新鮮な食材で楽しむイサーン料理やムーガタ「スアノーイ・ムーガタ」
タイ料理やイサーン料理、シーフード、ムーガタ（タイ式焼肉）、シャブシャブなどを楽しみたければ「ラープ・ペット ラマ4」および「スアノーイ ムーガタ」（こちらが主にムーガタとシャブシャブ、タイ料理を提供）へ。満足感たっぷりのメニューが揃うレストランです。オーナーがそもそも料理好き、かつ食べることが好きな人なので、自らメニューを考案したり、食材選びをしています。
質が高く新鮮で清潔な食材を一皿ずつ丁寧に調理。熱々でおいしい料理を必ず提供しています。このレストランは駐車場も完備していて、2時間まで無料です。また、最大50人も収容できるパーティールームもあります。そんなラープペット・ラマ4のおすすめメニューを紹介しましょう。
海鮮以外では空心菜の炒めもの「パックブンファイデーン」も見逃せません。鮮度のいい空心菜を選び、トウガラシやタオチアオ（大豆の発酵調味料）と一気に炒めます。こうすることで甘味、塩味、空心菜のパリパリ感が出てよりおいしくなるのです。この料理は白米に合います。あるいは味のついていないおかゆ（カオトム）との相性も抜群なのでおすすめします。
最後に紹介するのは「オースワン・ホイナングロム」です。カキの卵とじ鉄板焼き、あるいはカキの中華風お好み焼きなどと呼ばれる料理で、大きめのカキを片栗粉と炒めることで、外はカリッ、中はジューシーに仕上がります。クワン・シーフードのオースワンの卵は、鶏卵ではなくアヒルの卵という点は他店と違います。黄身の色合いが美しいからです。具材にはモヤシもたっぷり。アツアツの鉄板から直接取って食べる醍醐味もまたこの料理の魅力です
「ソムタム・タイ・コームーヤーン 」 このメニューは店だけでなく、タイを代表する料理といえるでしょう。ガイヤーン・スアヤイではパリパリの青パパイヤ、乾燥エビ、パームシュガー、トマト、インゲン、プリック・キーヌー（トウガラシ）をどれくらい入れて、さらに酸っぱくするか、甘くするか、少し辛くするかなどを客が自分で選択できます。さらにムー・グロープ（豚三枚肉のから揚げ）を大きく切ったものをケチケチせずに投入。この店のコームーヤーン はとにかくカリカリでおいしく、ソムタムのパパイヤとも相性抜群です。
『カオパット・ヌア』は牛肉チャーハンで、これもおすすめメニューのひとつです。ご飯にタマゴ、万能ネギ、柔らかく臭みのない牛肉を加えて炒めることで、米の香ばしさと牛肉のまろやかさを絶妙に引き出しています。タレになるナムプリック・ナンプラー（トウガラシ入りナンプラー）との相性も抜群です。
『ムーグロープ・クア・プリックグルア』は豚三枚肉のから揚げを塩とトウガラシで炒めたもの。厚みのあるカリカリに揚げられた三枚肉は、刻んだトウガラシとニンニク、塩、万能ネギと炒められています。カリカリ食感を保ちつつ甘さと塩気のバランスがよく、飽きのこない味わいで、ご飯のおかずとしてもお酒のおつまみとしてもぴったりです。
「ガパオ・ムック」はイカのガパオライスです。イカは新鮮で、トウガラシ、ニンニクと一緒に香りよく炒め、辛さも控えめでおいしいガパオになっています。目玉焼きとの相性も抜群。イカを豚肉、エビ、牛肉に変更することも可能です。ガパオはタイ料理の基本ですので、「クルア・クンプック」の実力を感じることができるでしょう。
「エビの春雨蒸し」定番でありながら、ほかの店とは全然違うメニューと言えます。ショウガ、パクチーの茎、ニンニク、豚の三枚肉をまとめて鍋に入れ、最後に春雨と、大きめのエビを入れて蒸し上げます。春雨は弾力があってモチモチ。味つけのタレも春雨によく染み込みます。こうすることで、ひと口ひと口に満遍なくおいしさを感じることができるのです。
「豚三枚肉のカリカリ揚げ」脂身が少なめの豚三枚肉を選び、肉はジューシーで、外側はカリッとなるように揚げています。ちょっと冷めても食感が変わらないことがおいしい証拠です。
『プーペッポンガリー』はご存知、エビのカレー粉炒めで、新鮮な大きなエビを特製レシピのカレー粉で炒めた逸品です。タマネギやセロリ、トウガラシにタマゴ、ローストしたチリペーストが絶妙に混ざり合っていて、風味豊かに仕上がっています。エビは新鮮で甘みがあるので、海の香りを感じるでしょう。きっとひと口だけでも箸が止まらなくなるおいしさです。具材はエビに変更することもでき、その場合はキロ単位で価格が決まります。このほかにもこの店ではたくさんのメニューを用意。アルコール類も取り揃えていて、お酒を楽しみたい方にもぴったり。ほかのメニューはぜひ店舗にて覧ください。また、Grab Food、LINE MAN、Shoppe Foodのアプリから注文も可能ですし、店舗への直接の電話注文もできます。
ร้านอาหารไทย อีสาน ซีฟู้ด หมูกระทะ ชาบู กินอิ่มครบจบในที่เดียวต้องมาที่ร้าน ลาบเป็ดพระราม 4 , เสือน้อยหมูกระทะ (ทางร้านจะเน้นเป็นหมูกระทะ ชาบู และอาหารตามสั่ง) ด้วยความที่เจ้าของร้านเป็นคนชอบทำอาหาร และเป็นคนชอบกินอยู่แล้ว จึงมาเปิดร้านและคิดเมนูต่างๆรวมถึงเลือกวัตถุดิบด้วยตัวเอง ซึ่งนำแต่ของคุณภาพเน้นความสด ใหม่ สะอาดทำจานต่อจาน พร้อมเสริฟให้ลูกค้าได้ทานตอนร้อนๆบวกความอร่อยทุกเมนู มีบริการที่จอดรถสามารถจอดรถฟรี 2 ชั่วโมง และห้องจัดเลี้ยงที่จุได้ถึง 50 คนอีกด้วย ว่าแล้วก็มาดูเมนูที่ทางร้านแนะนำกันคะ
ออส่วนหอยนางรม หอยนางรมตัวโตทอดมากับแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน ตัวหอยเนื้อหวานแป้งน้อยมาก ด้านล่างเป็นถั่วงอก ได้ความกรุบกรอบของถั่วงอกแบบเต็มๆ เสริฟมาในกระทะร้อนๆ กินคู่กับซอสรสชาติเข้ากันเป็นอย่างมาก
ตำไทยคอหมูย่าง เป็นเมนูที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของที่นี่ ทางร้านเลือกมะละกอที่เนื้อกรอบๆ ใส่กุ้งแห้ง น้ำตาลมะพร้าว มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว และพริกขี้หนู ซึ่งได้รสชาติเปรี้ยวนำ หวานตาม เผ็ดนิดๆ กลมกล่อมกำลังดี แล้วใส่คอหมูย่างชิ้นโตๆ ลงไป รสชาติจัดจ้านถึงใจ
ข้าวผัดเนื้อ เป็นอีกเมนูที่ต้องแนะนำ เพราะทานกันได้ทุกคน ข้าวเม็ดร่วนแต่ว่าไม่แข็งนะ ผัดกับไข่ และต้นหอม และเนื้อวัว ตัวข้าวมีความหอม เนื้อนุ่มกำลังดีไม่มีกลิ่นคาว รสชาติกลมกล่อม ยิ่งทานคู่กับพริกน้ำปลาบอกได้เลยว่าเด็ดมาก
หมูกรอบคั่วพริกเกลือ ทางร้านจะเลือกใช้หมูสามชั้นที่มีชั้นหนากำลังดีนำมาทำหมูกรอบ จากนั้นคั่วพริกสับ กระเทียม เกลือ ต้นหอมเข้าด้วยกัน ปรุงรสและใส่หมูกรอบลงไป ทำให้ตัวหมูกรอบมีความกรอบนาน รสชาติ หวาน เค็มกำลังดี ไม่เลี่ยน ทานเป็นกับข้าว หรือว่ากับแกล้มก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี
กระเพราปลาหมึก ปลาหมึกชิ้นใหญ่สดๆ ผัดกับพริกกระเทียมจนหอม รสชาติกลมกล่อมไม่เผ็ดจนเกินไป กินคู่กับไข่ดาวเยิ้มๆเข้ากันเป็นอย่างดี หรือว่าจะสั่ง เป็น หมู กุ้ง เนื้อ ก็ได้นะทางร้านทำได้หมดเลย แถมยังอร่อยเหมือนเดิม
กุ้งอบวุ้นเส้น จะบอกว่าไม่เหมือนร้านอื่นอย่างแน่นอนจะใส่ ขิง รากผักชี กระเทียม และหมูสามชั้นรองที่ก้นหม้อ ใส่วุ้นเส้น แล้วยังใช้กุ้งขาวตัวค่อนข้างใหญ่ ตัววุ้นเส้นมีความเหนียวนุ่มและซึมซับน้ำซอสเข้าไปแทบทุกเส้น ไม่ว่าจะกินคำไหนรสชาติก็อร่อยเหมือนกันทุกคำ แถมกุ้งก็สดเนื้อเด้งมากๆ (จะเลือกเป็นกุ้งแม่น้ำก็ได้ทางร้านคิดราคาเป็นกิโลกรัมแล้วทำให้ฟรี)
กุ้งผัดผงกระหรี่ ทางร้านใช้เป็นกุ้งขาวตัวใหญ่สดๆ ผัดกับผงกะหรี่สูตรต้นตำรับที่มีความโดดเด่น ผงกะหรี่หอมมาก ถึงเครื่อง ทั้ง หอมใหญ่ คื่นไฉ่ พริกชี้ฟ้า ไข่ พริกเผา ทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากันเป็นอย่างดี ส่วนกุ้งทั้งสดหวาน เนื้อเด้งได้กลิ่นอายของทะเล บอกเลยจัดคำแรกเข้าไป ถึงกับวางช้อนไม่ลงกันทีเดียว คุ้มจริงๆจานนี้ (จะเลือกเป็นกุ้งแม่น้ำก็ได้ทางร้านคิดราคาเป็นกิโลกรัมแล้วทำให้ฟรี)
ออส่วนหอยนางรม หอยนางรมตัวโตทอดมากับแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน ตัวหอยเนื้อหวานแป้งน้อยมาก ด้านล่างเป็นถั่วงอก ได้ความกรุบกรอบของถั่วงอกแบบเต็มๆ เสริฟมาในกระทะร้อนๆ กินคู่กับซอสรสชาติเข้ากันเป็นอย่างมาก
ตำไทยคอหมูย่าง เป็นเมนูที่ขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของที่นี่ ทางร้านเลือกมะละกอที่เนื้อกรอบๆ ใส่กุ้งแห้ง น้ำตาลมะพร้าว มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว และพริกขี้หนู ซึ่งได้รสชาติเปรี้ยวนำ หวานตาม เผ็ดนิดๆ กลมกล่อมกำลังดี แล้วใส่คอหมูย่างชิ้นโตๆ ลงไป รสชาติจัดจ้านถึงใจ
ข้าวผัดเนื้อ เป็นอีกเมนูที่ต้องแนะนำ เพราะทานกันได้ทุกคน ข้าวเม็ดร่วนแต่ว่าไม่แข็งนะ ผัดกับไข่ และต้นหอม และเนื้อวัว ตัวข้าวมีความหอม เนื้อนุ่มกำลังดีไม่มีกลิ่นคาว รสชาติกลมกล่อม ยิ่งทานคู่กับพริกน้ำปลาบอกได้เลยว่าเด็ดมาก
หมูกรอบคั่วพริกเกลือ ทางร้านจะเลือกใช้หมูสามชั้นที่มีชั้นหนากำลังดีนำมาทำหมูกรอบ จากนั้นคั่วพริกสับ กระเทียม เกลือ ต้นหอมเข้าด้วยกัน ปรุงรสและใส่หมูกรอบลงไป ทำให้ตัวหมูกรอบมีความกรอบนาน รสชาติ หวาน เค็มกำลังดี ไม่เลี่ยน ทานเป็นกับข้าว หรือว่ากับแกล้มก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี
กระเพราปลาหมึก ปลาหมึกชิ้นใหญ่สดๆ ผัดกับพริกกระเทียมจนหอม รสชาติกลมกล่อมไม่เผ็ดจนเกินไป กินคู่กับไข่ดาวเยิ้มๆเข้ากันเป็นอย่างดี หรือว่าจะสั่ง เป็น หมู กุ้ง เนื้อ ก็ได้นะทางร้านทำได้หมดเลย แถมยังอร่อยเหมือนเดิม
กุ้งอบวุ้นเส้น จะบอกว่าไม่เหมือนร้านอื่นอย่างแน่นอนจะใส่ ขิง รากผักชี กระเทียม และหมูสามชั้นรองที่ก้นหม้อ ใส่วุ้นเส้น แล้วยังใช้กุ้งขาวตัวค่อนข้างใหญ่ ตัววุ้นเส้นมีความเหนียวนุ่มและซึมซับน้ำซอสเข้าไปแทบทุกเส้น ไม่ว่าจะกินคำไหนรสชาติก็อร่อยเหมือนกันทุกคำ แถมกุ้งก็สดเนื้อเด้งมากๆ (จะเลือกเป็นกุ้งแม่น้ำก็ได้ทางร้านคิดราคาเป็นกิโลกรัมแล้วทำให้ฟรี)
กุ้งผัดผงกระหรี่ ทางร้านใช้เป็นกุ้งขาวตัวใหญ่สดๆ ผัดกับผงกะหรี่สูตรต้นตำรับที่มีความโดดเด่น ผงกะหรี่หอมมาก ถึงเครื่อง ทั้ง หอมใหญ่ คื่นไฉ่ พริกชี้ฟ้า ไข่ พริกเผา ทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากันเป็นอย่างดี ส่วนกุ้งทั้งสดหวาน เนื้อเด้งได้กลิ่นอายของทะเล บอกเลยจัดคำแรกเข้าไป ถึงกับวางช้อนไม่ลงกันทีเดียว คุ้มจริงๆจานนี้ (จะเลือกเป็นกุ้งแม่น้ำก็ได้ทางร้านคิดราคาเป็นกิโลกรัมแล้วทำให้ฟรี)
Tiger BBQ & Thai Food
3781/4-5 Kluaynamthai, Phrakanong, Klongtoey Bangkok
Open Daily: 11:00 - 24:00 (Lo. 23:00)
Tel: 065 5196524
https://maps.app.goo.gl/xxi45L7YdZPwo76v5
FB: เสือน้อยหมูกระทะ
3781/4-5 Kluaynamthai, Phrakanong, Klongtoey Bangkok
Open Daily: 11:00 - 24:00 (Lo. 23:00)
Tel: 065 5196524
