข้มข้นกลมกล่อมใครที่ได้มาทานที่ร้านบอกเลยว่าห้ามพลาด
หมี่ซั่วน้ำเนื้อน่องลาย เส้นหมี่ซั่วแบบจีน เส้นเล็กเหนียวนุ่ม นำมาลวก ใส่ผักกาดหอม เนื้อน่องลายที่คัดสรรเป็นอย่างดี ตัวเนื้อนุ่มไม่เหนียว โรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม น้ำซุปกลมกล่อมไม่ต้องปรุงก็อร่อย แต่ถ้าใครอยากแซ่บสามารถปรุงได้ตามสบาย ก็ฟินไปอีกแบบเลย
หมูอบพริกไทยดำ นำเนื้อหมูสันนอกไปหมักกับซอส จนน้ำซอสเข้าเนื้อ แล้วนำไปย่างในกระทะให้สุกพอประมาณ แล้วราดด้วยน้ำซอสสูตรเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับผักคะน้าซึ่งกรอบรสหวาน กินคู่กัน รสชาติไม่เค็ม หรือหวานจนเกินไป ส่วนผักก็กรอบและสดมาก ไม่ควรพลาดกับจานนี้เลยจริง
กุ้งทอดพริกเกลือ ทางร้านจะเลือกใช้กุ้งขาว นำไปทอดให้เหลือง นำพริกกับกระเทียมมาสับไปผัดกับต้นหอม แล้วปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยผักชี สีสันน่ากินเป็นที่สุดดูเหมือนจะเผ็ดแต่ว่าไม่เผ็ดเลย แถมเนื้อกุ้งมีความสดมากกรอบเด้ง
โกยซีหมี่ไก่ นำเส้นบะหมี่มาผัดจนได้กลิ่นหอมก้นกระทะราดด้วยน้ำซึ่งจะมี เห็ดฟาง เห็ดหอม หน่อไม้ ต้นหอม และเนื้อไก่ ซึ่งทางร้านจะใช้ส่วนอก แล้วนำไปผัดรวมกันปรุงรส เมื่อได้ลองแทบจะไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเลยด้วยซ้ำ เพราะรสชาติกลมกล่อมดีอยู่แล้ว
ข้าวซอยหมูทงคัตซึ นี่เป็นอีกเมนูหนึ่งที่หาทานได้ที่นี่ท่านั้น เพราะปกติก็จะเจอแต่ข้าวซอยหมู ไก่ เนื้อ แต่ทางร้านได้ทำแหวกแนวไปอีกแบบ โดยการนำหมูทงคัตซึมาใช้ร่วมกับข้าวซอยแบบไทย ซึ่งเนื้อหมูชิ้นหนานุ่มกำลังดี เข้ากันกับข้าวซอยเป็นอย่างมาก น้ำแกงรสเข้มข้นกลมกล่อมใครที่ได้มาทานที่ร้านบอกเลยว่าห้ามพลาด
หมี่ซั่วน้ำเนื้อน่องลาย เส้นหมี่ซั่วแบบจีน เส้นเล็กเหนียวนุ่ม นำมาลวก ใส่ผักกาดหอม เนื้อน่องลายที่คัดสรรเป็นอย่างดี ตัวเนื้อนุ่มไม่เหนียว โรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม น้ำซุปกลมกล่อมไม่ต้องปรุงก็อร่อย แต่ถ้าใครอยากแซ่บสามารถปรุงได้ตามสบาย ก็ฟินไปอีกแบบเลย
หมูอบพริกไทยดำ นำเนื้อหมูสันนอกไปหมักกับซอส จนน้ำซอสเข้าเนื้อ แล้วนำไปย่างในกระทะให้สุกพอประมาณ แล้วราดด้วยน้ำซอสสูตรเข้มข้น เสิร์ฟคู่กับผักคะน้าซึ่งกรอบรสหวาน กินคู่กัน รสชาติไม่เค็ม หรือหวานจนเกินไป ส่วนผักก็กรอบและสดมาก ไม่ควรพลาดกับจานนี้เลยจริง
กุ้งทอดพริกเกลือ ทางร้านจะเลือกใช้กุ้งขาว นำไปทอดให้เหลือง นำพริกกับกระเทียมมาสับไปผัดกับต้นหอม แล้วปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยผักชี สีสันน่ากินเป็นที่สุดดูเหมือนจะเผ็ดแต่ว่าไม่เผ็ดเลย แถมเนื้อกุ้งมีความสดมากกรอบเด้ง
อาหารเช้าชุดใหญ่ มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกายต้องสั่งทานเลยคะ ซึ่งจะมีไข่ดาว 2 ฟอง แฮม เบคอน ไส้กรอก มะเขือเทศ มันฝรั่ง เสิร์ฟคู่กับขนมปังโฮมเมด แอบกระซิบ!!!ขนมปังที่นี่ทำเองทำใหม่ทุกวัน จะทาเนยหรือแยมก็เข้ากันเป็นอย่างดี
โดนัทเกลียว เป็นเมนูที่ขายดีมากๆ ซึ่งฉีกกฎเลยว่าโดนัทต้องมีรู เพราะที่ร้านทำเป็นเกลียวแบบปาท่องโก๋ ตัวเนื้อแป้งเหนียวนุ่ม แล้วโรยด้วยน้ำตาลแถมชิ้นใหญ่อีกด้วย เด็กๆชอบผู้ใหญ่ทานกับกาแฟเข้ากันมากๆคะ บอกเลยทานแล้วติดใจจนต้องกลับมาอีกครั้งแน่นอน
เค้กมะพร้าวอ่อน เป็นเมนูของหวานที่มาที่ร้านแล้วต้องสั่งคะ เพราะทางร้านใช้น้ำมะพร้าวมาผสมกับแป้ง จึงทำให้ได้กลิ่นหอม ส่วนตัวเนื้อเค้กก็ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้นๆลงไป เนื้อเค้กเนียนนุ่ม หวาน โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน เยอะมากแถมราคาไม่แพงอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นของคาว ของหวาน เครื่องดื่มหรือว่าจะเป็นเมนูมังสวิรัติก็มีนร้า ลองไปลิ้มลองของอร่อยได้ที่ร้านเลย ที่นี่ยังมีห้องจัดเลี้ยงไว้คอยให้บริการอีกด้วย ซึ่งจุได้ประมาณ 20 ท่าน มีที่จอดรถ แต่ถ้าใครไม่สะดวกไปที่ร้านสามารถสั่งผ่าน Robinhood ซึ่งจะได้รับส่วนลดพิเศษ 10 %, Line Man หรือโทรมาสั่งอาหารที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน
โดนัทเกลียว เป็นเมนูที่ขายดีมากๆ ซึ่งฉีกกฎเลยว่าโดนัทต้องมีรู เพราะที่ร้านทำเป็นเกลียวแบบปาท่องโก๋ ตัวเนื้อแป้งเหนียวนุ่ม แล้วโรยด้วยน้ำตาลแถมชิ้นใหญ่อีกด้วย เด็กๆชอบผู้ใหญ่ทานกับกาแฟเข้ากันมากๆคะ บอกเลยทานแล้วติดใจจนต้องกลับมาอีกครั้งแน่นอน
เค้กมะพร้าวอ่อน เป็นเมนูของหวานที่มาที่ร้านแล้วต้องสั่งคะ เพราะทางร้านใช้น้ำมะพร้าวมาผสมกับแป้ง จึงทำให้ได้กลิ่นหอม ส่วนตัวเนื้อเค้กก็ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้นๆลงไป เนื้อเค้กเนียนนุ่ม หวาน โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน เยอะมากแถมราคาไม่แพงอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นของคาว ของหวาน เครื่องดื่มหรือว่าจะเป็นเมนูมังสวิรัติก็มีนร้า ลองไปลิ้มลองของอร่อยได้ที่ร้านเลย ที่นี่ยังมีห้องจัดเลี้ยงไว้คอยให้บริการอีกด้วย ซึ่งจุได้ประมาณ 20 ท่าน มีที่จอดรถ แต่ถ้าใครไม่สะดวกไปที่ร้านสามารถสั่งผ่าน Robinhood ซึ่งจะได้รับส่วนลดพิเศษ 10 %, Line Man หรือโทรมาสั่งอาหารที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน
Pak Bakery
96/8-9 Sukhumvit 23, Prasarnmit Rd., Bangkok 10110
Tel: 02-258-1234, 02-258-4280
営業時間: 7:00 - 19:00
Line Official: @pakbakery
Line: 0800705511
