コーヒーとサワードウのプロフェッショナルが手を組んだ最高のカフェバー「ミーシュ・ブーランジェリー&コーヒーバー（Miche Boulangerie & Coffee Bar）」
コーヒーとサワードウなどをおいしく食べられる店をお探しなら「ミーシュ・ブーランジェリー&コーヒーバー（Miche Boulangerie & Coffee Bar）」に行くべきでしょう。スクムビット通りソイ26にあるセント・ジェームス・ホテルの向かいにあり、ミニモールの雰囲気の店になっています。オーナーはコーヒーに詳しく、「コヒ・ロースター&コーヒーバー（Kohi Roastery and Coffee Bar）」のオーナーでもあります。
ミーシュの共同経営者はサワードウの作り方を教えたり販売をする「シンプリー・ザ・ブレッド（Simply The Bread）」のオーナーでもあります。オンラインショップのみですがシンプリーは多くのファンがいる店で、そのオーナーのクーミさんと共に経営されるミーシュはタイ人だけでなく、多くの外国人からも評価されています。コーヒー豆も優れたものを厳選。もちろんサワードウの品質もいわずもがな。これらはバンコクのどこにでもあるものではなく、世界でもここだけのものになっています。ミーシュは2日前までに予約をすれば、パーティーへの対応も可能です。詳しくはお店に問い合わせてください。そんなミーシュのおすすめメニューの一部をここでお見せしましょう。
『ファイアリー・ツナサンドイッチ』（Fiery Tuna Sandwich）はミーシュの軽食的な人気メニューのひとつで、このサワードウはシンプリーのものを使用しています。このサワードウはほかにはないオリジナリティーがあり、しかもツナムース、コーン、コショウ、ハラペーニュ、タバスコ、モッツアレラチーズがサンドされていて、やはりここだけの味わいです。香り、甘さ、ほんのりの辛味がよく合いまっていておいしいサンドイッチになっています。
『アボカド・トースト』（Avocado Toast）はアボカドをペーストにしたものを塗ったサワードウのトーストです。フェタチーズ、ペピータを載せた上にバルサミコ酢をベースにしたドレッシングをかけているので、アボカドの濃厚さを感じながら酸味のアクセントがあり、食べるほど食欲のわいてくるメニューになっています。
『BABEL（ベーグル、アボカド、ベーコン、卵、レタス』（BABEL（Bagel, avocado, bacon, egg, lettuce ））もまたミーシュの人気メニューのひとつです。簡単に食べられるハンバーガーのスタイルで、ベーグルは柔らかく、塩味はチーズから。ハラペーニョで辛味を加え、卵とアボカドのスライス、ベーコン、レタスで濃厚で食べ応えのある内容になっています。力がつくので、午後の仕事も楽勝です。
『アイス・ココナッツ・カフェフレッド』（Ice Coconut Coffee Freddo）はコーヒーのメニュー内でも人気があるものです。中煎り焙煎のコーヒー豆を使用してダブルショットのエスプレッソを作り、ココナッツ・ウォーターをちょうどよい配分で混ぜています。泡の部分もココナッツミルクから作り、トッピングにココナッツ・チップを。すべてがよく合っているので、ぜひお試しを。
『カラメル・ブリュラテ』（Caramel Brulatte）はラテの中でもかなり濃いものになっています。上にかけるカラメルも16種類もの材料を使ったオリジナルレシピのカラメルですので、甘さも香りもここだけのもの。さらにトップには焼いたブリュレを置いているので、誰もが気に入る味になっています。
『チャフ・コーラ』（Chaff Cola）はホームメイドのもみ殻ドリンクです。コーヒー豆の殻にシナモンを混ぜ、ほかにもいろいろなスパイスを用いていて、炭酸清涼飲料水にも似た味わいがしています。おいしくて、爽やかで、カフェインも入っていない。ぜひ初体験をしてほしい、そんなドリンクです。
ほかにもたくさんのメニューがミーシュにはあります。ぜひ店で食べることをおすすめしたいですが、お時間がなければデリバリーも可能です。Grab Food、LINE MANが便利ですし、お店に直接電話でも注文できます。
コーヒーとサワードウなどをおいしく食べられる店をお探しなら「ミーシュ・ブーランジェリー&コーヒーバー（Miche Boulangerie & Coffee Bar）」に行くべきでしょう。スクムビット通りソイ26にあるセント・ジェームス・ホテルの向かいにあり、ミニモールの雰囲気の店になっています。オーナーはコーヒーに詳しく、「コヒ・ロースター&コーヒーバー（Kohi Roastery and Coffee Bar）」のオーナーでもあります。
ミーシュの共同経営者はサワードウの作り方を教えたり販売をする「シンプリー・ザ・ブレッド（Simply The Bread）」のオーナーでもあります。オンラインショップのみですがシンプリーは多くのファンがいる店で、そのオーナーのクーミさんと共に経営されるミーシュはタイ人だけでなく、多くの外国人からも評価されています。コーヒー豆も優れたものを厳選。もちろんサワードウの品質もいわずもがな。これらはバンコクのどこにでもあるものではなく、世界でもここだけのものになっています。ミーシュは2日前までに予約をすれば、パーティーへの対応も可能です。詳しくはお店に問い合わせてください。そんなミーシュのおすすめメニューの一部をここでお見せしましょう。
『ファイアリー・ツナサンドイッチ』（Fiery Tuna Sandwich）はミーシュの軽食的な人気メニューのひとつで、このサワードウはシンプリーのものを使用しています。このサワードウはほかにはないオリジナリティーがあり、しかもツナムース、コーン、コショウ、ハラペーニュ、タバスコ、モッツアレラチーズがサンドされていて、やはりここだけの味わいです。香り、甘さ、ほんのりの辛味がよく合いまっていておいしいサンドイッチになっています。
『アボカド・トースト』（Avocado Toast）はアボカドをペーストにしたものを塗ったサワードウのトーストです。フェタチーズ、ペピータを載せた上にバルサミコ酢をベースにしたドレッシングをかけているので、アボカドの濃厚さを感じながら酸味のアクセントがあり、食べるほど食欲のわいてくるメニューになっています。
『BABEL（ベーグル、アボカド、ベーコン、卵、レタス』（BABEL（Bagel, avocado, bacon, egg, lettuce ））もまたミーシュの人気メニューのひとつです。簡単に食べられるハンバーガーのスタイルで、ベーグルは柔らかく、塩味はチーズから。ハラペーニョで辛味を加え、卵とアボカドのスライス、ベーコン、レタスで濃厚で食べ応えのある内容になっています。力がつくので、午後の仕事も楽勝です。
『アイス・ココナッツ・カフェフレッド』（Ice Coconut Coffee Freddo）はコーヒーのメニュー内でも人気があるものです。中煎り焙煎のコーヒー豆を使用してダブルショットのエスプレッソを作り、ココナッツ・ウォーターをちょうどよい配分で混ぜています。泡の部分もココナッツミルクから作り、トッピングにココナッツ・チップを。すべてがよく合っているので、ぜひお試しを。
『カラメル・ブリュラテ』（Caramel Brulatte）はラテの中でもかなり濃いものになっています。上にかけるカラメルも16種類もの材料を使ったオリジナルレシピのカラメルですので、甘さも香りもここだけのもの。さらにトップには焼いたブリュレを置いているので、誰もが気に入る味になっています。
『チャフ・コーラ』（Chaff Cola）はホームメイドのもみ殻ドリンクです。コーヒー豆の殻にシナモンを混ぜ、ほかにもいろいろなスパイスを用いていて、炭酸清涼飲料水にも似た味わいがしています。おいしくて、爽やかで、カフェインも入っていない。ぜひ初体験をしてほしい、そんなドリンクです。
ほかにもたくさんのメニューがミーシュにはあります。ぜひ店で食べることをおすすめしたいですが、お時間がなければデリバリーも可能です。Grab Food、LINE MANが便利ですし、お店に直接電話でも注文できます。ถ้าคุณกำลังหาร้านกาแฟรสชาติดี และขนมปังซาร์วโดที่ทานคู่กันต้องมามาที่ร้าน Miche Boulangerie & Coffee Bar ร้านนี้อยู่ในซอยสุขุมวิท 26 ตรงข้ามโรงแรม St.James Hotel ร้านนี้เป็นสไตล์มินิมอล ดูเรียบง่าย ด้วยความที่เจ้าของร้านเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ และเป็นเจ้าของร้าน Kohi Roastery and Coffee Bar ส่วนพาร์ทเนอร์เป็นเจ้าแม่ขนมปังซาร์วโดร้าน Simply The Bread ซึ่งเปิดสอน และขายบนโลกออนไลน์เท่านั้น เป็นที่รู้จักในนามว่า คูมิ ร่วมกันเปิดร้านนี้ขึ้นและได้รับการต้อนรับอย่างดีจากลูกค้าทั้งไทย และต่างประเทศ โดยการคัดสรรเมล็ดกาแฟระดับพรีเมี่ยม บวกกับขนมปังซาร์วโดเกรดคุณภาพ บอกเลยว่าของดีๆแบบนี้หาทานได้ที่ร้านนี้เท่านั้น ทางร้านยังรับจัดเลี้ยง แต่ต้องจองล่วงหน้าก่อน 2 วัน สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ร้านเลย ว่าแล้วมาดูเมนูที่ทางร้านแนะนำกันคะ
Avocado Toast จานนี้เป็นโทสต์ที่ใช้เป็นขนมปังซาร์วโดว์ทาด้วยอะโวคาโดบดละเอียด เฟสต้าชีส เมล็ดผักทอง และน้ำสลัดบัลซามิก ทำให้มีรสเปรี้ยวนิดๆ ตัดเลี่ยนของอโวคาโดได้เป็นอย่างดี เป็นเมนูที่ทานแล้วอยากทานอีกอย่างแน่นอน
BABEL (Bagel, avocado, bacon, egg, lettuce) เมนูนี้เป็นเมนูที่ขายดีอีกเมนูของทางร้าน ทำมาในรูปแบบเบอร์เกอร์เพื่อให้ทานได้ง่าย เบเกิลเนื้อเหนียวนุ่ม ได้ความเค็มมันจากชีส ตัดด้วยรสเผ็ดของพริกเม็กซิกัน ไข่ อะโวคาโดสไลด์ เบคอน ผักกาดหอม ได้รสสัมผัสที่ความมัน กรุบกรอบ และความเผ็ดนิดๆ ให้พลังงานอย่างเต็มที่พร้อมรับกับการทำงานได้เป็นอย่างดี
Ice Coconut Coffee Freddo เป็นเมนูกาแฟที่มีความละมุนมาก ซึ่งทางร้านเลือกใช้เป็นเมล็ดกาแฟแบบคั่วกลาง ใช้เป็นเอสเปรสโซดับเบิ้ลซ็อตผสมกับน้ำมะพร้าวจะมีความหอมหวานกำลังดี ส่วนตรงที่เป็นฟองนมก็ใช้กะทินำมาตีจนเป็นฟอง แล้วท๊อปปิ้งด้วยเนื้อมะพร้าวคั่วเพิ่มความหอมมันเข้าไปอีก เป็นเมนูที่มาแล้วต้องลอง
Chaff Cola เป็นซอฟต์ดริงก์โฮมเมด ซึ่งจะทำมาจากกากกาแฟและผสมอบเชย และเครื่องเทศอื่น มีรสชาติคล้ายกับน้ำอัดลมและหอมกลิ่นเครื่องเทศ ทานแล้วสดชื่น อร่อย ไม่มีคาเฟอีน ใครที่ยังไม่เคยแนะนำเลยว่าต้องลองให้ได้กับเมนูนี้
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ Grab Food, Line Man หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน
Avocado Toast จานนี้เป็นโทสต์ที่ใช้เป็นขนมปังซาร์วโดว์ทาด้วยอะโวคาโดบดละเอียด เฟสต้าชีส เมล็ดผักทอง และน้ำสลัดบัลซามิก ทำให้มีรสเปรี้ยวนิดๆ ตัดเลี่ยนของอโวคาโดได้เป็นอย่างดี เป็นเมนูที่ทานแล้วอยากทานอีกอย่างแน่นอน
BABEL (Bagel, avocado, bacon, egg, lettuce) เมนูนี้เป็นเมนูที่ขายดีอีกเมนูของทางร้าน ทำมาในรูปแบบเบอร์เกอร์เพื่อให้ทานได้ง่าย เบเกิลเนื้อเหนียวนุ่ม ได้ความเค็มมันจากชีส ตัดด้วยรสเผ็ดของพริกเม็กซิกัน ไข่ อะโวคาโดสไลด์ เบคอน ผักกาดหอม ได้รสสัมผัสที่ความมัน กรุบกรอบ และความเผ็ดนิดๆ ให้พลังงานอย่างเต็มที่พร้อมรับกับการทำงานได้เป็นอย่างดี
Ice Coconut Coffee Freddo เป็นเมนูกาแฟที่มีความละมุนมาก ซึ่งทางร้านเลือกใช้เป็นเมล็ดกาแฟแบบคั่วกลาง ใช้เป็นเอสเปรสโซดับเบิ้ลซ็อตผสมกับน้ำมะพร้าวจะมีความหอมหวานกำลังดี ส่วนตรงที่เป็นฟองนมก็ใช้กะทินำมาตีจนเป็นฟอง แล้วท๊อปปิ้งด้วยเนื้อมะพร้าวคั่วเพิ่มความหอมมันเข้าไปอีก เป็นเมนูที่มาแล้วต้องลอง
Chaff Cola เป็นซอฟต์ดริงก์โฮมเมด ซึ่งจะทำมาจากกากกาแฟและผสมอบเชย และเครื่องเทศอื่น มีรสชาติคล้ายกับน้ำอัดลมและหอมกลิ่นเครื่องเทศ ทานแล้วสดชื่น อร่อย ไม่มีคาเฟอีน ใครที่ยังไม่เคยแนะนำเลยว่าต้องลองให้ได้กับเมนูนี้
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ Grab Food, Line Man หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน
Miche Bangkok
Live Work Asia S101, 31 Sukhumvit 26 Klonton Bangkok
Open Daily: 7:30 - 1800
Tel: 094-191-6629
https://maps.app.goo.gl/e3kS2iBoTkft4SA19
FB: Miche Bangkok
IG: miche.bangkok
Live Work Asia S101, 31 Sukhumvit 26 Klonton Bangkok
Open Daily: 7:30 - 1800
Tel: 094-191-6629
https://maps.app.goo.gl/e3kS2iBoTkft4SA19
FB: Miche Bangkok
IG: miche.bangkok
