kokoguide

Lobs Lobster Brunch & Bistro

ロブスター輸入業者が提供するロブスターと海鮮料理「ロブズ・ロブスター・ブランチ&ビストロ（Lobs Lobster Brunch & Bistro）」

海外に行かなくてもバンコクでロブスターを食べることができる。そんなロブスター愛好家のための楽園としてスクンビット通りソイ20にオープンした「ロブズ・ロブスター・ブランチ&ビストロ（Lobs Lobster Brunch & Bistro）」。オーナーはバンコクの5つ星ホテルやレストランに活きたロブスターを卸していたサプライヤーで、そもそもロブスターを食べることが好きだったということもあって、国内外問わず食べ歩いた経験を元にこの店をオープンしています。

すでに優れた材料があるわけですから、新鮮でおいしいロブスターが毎日手頃な価格で味わえる店にしました。ロブスターはカナダやアメリカから輸入したもので、すべてのサイズは550グラム以上からだいたい2〜3キロになっています。そのほかの材料もほとんどが輸入物、あるいは自家製で、たとえばパンやソースなどがそうです。店内も落ち着いた雰囲気で、インドア、アウトドアの席が選べます。パーティーなどの開催も可能。ドリンク類も充実していて、ワインは輸入したものですし、ウイスキーやビールなども。期待を裏切らない、そんなロブズ・ロブスターのおすすめをここで紹介します。

『サーフ&ターフ』（Surf & Turf）は看板メニューなので、ここに来たら必ず注文して食べていくべきでしょう。このメニューでは2つの高級食材が同じ皿に盛りつけられています。完璧にグリルされた新鮮なロブスターはもちろんで、身はしっかりとしていつつやわらかく、舌と歯に弾力を感じるでしょう。もうひとつは生後270日のオーストラリア産リブアイ。ミディアムレアの焼き加減で柔らかくジューシーになっているので、口の中でとろけるはずです。同時にレモンやトマト、ブロッコリー、アスパラガス、ベビーキャロットのサイドディッシュも。レモンガーリックバター、シーフードソース、マッシュルームグレービーソース、タイ風ディップソースを選べるので、飽きることなく食べられる最高の中の最高のメニューです。

『スパゲッティ・リブロブスター・トマト』（Spaghettini live lobster tomato）は家族でも注文しやすい人気メニューです。トマトソースは自家製レシピで、チェリートマトやバジル、パセリを加え、ロブスターのストックと白ワインで炒めて作っています。パスタはモチモチでやわらかく、同時にコシもある食感。ロブスターは言うまでもなくとても新鮮で、全体的にまろやかな味わいになっています。

『ロブスター・テルミドール』（Lobster Thermidor）はバンコクではなかなか見かけないフレンチスタイルのメニュー。ロブズ・ロブスターではまずロブスターの身をキノコ、チーズと一緒に炒め、その後殻の中でじっくり焼き上げます。チーズはトロトロになっていて、味は濃厚です。この料理はサラダと焼きたてのブリオッシュパンがついてきます。とてもおいしく、思わずひとり占めしたくなってしまうでしょう。

『シグネチャー・ロブスター・ロール』（Signature Lobster Roll）においてはロブスターのツメや身肉は材料として使用されています。ロブスターにロブズ・ロブスター秘伝のマヨネーズソースを絡めていて、外はカリカリ、中はふんわりの熱々ブリオッシュパンと相性抜群。秘伝のソースだけでなくレモンガーリックバターとレモンを絞って一緒に食べると、より満足感のある味わいになるはずです。さらに、フライドポテトと野菜サラダも添えられ、大満足の逸品と言えます。

『コッツェ・ボンゴレ』（Cozze vongole）もまた大ヒットメニューです。コッツェ、すなわちムール貝はロブズ・ロブスターが厳選したものを輸入。さらに、新鮮で大きなアサリをバターと白ワインで炒め、特有の生臭みはありません。塩味は貝類に含まれる海水の塩分が由来です。貝の独特の旨味と甘味、濃厚な味わいはサワードウと合わせるとまろやかさと食べやすさを感じます。ユニークなメニューを探している方でもきっと気に入ることでしょう。

『ティラミス・ケーキ』（Tiramisu Cake）は最後に紹介するべきデザートメニューであるものの、しっかりと作り込まれたものになっています。ティラミスは注文が入ってからひとつずつ作っていて香り豊か。レディフィンガーも添えてありますし、マスカルポーネはホイップしたて。甘くてまろやかな味わいで、口当たりも滑らかになっています。

このほかにもロブズ・ロブスターにはたくさんのメニューがあります。このほかはぜひ店頭にてご確認ください。それからGrabFoodのアプリからデリバリーも可能ですし、店に直接電話でも注文もできます。

สวรรค์ของคนรักล็อบเตอร์ที่ไม่ต้องไปกินไกลถึงต่างแดนมาเปิดแล้วที่สุขุมวิท 20 มีชื่อว่า Lobs Lobter Brunch & Bistro ร้านนี้เปิดมาจากความตั้งใจของเจ้าของร้าน ที่เป็น Supplier ในการส่งล็อบเตอร์เป็นๆให้กับโรงแรมและร้านอาหารระดับ 5 ดาวในกรุงเทพ อีกทั้งยังชอบทานอาหารอยู่แล้ว และไปตามทานที่ต่างๆทั้งในและต่างประเทศ ด้วยความที่มีวัตถุดิบชั้นดีอยู่ในมืออยู่แล้วจึงมีความตั้งใจที่จะเปิดเป็นร้านนี้ขึ้น ให้ทุกคนได้มาชิมของอร่อย สด ใหม่ ทุกวันในราคาที่จับต้องได้ บอกเลยว่าล็อบเตอร์ของที่ร้านนำเข้ามาจากแคนนาดา อเมริกาและเป็นๆทุกตัว ล็อบสเตอร์มีหลากหลายขนาดเริ่มที่ 550 กรัมขึ้นไปจนถึง 2-3 กิโลกรัม วัตถุดิบส่วนใหญ่จะนำเข้าและทำเอง เช่นขนมปัง ซอส เป็นต้น บรรยากาศภายในร้านโปร่ง โล่ง มีทั้งแบบ Indoor และ Outdoor ให้คุณได้เลือกนั่งแบบสบายๆ หรือถ้าคุณอยากจัดงาน ปารตี้ สังสรรค์ ทางร้านก็มีให้บริการ รวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์นำเข้าจากต่างประเทศ เหล้า เบียร์ บอกเลยว่ามาแล้วรับรองไม่ผิดหวัง แถมสะกดคำว่าอร่อยได้จากร้านนี้แน่นอน ว่าแล้วก็มาดูเมนูที่ทางร้านแนะนำกันคะ
Surf & Turf เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่มาแล้วต้องสั่ง โดยทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมี่ยมถึง 2 ตัวนำมาอยู่ในจานเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นกุ้งล็อบสเตอร์สดๆนำมาย่างสุกกำลังดีแบบเต็มตัว เนื้อแน่น นุ่มเด้งสู้ลิ้นสู้ฟัน พร้อมกับเนื้อออสเตรเลียนริบอาย 270 วัน ที่นำมากริลล์ระดับความสุก medium rare ให้ความนุ่มฉ่ำ แทบละลายในปากไปเลย เสิร์ฟนี้มาพร้อมเครื่องเคียง เลม่อน, มะเขือเทศแฮร์ลูมแดง, บล็อกโคโลนี, หน่อไม่ฝรั่ง, เบบี้แครอท ทานคู่กับซอส เลม่อนการิคบัตเตอร์, ซีฟู้ด, มัชรูมเกรวี่, น้ำจิ้มแจ่ว ให้เลือกเอ็นจอยได้สนุกไม่มีเบื่อ เป็นเมนูที่สุดของที่สุดเลยก็ว่าได้
Spaghettini live lobster tomato เป็นเมนูยอดฮิตที่ทานกันได้ทั้งครอบครัว โดยตัวซอสมะเขือเทศเป็นสูตรพิเศษของทางร้านโดยใส่มะเขือเทศเชอรี่ ใบโหรพา ผักชีฝรั่ง มาผัดกับน้ำสต๊อกกุ้งล็อบสเตอร์ และไวน์ขาว ตัวเส้นจะมีความเหนี่ยวนุ่ม กรุบนิดๆ ส่วนล็อบสเตอร์ไม่ต้องพูดถึงเพราะว่าสดมากๆ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม เมนูนี้มีให้เลือกทั้งแบบเต็มตัวและครึ่งตัว
Lobster Thermidor เป็นเมนูสไตล์ฝรั่งเศสที่หาทานได้ไม่ง่ายนัก โดยทางร้านจะนำเนื้อล็อบสเตอร์ไปผัดกับเห็ดและชีสก่อน แล้วก็ค่อยนำไปอบ ชีสจะอบจนยืดๆเยิ้มๆ และปรุงรสได้เข้มข้นกลมกล่อม เสิร์ฟมาพร้อมกับสลัด และขนมปังบริยอชที่อบใหม่ๆ เนื้อนุ่ม บอกเลยว่าดีงามจนไม่ยอมแบ่งให้ใครเลยล่ะ
Signature Lobster Roll เมนูนี้จะใช้เป็นส่วนก้ามและเนื้อส่วนข้อต่อต่างๆ ของล็อบสเตอร์นำมาผสมกับซอสมายองเนสสูตรลับของทางร้าน ซึ่งซอสตัวนี้จะมีความเย็นทานคู่กับขนมปังบริยอชร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน พร้อมซอสสูตรลับเวลาทานให้ทานคู่กันแล้วราดด้วยเลม่อนการิคบัตเตอร์และบีบเลม่อนเข้าด้วยกันจะทำให้รสชาติฟินมากขึ้น เสิร์ฟมาพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และสลัดผักน่าหม่ำมาก ใครเห็นก็อดใจไม่ไหวแน่นอน
Cozze vongole เป็นเมนูยอดนิยมอีกเมนู ซึ่งทางร้านจะเลือกใช้เป็นหอยแมลงภู่นำเข้า และหอยตลับตัวโตๆ สด ใหม่ มาผัดกับเนย และไวน์ขาว เพื่อดับกลิ่นคาว โดยจะได้ความเค็มของน้ำทะเลที่อยู่ในตัวหอย และความหวานจากเนื้อหอยที่รสชาติเป็นเอกลักษณ์ มีความเข้มข้นทานคู่กับขนมปังซาวร์โดว์ ทำให้รสชาติของน้ำกลมกล่อมทานง่าย ซึ่งเมนูนี้มีความเด่นเฉพาะตัว ถ้าคุณได้มาลองแล้วติดใจแน่นอน
Tiramisu Cake มาตบท้ายด้วยเมนูของหวานเลิศรสที่ทางร้านตั้งใจทำเป็นอย่างยิ่ง โดยจะทำจานต่อจานเมื่อลูกค้าสั่งเท่านั้น เริ่มตั้งแต่ตัวชั้นเลดี้ฟิงเกอร์ที่ฉ่ำกาแฟกำลังดี หอมมาก กับมาสคาโปนชีสเนื้อเบาๆ มาสคาโปนของทางร้านจะตีสด ไม่มีการทำแช่เย็นทิ้งไว้อย่างแน่นอน เลยทำให้ได้รสชาติที่หวานละมุน เนื้อเนียนนุ่ม บอกเลยแถบจะไม่ต้องเคี้ยวละลายในปากไปเลยคะ
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ GrabFood หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน

Lobs Lobster Brunch & Bistro
1 Sukhumvit 20 Klongtoey, Bangkok
Open Daily: 10:00 - 23:00
Tel: 082-456-3424
https://maps.app.goo.gl/mWZnYtLNtFKK44EN8
FB: Lobs Brunch and Bistro
IG: lobs_lobster_brunch_and_bistro
emenu-display.supercoconut.co

Continue

Sho Ryu Ramen (New Phetchaburi Rd.,)

実家が麺屋さんのタイ人オーナーが提案する日本のラーメン「少龍ラーメン」（Sho Ryu Ramen）

バンコクの24時間営業のラーメン店で今注目したいのは「少龍ラーメン」（Sho Ryu Ramen）。ニュー・ペッブリー通りのバーンジャーク・ガソリンスタンドにあります。濃厚な熱々スープとできたての生麺のラーメンが楽しめると評判です。料金設定も高くありません。

オーナーの実家はクイッティアオ（タイ米粉麺）の店で、本人も麺好き。ですが、オーナーは大好きな日本に関したお店を開きたく、少龍ラーメンの開業に辿り着きました。現在はバンコクに3つの支店――ラチャダー通り、グルアイナムタイ、そしてこのニュー・ペッブリー店があります。店内は日本風の木調で、しかもカーレースゲーム（1回20バーツ）も用意しています。

メニューはラーメンだけではありません。ご飯物もいろいろあります。材料もしっかりと選別していて、ほとんどがプレミアム級。牛肉はオーストラリアから、カレーの素はもちろん日本。そんな少龍ラーメンのおすすめメニューをいくつか紹介します。
現在、少龍ラーメンではプロモーションを実施中です。ラーメンの注文2杯目は50%オフの上、ゆで卵をいくつでも無料で追加できます。

『豚骨ラーメン（Tonkatsu Ramen）』は世界中のラーメン好きが好むメニューでしょう。オーナーも特に力を入れて開発したスープで、豚骨を実に6時間も煮込んだ白濁スープです。チャーシューは脂身がつきすぎていないくらいのトントロを使用。ほかにタマゴ、ナルト、海苔、エシャロットのチップも盛り込まれています。豚骨スープはいわゆるライト系です。意外とさっぱりした味わいなので、昔ながらの豚骨スープが苦手だった人でも大丈夫です。

『少龍ラーメン（Sho Ryu Ramen）』もまた絶対注文してほしい、この店だけでしか食べられないラーメンです。トッピングも盛りだくさんで、チャーシュー、豚ひき肉の辛味炒め、醤油煮たまご、メンマ、ナルト、トウモロコシ、海苔にエシャロットのチップ。スープのベースは豚骨で、香りづけにチリインオイルを少々。ほんのり辛い程度のおいしいラーメンです。

『トムヤムクン・ラーメン（River Prawn Tom Yum）』は誰もが好きになる、タイ・スタイルのラーメンです。ここで使用するエビはオニテナガエビの一種で、1キロあたり8～10尾くらいのサイズ。これをこんがり焼いているので、エビの脂もよく出ています。トムヤムスープは濃いタイプで、香草の香りが感じられ、辛めに炒めた豚ひき肉がアクセントに。日本式にナルトと醤油煮たまごも入り、エシャロットのチップの香りも効いています。麺もコシがあり、チリインオイルやトウガラシによってやや辛めのスープですが、エビのプリプリともよく合っています。

『カツカレー（Tonkatsu Curry）』は豚ロースを用い、中にもよく火が通るようにカラッと揚げています。外はカリッとして、中が柔らかくなるように揚げたら、スパイスの香りがよく出ている日本式のレシピで作ったカレーに載せています。カレーにはニンジンやジャガイモも入っていて、日本米を使用するという徹底した日本のカレーを貫いています。紅ショウガもついていて、さっぱりと召し上がれます。

『焼肉丼（Grilled Beef Rice）』はオージービーフのチャックロールとミスジを焼き、ご飯の上に載せたら、さらに温泉たまご、そして海苔、白ごま、白髪ねぎをパラリ。日本米は香りも食感も特別なもので、甘味も感じます。誰もが気に入ること間違いなしです。

『鶏から揚げ（Karaage Chicken）』は日本料理のつまみとしての代表格ですから、ここ少龍ラーメンでももちろん用意しています。ここでは鶏の腰まわりのもも肉を使い、ちょうどいい大きさに切ったら店のオリジナルのタレに漬けます。肉が柔らかくなったら、外はカリッと中をしっとりに揚げ、酸味が少しあるオリジナルソースで食べます。ラーメンの前に食べたくなる一品です。

ほかにも少龍ラーメンにはたくさんのメニューがあります。またデリバリーも可能で、アプリであればGrab Food、LINE MAN、Food Pand、Shopee Food、もしくは直接電話でも配達しています。

ถ้าคุณกำลังหาร้านอาหารที่เปิด 24 ชั่วโมงต้องมาที่ร้าน Sho Ryu Ramen ตั้งอยู่ในปั๊มบางจาก บนถนนเพชรบุรีตัดใหม่ ร้านนี้พร้อมเสริฟให้คุณทานร้อนๆกับเส้นราเมงสดที่มีน้ำซุปเข้มข้น รสชาติจัดจ้านในราคาไม่แพง ด้วยเจ้าของร้านเป็นคนชอบอาหารเกี่ยวกับเส้น และที่บ้านเคยขายก๋วยเตี๋ยว แต่ส่วนตัวเป็นคนชอบอะไรเกี่ยวกับญี่ปุ่นและชอบทานเมนูเส้นๆอยู่แล้วจึงได้มาเปิดเป็นร้าน Sho Ryo Ramen ขึ้นมีทั้งหมด 3 สาขา รัชดาภิเษก กล้วยน้ำไท และเพชรบุรีตัดใหม่ ภายในร้านตกแต่งโทนสีไม้ธรรมชาติสไตล์ญี่ปุ่นเรียบ ง่าย สบายๆ มีตู้เกมรถแข่งให้เล่นด้วยครั้งละ 20 บาท ส่วนเมนูอาหารของที่ร้านไม่ใช่มีแต่ราเมง ยังมีเมนูข้าวอีกด้วย วัตถุดิบส่วนใหญ่ใช้แต่ของพรีเมี่ยม เช่น เนื้อวัวจากออสเตรีย เครื่องแกงกะหรี่นำเข้าจากญี่ปุ่น มาดูกันคะว่าเมนูเด็ดของที่ร้านมีอะไรบ้าง และตอนนี้มีโปรโมชั่นพิเศษ ทานราเมงชามที่ 2 ลด 50% และ ทานไข่ต้มฟรี!ไม่อั้น
River Prawn Tom Yum ใครที่ชอบราเมงแบบไทยๆ มาแล้วต้องไม่พลาดกับเมนูนี้ ทางร้านเลือกใช้กุ้งแม่น้ำขนาด 8-10 ตัวโล ผ่ากลางลำตัวเอาไปเบิร์นไฟเนื้อฉ่ำ มีมันกุ้งเยิ้มๆ ทานกับซุปต้มยำน้ำข้น ที่หอมกลิ่นเครื่องต้มยำ ใส่หมูสับผัดรสเผ็ดนิดๆ นารูโตะและไข่ดองโชยุ โรยด้วยหอมเจียว เส้นเหนียวนุ่มกรุบนิดๆ กำลังดี บอกได้เลยว่าชามนี้จะมีความเผ็ดแซ่บจากน้ำมันพริกเผาและพริกแห้งคั่ว จ้วงมันกุ้งทานกับน้ำซุปบอกได้คำเดียวฟินเวอร์
Tonkatsu Ramen ถือว่าเป็นเมนูที่หลายคนหลงรักกันเลยก็ว่าได้ น้ำซุปของทางร้านเค้าใส่ใจเป็นอย่างมาก โดยใช้กระดูกหมู นำไปเคี่ยวประมาณ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นกลมกล่อม ส่วนตัวหมูชาชูทางร้านจะใช้เป็นสันคอเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มไม่มันจนเกินไป เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ นารูโตะ สาหร่าย และหอมเจียว ตัวน้ำซุปไม่เค็ม ทานแล้วมีความสดชื่นคล่องคอ เป็นเมนูที่ทานได้ทุกคนห้ามพลาดเลยจริงๆ
Sho Ryo Ramen เป็นอีกชามที่มาแล้วต้องสั่ง เพราะถือว่าเป็นซิกเนอจอร์ของทางร้านเลยก็ว่าได้ เป็นเมนูที่รวมท๊อปปิ้งเด็ดไว้ภายในชาม ไม่ว่าจะเป็น หมูชาชู หมูสับผัดรสเผ็ด ไข่ดองโชยุ หน่อไม้ดองซีอิ้ว นารูโตะ ข้าวโพด สาหร่าย และหอมเจียว ซุปเป็นซุปกระดูกหมูเข้มข้น ใส่น้ำมันพริกเผาเล็กน้อยเพิ่มความหอม เมนูนี้จะให้ความเผ็ดนิดๆ รสชาติกลมกล่อมทานแล้วรับรองติดใจทุกราย
Tonkatsu Curry ข้าวแกงกะหรี่หมูทงคัตซึ ทางร้านจะเลือกใช้เนื้อหมูสันนอก นำมาหมัก ชุบแป้งเกร็ดขนมปัง แล้วทอดในอุณภูมิที่พอเหมาะ จนได้ตัวหมูที่กรอบนอกนุ่มใน ส่วนแกงกะหรี่นั้นเป็นสูตรสไตล์ญี่ปุ่นหอมกลิ่นเครื่องเทศ นำมาเคี่ยวกับแครอท มันฝรั่ง จนได้น้ำแกงที่เข้มข้น ราดมาบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ทานกับต้นหอมญี่ปุ่น และขิงดอง เป็นอีกเมนูที่มาแล้วต้องลอง
Grilled Beef Rice ข้าวหน้าเนื้อย่าง โดยจะเลือกใช้เป็นเนื้อออสเตรเลีย ส่วนสันคอ และใบพายนำไปย่าง เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ออนเซ็นแล้วโรยด้วยสาหร่าย งาขาว และต้นหอมซอย ส่วนข้าวทางร้านจะใช้เป็นข้าวทาวาระ ที่มีความหอมนุ่มเป็นพิเศษ เนื้อมีรสชาติหวานเค็มนิดๆ ทานกับข้าว และไข่บอกได้เลยว่าเป็นอีกเมนูที่ขึ้นชื่อของทางร้าน
Karake Chicken เป็นเมนูทานเล่นยอดนิยมของร้านอาหารญี่ปุ่นที่บอกเลยต้องสั่ง ทางร้านจะเลือกใช้เป็นเนื้อสะโพกนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยซอสสูตรเด็ดที่ทำให้ไก่นุ่ม รสชาติเข้มข้นกรอบนอกนุ่มใน ทานกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่มีรสเปรี้ยวหวาน และมันนิดๆ เข้ากันได้เป็นอย่างดี เผลอแป็บเดียวเกลี้ยงจาน ต้องสั่งเพิ่มอย่างแน่นอน
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ Grab Food, Line Man, Food Panda, Shopee Food หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน

Sho Ryu Ramen (New Phetchaburi Rd.,)
1938/1 Phetchaburi Rd., huaykwang Bangkok
Open Daily: 10:00 - 06:00
Tel: 095-625-6299
https://maps.app.goo.gl/LiLiE6AhvUA8pXn99

Sho Ryu Ramen (Ratchada)
88/3 Ratchada Rd., huaykwang Bangkok
Open Daily: 10:00 - 06:00
Tel: 096-871-5545
https://maps.app.goo.gl/BRNkfBxzyUSJkfsA9

Sho Ryu Ramen (Rama IV)
Bangchak station, 4012 Rama IV Rd., Prakanong Bangkok
Open Daily: 11:00 - 05:00
Tel: 065-515-2699
https://maps.app.goo.gl/E3UqUH9V4gSvVj79A
https://openlink.co/shoryuramen
FB: Sho Ryu Ramen
IG: sho_ryu_ramen
TikTok: sho_ryu_ramen

Continue

Site Taste & Food (Sukhumvit 49)

牛肉を中心にインターナショナルな料理を楽しめる「サイト・テイスト&フード（Site Taste & Food）」

ここはインターナショナル・レストラン。1か所でさまざまな料理を楽しむことが可能です。タイ料理はもちろん和食、中華、洋食、どの料理も丁寧に作られています。オーナーは料理人としても活躍し、海外に4か所、飲食店を出店。ワインの知識も豊富ですので、おすすめのワインをいつもアドバイスしてくれます。そんなオーナーはタイでレストランを開きたいと考え、それがこの「サイト・テイスト&フード（Site Taste & Food）」の原点となりました。特筆しておきたいのが料理に使用する食材は質の高いものだけを厳選していること。特に顧客ひとりひとりに奉仕するために選択。たとえば牛肉はオーストリア産牛肉もあれば和牛もあり、それらは毎日新鮮なものを仕入れています。

お酒好きの方向けにあらゆる種類のアルコール飲料も用意しており、ウイスキー、ビール、カクテル、中でも特にワインがたくさん揃っています。これらの種類はぜひ店頭にて確認ください。パーティーなど各種イベントも開催できます。提供する各種メニューの提案も予算に合わせて可能です。そんなサイト・テイストのおすすめメニューを見ていきましょう。

『BLVエイジング・タイ・アンガス・オーガニック・サーロインステーキ　コニャックペッパーソース　200g』(BLV Aged Thai Angus Organic Sirloin Steak Cognac Papper Sauce (200g)) はタイ和牛のいい部分を用いています。リブアイをほどよく焼くことで肉汁が中に閉じ込められ、柔らかさや食感がベストな状態になります。ソースにはペッパーソースか、ほかにはないオリジナルの赤ワインのソースがあります。さらににんじんやアスパラなどの野菜もつけ合わに。自家製マッシュポテトはバターの香りがします。ドリンクはぜひ冷たいものでどうぞ。

『マグロ・たたきのニース・サラダ』(Seared Tuna Nicoise Salad)はアイデアの詰まった料理です。マグロを炙り、冷蔵庫で5日間もエイジングさせて味を濃厚にし切り分けています。それをエシャロットやトマト、などと和え、塩と黒こしょうで味つけ。サラダ野菜と合わせ、トップには卵黄。食べるときはよく混ぜてからがオススメです。

『ベイクド・シーフード』(Baked Seafood)は海鮮好き必見。エビや貝類、イカなどを厳選し、ニンニク、セロリ、黒オリーブなどと炒めています。濃厚な味わいがし、海の香りがしてきます。ワインと一緒に食べればその香りをますます感じられるでしょう。ワインはボトルでもグラスでも選べます。

『サイト・クラシック　OBEグラスフェッド・アンガス牛サーロインステーキ・セット150-170g』（Site Classic aged OBE grass-fed Angus sirloin stek set meal 150-170g）399バーツこれは本当にお得なセットメニューといえます。メインはオーストラリア産の自然飼育牛のステーキ。サーロインをちょうどいい焼き加減にすることで肉の旨みを引きだし、柔らかく感じさせます。これは特製のブラックペッパーソースと合わせることでよりおいしくなるでしょう。プレートにはもちもちのスパゲッティも。特製ソースの豊かな風味とほんのりスパイシーな味わいになっています。さらにサラダや自家製マッシュポテトもあり、栄養のバランスもいい、お買い得な大容量セットメニューです。

『ササゲと漬けたスパイシーな牛肉と玄米炒飯セット』（Spicy beef soaked with cowpeas and stir-fried brown rice set meal）199バーツこの店では栄養価の高いタイ産玄米のライスベリーを使用し、角切りの牛肉と炒めています。玄米は中華風に炒めればダマにならず、米粒が立った炒飯が完成。鉄鍋と肉からの香りがたまりません。ただし、少し辛いです。豊かな風味でありますが、目玉焼きと一緒に食べることでマイルドになり、甘くてシャキシャキした野菜サラダとも相性抜群。セットにはアイス・アメリカーノもついています。

『ねぎ風味ソースのビーフ丼セット80g』（Scallion flavored sauce beef roll Set 80g）279バーツこれは牛丼風のメニューです。サイト・テイストでは和牛を使用。理由はサーロインでも脂身が少ないからで、絶妙な焼き加減を表現できます。肉は柔らかいです。そこに自然な甘みの自家製オニオンソースをかけ、さらに野菜サラダもセットに。セロリの漬物は酸味と塩味があり、食欲をそそります。キノコのスープもあり、これはマイルドな味わいで飲みやすいでしょう。

『牛肉ナムトックと冷製エンジェルヘアー・パスタ・セット』（Thai Spicy Beef Angel Pasta (Cold Noodle) Set meal）249バーツこの料理はタイ料理とイタリアンのフュージョンです。オージービーフをサイコロ状に切り、煎り米、粉トウガラシ、刻んだタカノツメを加え、タイ東北部料理風に調理。つまり、牛肉のナムトックのようなもので、酸味や塩味、甘味、スパイシーな味わい。それをパスタにトッピングしています。ここではエンジェルヘアーを選択し、ラープとパスタをよく混ぜれば、セットの目玉焼きと野菜サラダとも相性抜群です。アイス・アメリカーノ・コーヒーもついています。

『発酵豚バラ丼セット』（Pickled pork belly Set meal）199バーツサイト・テイストが選んだのは豚バラ肉。適度な脂身の厚さがあり、それをごま油でマリネ。その後しっかり火が通るまでグリルするため、柔らかくてベタつきはありません。それを熱々のジャスミンライスに目玉焼きと一緒に載せることで酸味と塩味が効いた脂っこくない丼に仕上がります。漬物と野菜サラダ、旨味たっぷりのキノコのスープもセットに。これは間違いなく多くの人の心に残るメニューと言えます。

『イタリアン・ミートソースのパンケーキ・セット』（Italian Meat Sauce Pancake Set）239バーツこれはメキシカン風のメニューです。小麦粉のトルティーヤで包んだ料理で、中には特製の濃厚なイタリアンソースが入っています。肉やみじん切りのニンジン、タマネギ、ケチャップで炒めたソースです。ひとつひとつ丁寧に作業をしており、香ばしくて甘くてまろやかな味わいが楽しめます。生地も柔らかく、野菜サラダとよく合い、さらにこの店の特製スープも素晴らしいです。

サイト・テイスト&フードではほかにも多種多様なメニューを豊富に取り揃えています。そのほかのメニューに関してはぜひ店頭にてご確認ください。さらに、店頭に直接電話することでデリバリー注文も可能です。どのメニューもがっかりさせないことを保証します。

ร้านอาหารนานาชาติ ที่คุณจะเพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายชนิดในร้านนี้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย ญี่ปุ่น จีน ฝรั่ง บอกเลยว่าทำถึงทุกจาน แล้วคุณจะสะกดคำว่าอร่อยแน่นอน ด้วยความที่เจ้าของร้านเป็นเชฟ และเปิดร้านอาหารที่ต่างประเทศ ทั้งหมด 4 สาขา มีความรอบรู้เรื่องไวน์เป็นพิเศษสามารถแนะนำว่าไวน์ตัวไหน ควรทานคู่กับอาหารอะไร และทางเจ้าของร้านต้องการมาเปิดร้านอาหารในเมืองไทย จึงเป็นที่มาของร้าน Site Taste & Food บอกเลยว่าวัตถุดิบในการทำอาหารคัดสรรค์แต่ของคุณภาพ เพื่อมาเสริฟให้คุณโดยเฉพาะ มีทั้งเนื้อจากออสเตรีย เนื้อวากิว เน้นความสดใหม่ทุกวัน สำหรับคนที่ชอบดื่ม ทางร้านมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด เหล้า เบียร์ ค็อกเทล โดยเฉพาะไวน์ ที่ร้านถือว่าเป็นแหล่งรวมไวน์ที่มาจากทั่วโลก คุณสามารถเข้าไปเลือกดูที่ร้านได้เลย หากคุณต้องการจัดเลี้ยง ปาร์ตี้ สังสรรค์ทางร้านก็มีบริการ รวมถึงจัดการเรื่องเมนูต่างๆให้คุณได้อีกด้วย ว่าแล้วก็มาดูเมนูที่ทางร้านแนะนำกันคะ
BLV Aged Thai Angus Organic Sirloin Steak Cognac Papper Sauce (200g) สเต็กเนื้อไทยวากิว ที่ทางร้านเลือกสรรมาเป็นอย่างดี โดยใช้เนื้อริบอาย ย่างสุกกำลังดี เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ไม่แห้ง มีความฉ่ำอยู่ภายใน ทานคู่กับซอสพริกไทยหรือซอสไวน์แดงสูตรเด็ดของทางร้านที่ไม่เหมือนใคร เสิร์ฟมาพร้อมกับผักย่างอย่างเบบี้แครอท หน่อไม้ฝรั่ง ดอกกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และมะเขือเทศและมันบดสไตล์โฮมเมดที่หอมเนยสุดๆ รสชาติเข้มข้นทานกับเครื่องดื่มเย็นๆ ชื่นใจเป็นอย่างมาก
Seared Tuna Nicoise Salad ที่ทางร้านเลือกและคิดค้นมาเป็นอย่างดี โดยนำทูน่าไปบ่มในตู้เย็น 5 วัน เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างแล้วนำนาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับหอมแดง มะเขือเทศ หอมดอง ต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสลัด เรดิสและมะเขือเทศ ท๊อปด้วยไข่แดง เวลาทานให้คลุกเข้าด้วยกัน ทำให้ได้รสชาติก็กลมกล่อม
Baked Seafood เป็นเมนูของคนรักซีฟู้ดเลยก็ว่าได้ ทางร้านจะเลือกใช้ทั้ง กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก เนื้อปลา นำมาผัดกับน้ำมัน กระเทียม เซเลอรี และมะกอกดำ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นอายทะเล ทานคู่ไวน์ จะยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก ทางร้านมีทั้งแบบเแก้ว และแบบเป็นขวดให้คุณได้เลือกด้วยนะคะ
Site Classic aged OBE grass-fed Angus sirloin steak set meal 150-170g ราคา 399บาท เป็นเมนูเซทที่ถือว่าคุ้มมากจริงๆ ซึ่งเมนูหลักภายในจานจะเป็นสเต็กเนื้อออสเตรเลียที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ โดยใช้เป็นเนื้อสันนอก ย่างสุกกำลังดี ทำให้ได้รสชาติของเนื้อ เนื้อนุ่ม ทานคู่กับซอสพริกไทยดำสูตรเด็ดของทางร้าน ภายในจานยังมีสปาเก็ตตี้เส้นเหนียวนุ่ม ที่ผัดมากับเนื้อ และซอสสูตรพิเศษ รสชาติเข้มข้น มีความเผ็ดนิดๆ ทานกับสลัด และมันบดสไตล์โฮมเมด เป็นเมนูเซทที่ได้สารอาหารครบถ้วน เซทใหญ่ในราคาเบาๆ
Spicy beef soaked with cowpeas and stir-fried brown rice set meal ราคา 199 บาท ทางร้านจะเลือกใช้เป็นข้าวไรซ์เบอรี่ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง นำมาผัด กับเนื้อหั่นเต๋า ซึ่งผัดมาสไตล์จีนทำให้ได้เม็ดข้าวที่สวยไม่ติดกันเป็นก้อน มีกลิ่นหอมก้นกระทะ และเนื้อมีความเผ็ดนิดๆ รสชาติเข้มข้นทานกับไข่ดาว ที่สุกพอดี เสิร์ฟมาพร้อมกับสลัดผักสดๆ หวานกรอบ และกาแฟอเมริกาโน่เย็นชื่นใจอีกด้วย
Scallion flavored sauce beef roll Set 80g ราคา 279 บาท เป็นเมนูสไตล์ข้าวหน้าเนื้อ โดยทางร้านเลือกใช้เป็นเนื้อวากิว ส่วนสันนอกที่ไม่มีมัน นำไปย่างสุกกำลังดี ทำให้ได้เนื้อที่นุ่ม ไม่แข็งกระด้างแม้จะไม่มีมัน ราดด้วยซอสหัวหอมโฮมเมดที่มีความหวานแบบธรรมชาติเสิร์ฟมาพร้อมกับสลัดผัก เกี้ยมฉ่ายที่มีความเปรี้ยว เค็ม ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี และซุปฟักเห็ดหอม รสชาติอ่อนๆ ทำให้ซดได้อย่างคล่องคอเลยทีเดียว
Thai Spicy Beef Angel Pasta (Cold Noodles) Set meal ราคา 249 บาท จานนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารไทยและอิตาเลียน โดยจะใช้เนื้อออสเตรเลีย นำมาหั่นเป็นเต๋า ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น พริกขี้หนูซอย ทำเป็นลายสไตล์อีสาน ที่มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด รสชาติแซ่บจัดจ้านท๊อปด้านบนของเส้นสปาเก็ตตี้ จะเลือกใช้เป็นแองเจิ้ลแฮร์ เส้นเล็ก เหนียวนุ่ม เวลาทานตัวน้ำลาบจะได้คลุกเคล้าเข้ากันอย่างทั่วถึง เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ดาว สลัดผัก ซึ่งเข้ากันเป็นอย่างดี และยังมีกาแฟอเมริกาโน่เย็นๆ ชื่นใจมาพร้อมภายในเซทอีกด้วย
Pickled pork belly Set meal 100g ราคา 199 บาท โดยทางร้านจะเลือกใช้เป็นหมูสามชั้น ที่มีความหนาของชั้นกำลังดี นำไปหมักกับน้ำมันงา แล้วนำไปย่างให้สุกได้ที่ เพื่อที่จะให้หนังมีความการอบนิดๆ ส่วนตัวเนื้อนุ่ม มันไม่เยิ้ม วางมาบนข้าวหอมมะลิร้อนๆ และไข่ดาว ทานคู่กับเกี้ยมฉ่ายที่มีรสเปรี้ยว เค็ม ทำให้ไม่เลี่ยน เสิร์ฟมาพร้อมกับสลัดผัก และซุปฟักเห็ดหอม ช่วยเพิ่มรสชาติ และทำให้คล่องคอ เป็นเซทเมนูที่บอกเลยว่าต้องลอง
Italian Meat Sauce Pancake Set ราคา 239 บาท จานนี้เป็นเมนูสไตล์แม็กซิกัน โดยทางร้านจะเลือกใช้เป็นแผ่นแป้งตอติญ่า นำมาห่อ ภายในจะเป็นอิตาเลียนซอสเข้มข้นที่ทางร้านรังสรรค์มาเป็นอย่างดี จะมีทั้งเนื้อ แครอทสับผัดกับหัวหอมและซอสมะเขือเทศ ซึ่งทางร้านจะพิถีพิถันในการทำทุกขั้นตอน ทำให้ได้ทั้งความหอม หวาน รสชาติกลมกล่อม แป้งนุ่ม ทานคู่กับสลัดผัก และซุปสูตรเด็ดของทางร้าน เป็นเซทเมนูที่บอกเลยว่าเด็ด
นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน หรือว่าจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน

Site Taste & Food
833 Sukhumvit 45 , Klong-Ton Wattana Bangkok
Open Daily: Mon - Thu 11:00 - 23:00, Fri - Sun 12:00 - 24:00
Tel: 062-114-1510
https://maps.app.goo.gl/ne95bZyWBJfMDUd87
IG: site_taste_food
TikTok: sitebkkth
Littel red book: SITE TASTE&FOOD - 小红书 (xiaohongshu.com)

Continue

OAK Wine Steak (Rama 4)

安く楽しめるステーキとアルコール類なら「オークワイン・ステーキ（OAK Wine Steak）」

食べて飲んでを楽しめるおすすめレストランを紹介するなら「オークワイン・ステーキ（OAK Wine Steak）」（ラマ4世通り）です。内外装はしっかりしたいい店でありつつ、料理各種の料金設定は高くありません。この店はオーナー自身が食べることが好きで、ステーキとワインの店をバンコク都内で出そうと決意して造った、料理もサービスも自身の理想を追求しているレストラン。現在は4つの拠点があり、スクムビット通りソイ50、セナーニコム1、ラマ3世通りとラマ4世通りで、ラマ4世通り店が一番大きくて、駐車場も30台は停められるサイズになっています。

6～150人を収容できるパーティールームも備えており、料理もたくさんの種類を用意。もちろんドリンクも豊富で、アルコール類なら特にワインがおすすめ。チリ、オーストリア、フランスなどから輸入したもので、ほかにはモクテル、カクテル、ビール、コーヒーなどを注文できます。店内では毎日午後7時半～10時まで生演奏もあり、心地よい音楽と雰囲気の中で料理を楽しめるでしょう。そんなレストランのおいしい、おすすめメニューをご覧ください。

『ポークチョップ・グリルとマッシュルームソース』（Grilled Pork Chop with Mushroom Sauce）のポークチョップはとても大きい上、絶妙に焼き上げられたお肉はとにかくやわらかくてジューシー。そこに風味豊かな特製のキノコソースが添えられています。さらにつけ合わせにフライドポテト、ブロッコリー、ベビーコーン、ニンジン、ニンニクも。これらのつけ合わせやソースは変更可能です。

『オージー・プライムテンダーロイン　150日間飼育の穀物牛』（Australian Prime Tenderloin Grain Fed 150 days）は来店した人が必ず注文する看板メニューのひとつで、生後150日のテンダーロインステーキです。最もやわらかい部位ですが脂身が少なく、その脂質もベタつきません。肉は厚めで大きく、肉の味がしっかりとあり、当然焼き加減も好みに注文できます。濃厚なブラックペッパーソースによく合い、つけ合わせもフライドポテトにブロッコリーやベビーコーン、ニンジン、ガーリックなど。とにかく食べる価値のあるメニューです。

『ミックス・オークワイン・グリルソーセージ』（Mixed Oak Wine Grilled Sausage）はオリジナルのソーセージで、このメニューもまた必食なグリル系です。味にはノーマルのもの、ペッパータイプ、フレッシュチリ、ハムがあります。ソーセージは品質のよい材料のみを使用しているので、香り、味、食感を生み出しながらも、それぞれのタイプに明確な違いを感じるでしょう。焼いたものはカリッとしつつジューシーでパサつきがなく、塩味もほどよく、まろやかな味わい。そこにバターたっぷりのマッシュポテト、酸味が効いたザワークラウトがつくという、このメニューもまた見逃せないものです。

『北海道産ホタテのスパゲッティー・ペペロンチーノ（3個つき）』（Hokkaido Scallop Spaghetti with Garlic and Olive Oil (Serve 3 pcs.)）はコシのある麺を使ったイタリアンなスパゲッティーです。バターとニンニク、乾燥トウガラシ、オリーブオイルで炒めているので少し辛いですが、バジルの香りが食欲をそそります。ホタテは大きくて新鮮で甘みのある北海道産を厳選し、3つも載せていますから、きっと大満足することでしょう。

『大エビのトムヤムクン』（Hot & Creamy Spicy Soup with King Prawns）もとても人気のあるトムヤムクンです。食べ応えのある大ぶりのエビを使用していて、エビ自体は新鮮で、身もプリプリ。キノコも入っていて、料理全体からトムヤムの香りが漂ってきます。味は大胆ですので、食べる楽しみがさらに広がることでしょう。

『アルゼンチン牛タンと漬けタマゴ&ピリ辛ソース』（Argentina Beef Tongue with Marinated Egg and Hot and Spicy Sauce）はアルゼンチン産の牛タンで、舌のつけ根だけを使用しています。熱い鍋に入れて、一気に外側が少し焦げるくらいまで焼くと煙の香りがおいしくつき、タンはやわらかくてベタつかなくなるようです。食べるとカリカリでありつつ弾力があり、特製の漬けタマゴとスパイシーなタレで食べると、店のワインにぴったりと合うことでしょう。

『スイカ・シェイク』（Watermelon Smoothie）はとてもさっぱりとしたドリンクで、ここでは新鮮なスイカを使用。自然な甘みと香りが立つように分量が考えられていて、多くの人に愛されているメニューです。

『カプチーノ』（Cappuccino）は専門店のコーヒーと同じくらいおいしいです。この店ではブラジルから輸入したコーヒー豆を中煎りし、店のオリジナルレシピで作ったミルクを加えて淹れています。まろやかな味わいはリピート間違いなしです。

このほかにもオークワイン・ステーキにはたくさんのメニューがあります。ほかのメニューはぜひ店頭にてご覧ください。Grab Food、LINE MANのアプリを通じてデリバリーも可能ですし、お店に直接電話で注文もできます。

ร้านกินดื่มที่อยากแนะนำให้เข้าไปทานกันนั่นคือร้าน OAK Wine Steak (Rama 4) เป็นร้านที่ตกแต่งได้หรูหรา แต่ราคาอาหารไม่แพงเลย ร้านนี้เปิดด้วยความตั้งใจของเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นคนชอบในเรื่องอาหารอยู่แล้ว บวกกับมีใจรักทางด้านบริการ และตั้งใจให้เป็นร้านสเต็ก และ ไวน์ที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ จึงมาเปิดเป็นร้าน OAK Wine Steak และเปิดมาทั้งหมด 4 สาขา สุขุมวิท 50, เสนานิคม 1, พระราม 3 และพระราม 4 ล่าสุดเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุด กว้างขวางมีที่จอดรถได้ประมาณ 30 คัน มีห้องจัดเลี้ยงตั้งแต่ 6 – 150 คน มีอาหารให้เลือกหลากหลาย รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะ ไวน์ ซึ่งนำเข้ามาจาก ชิลี ออสเตรีย ฝรั่งเศส เป็นต้น รวมถึง ม็อคเทล ค็อกเทล เบียร์ กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆมากมาย คุณสามารถลองไปสัมผัสกับบรรยากาศดีๆ ฟังเพลงเบาๆ เป็นดนตรีสดเล่นทุกวันตั้งแต่ 19.30-22.00 น. มาถึงร้านแล้วก็มาดูเมนูอาหารจานเด็ดของที่ร้านกันคะ
Grilled Pork Chop with Mushroom Sauce ตัวพอร์คชอปชิ้นใหญ่มาก ย่างได้สุกกำลังดี ไม่แข็ง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเสิร์ฟมาพร้อมกับซอสเห็ดสูตรเด็ดของทางร้านที่รสชาติเข้มข้น ภายในจานยังมี เฟรนซ์พรายส์ บล็อกโคลี ข้าวโพดอ่อน แครอท และกระเทียมเป็นเครื่องเคียง ทำให้จานนี้เป็นอีกจานที่มาแล้วต้องลองทาน ซึ่งตัวเครื่องเคียงและซอสสามารถเปลี่ยนได้ด้วย
Australian Prime Tenderloin Grain Fed 150 days, เป็นเมนูซิกเนอจอร์ของทางร้านอีกเมนูที่ใครมาแล้วก็ต้องสั่ง เป็นเสต็กเนื้อเทนดอร์ลอย เกรนเฟรด 150 วัน ซึ่งเป็นเนื้อที่ขึ้นชื่อว่ามีความนุ่มที่สุด เนื้อไม่เหนียว และมีไขมันแทรกอยู่ในเนื้อน้อย สามารถเลือกระดับความสุกของเนื้อได้ เนื้อชิ้นหนา ใหญ่ นุ่ม ไม่เหนียว ได้รสชาติของเนื้อเต็มๆ ทานกับซอสพริกไทยดำเข้มข้น มาพร้อมกับ เฟรนซ์พรายส์ บล็อกโคลี ข้าวโพดอ่อน แครอท และกระเทียม เป็นเมนูที่บอกเลยว่าคุ้มมาก
Mixed Oak Wine Grilled Sausage ไส้กรอกสูตรเด็ดของทางร้านที่มาแล้วต้องทาน เป็นไส้กรอกรวมย่าง ซึ่งจะมีทั้งแบบธรรมดา พริกไทย พริกสด แฮม โดยทางร้านจะใช้แต่ของดีมีคุณภาพ ทำให้ได้กลิ่น รส และเนื้อสัมผัส ของแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันที่ชัดเจน ไส้กรอกมีความกรอบ นุ่ม ฉ่ำไม่แห้ง แถมรสชาติกลมกล่อมไม่เค็มอีกด้วย เสิร์ฟมาพร้อมกับมันบดที่หอมเนยแบบสุดๆ รสชาติกลมกล่อม และมีกะหล่ำปลีดองที่มีรสเปรี้ยวกำลังดี เมนูนี้ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดเลยจริง
Hokkaido Scallop Spaghetti with Garlic and Olive Oil (Serve 3 pcs.) สปาเก็ตตี้เส้นเหนียวนุ่ม ที่มีความกรุบนิดๆ ตามสไตล์อิตาเลียน ผัดกับเนย กระเทียม พริกแห้ง และน้ำมันมะกอก ซึ่งจะมีความเผ็ดนิดๆ จากพริกแห้ง หอมใบโหรพา ส่วนหอยเชลล์ทางร้านเลือกเป็นหอยเชลล์ฮอกไกโดตัวโตๆ ที่มีความสด เนื้อนุ่ม หวาน โดยจะเสิร์ฟมา 3 ตัว บอกได้เลยว่าฟินมากสำหรับเมนูนี้
Hot & Creamy Spicy Soup with King Prawns. เป็นเมนูยอดฮิตก็ว่าได้ สำหรับเมนูต้มยำกุ้ง ทางร้านใช้กุ้งตัวใหญ่เต็มปากเต็มคำกัน ตัวกุ้งมีความสดเนื้อเด้งกรุบกรอบ ใส่เห็ด ส่วนน้ำซุปมีความหอมเครื่องต้มยำ รสชาติจัดจ้านมีความเปรี้ยวนำ ช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานอาหารมากยิ่งขึ้นอีกด้วย
Argentina Beef Tongue with Marinated Egg and Hot and Spicy Sauce เป็นลิ้นวัวอาเจนติน่า โดยจะใช้เฉพาะส่วนโคนลิ้น นำมาเชียร์ในกระทะร้อนๆ จนรอบนอกเกรียมนิดๆ ได้กลิ่นหอมของควัน ลิ้นมีความนุ่มไม่เหนียว เวลาทานจะกรึบๆ มีความเด้งหน่อยๆ ทานแล้วเพลิน เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ดองพิเศษและน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน ยิ่งทานร่วมกับไวน์ดีๆ รสนุ่ม ของทางร้าน บอกเลยว่าคล่องคอมากๆ
Watermelon Smoothie เมนูนี้ทานแล้วสดชื่นเป็นอย่างมาก ทางร้านใช้แตงโมสดๆ มาปั่นได้ความหวาน หอม แบบธรรมชาติ ถือว่าเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนเลยทีเดียว
Cappuccino กาแฟของทางร้านก็เด็ดไม่แพ้ใครเช่นกัน โดยทางร้านใช้เป็นเมล็ดกาแฟนำเข้าจากบราซิล เป็นแบบคั่วกลางค่อนเข้ม แล้วมาชงนมสูตรของทางร้านทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมชวนทานยิ่งนัก
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ Grab Food, Line Man หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน

OAK Wine Steak Rama4
3643 Rama 4 Rd., Klongton, Klongtoey Bangkok
Open Daily: 7:30 - 24:00
Tel: 095-876-4333
www.oakwinevalley.com
https://maps.app.goo.gl/bcqtxKXYmSWJssu47

OAK Wine Valley
451 Sukhumvit 50 Bangkok
Open Daily: 10:30 - 24:00
Tel: 091-765-0008
www.oakwinevalley.com
https://maps.app.goo.gl/C4sizdwKphHzgv9p9
FB: Oak Wine Valley
IG: oakwinevalley

OAK Wine & Grills
99 Rama 3, Charoen Rat Bangkok
Open Daily: Sun - Wed 11:00 - 23:00, Thu11:00 - 24:00
Tel: 080-394-4493
www.oakwinevalley.com/index-oakwineandgrill.html
https://maps.app.goo.gl/zJ4E8qHftTpZLuKU9
FB: Oak Wine and Grill

OAK Wine Steak
100/8 Ratchayothin, Senanikhom 18 Bangkok
Open Daily: Sun - Wed 11:00 - 23:00, Thu11:00 - 24:00
Tel: 064-649-6664
www.oakwinevalley.com
https://maps.app.goo.gl/U5LzatCJNCcDs9Wr9

Continue

BGA Specialty Coffee (Sukhumvit 71)

建築家が作るコーヒーとフードメニューがおしゃれなカフェ「BGAスペシャルティー・コーヒー（BGA Specialty Coffee）」

コーヒー愛好家なら外せないのがここ「BGAスペシャルティー・コーヒー（BGA Specialty Coffee）」。プリディー通り（プラカノン）ソイ37にある、白を基調にしたかわいらしい店内が特徴的なカフェです。外の席は自然の中に座っている気分で、心を癒せることでしょう。駐車場もあるので通いやすい点も長所です。

オーナーは建築科を卒業しているので、店舗デザインもオリジナル。同時に、オーナーはコーヒー好きでもあり、たくさんの店でたくさんのコーヒーを飲んできました。豆も研究し、その集大成がこの店にあるのです。ほかにはスイーツも充実。ドリンク、フード問わず、どれもオーナー自身が考案し作っているメニューで、ここだけでしか味わえません。そんなBGAで注文するべきメニューを紹介します。

『ピーチ・ミックスジュース』（Peach Mixed Juice）（画像左）はコーヒーとミックスした冷たいドリンクです。ナーン県産の豆を深く煎り、パッションフルーツをベースにしたピーチ・シロップやカラメルのジュースと果物を加えています。味だけでなく、見た目にも美しいドリンクです。

『レモネード・ソーダ』（Lemonade Soda）（画像右）は夏にぴったりのドリンクメニューです。ソーダに、BGAオリジナル・レシピのレモネードを加え、チェンマイ産の本物のハチミツを入れることで、自然な甘さを楽しむことができます。レモンの香りは爽やかで、夏の暑さを消し去ってくれるでしょう。

『ラテ』（Latte）（画像左）は苦いコーヒーが苦手な人に向いています。中くらいに煎った豆を使っていて、コーヒーと牛乳だけで作ったものです。それもBGAだけのテクニックで淹れているので、香りも優れたコーヒーになっています。

『ココア』（Cocoa）（画像右）は子ども向け、あるいは大人でも楽しめるココアといえます。高品質のカカオを使用し、ミルクと混ぜるときもその濃厚さを失わないテクニックを駆使。ミルクはオリジナルで、甘めの牛乳にブラウンシュガー、濃厚なクリームで構成しているので、淹れたときに香り、甘さ、濃厚さ、味わいが際立ってきます。ほかにはないココアといえるでしょう。

『抹茶ラテ』（Matcha Latte）は高級な抹茶を使用。ミルクとシロップをBGAだけのテクニックで抹茶と混ぜることで、飲みやすいドリンクに仕上がっています。抹茶の香りも控えめでありつつ濃厚で、これもまたぜひ注文していただきたい飲みものです。

『チョコレートファッジ・ケーキ』（Chocolate Fudge Cake）は人気のフードメニューのひとつになります。チョコファッジあるいはチョコレート・ケーキと呼ばれるスイーツで、BGAではダークチョコを中心材料に用いています。ケーキの土台は柔らかく、その上にチョコファッジをたっぷり。濃厚な味わいなので、合わせる飲みものは熱いもの、冷たいもの問わず、といったところです。

『ワッフル・ハニー』（Waffle Honey）は粉から自作したワッフルです。粉よりも多く使うバターにより香りは特別。甘さもちょうどよく仕上がっていますから、ワッフルだけでも十分においしいです。焼きあがったワッフルにたっぷりのハチミツをかけ、アイスクリームとホイップクリームも一緒にサーブされますので、見た目もおいしそう。

『ハムチーズ』（Ham Cheese）こそフードメニューの王道でしょう。お腹が空いているときにちょうどいいボリューム感。なぜならBGAでは厚みのあるトーストを使っていることがひとつの理由です。ハムとチーズを挟んでいますが、パンそのものは柔らかく、つけあわせのソースともよく合います。

『ディップ・コーヒー』（Dip Coffee）はBGAのハイライト的なメニューです。スローバーのスタイルで楽しむコーヒーで、香りと味は昔ながらを堪能できます。コーヒー豆を4～5種類から選ぶこともでき、好みのスタイルに仕上げてくれ、バリスタ自身がコーヒーをサーブしてくれます。コーヒーの香りが身体中を駆け巡るようです。本物のコーヒーを味わいたい人に向いています。

ほかにもBGAにはたくさんのメニューがあります。ぜひ店頭にてメニューをご確認ください。また、デリバリーも対応中です。Grab Food、LINE MAN、Robinhoodが便利で、あるいは店頭に直接電話でも配達しています。

ถ้าคุณเป็นคนชอบดื่มกาแฟต้องไม่พลาดร้านนี้ BGA Specialty Coffee ตั้งอยู่ในซอยปรีดีพนมยงค์ 37 ภายในร้านตกแต่งน่ารักโทนสีขาว มีที่นั่งด้านนอกเป็นมุมสวนสวยๆให้ความรู้สึกผ่อนคลาย รับลมธรรมชาติ มีบริการที่จอดรถกว้างขวาง ด้วยความที่เจ้าของร้านจบทางด้านวิศกรโยธา จึงเป็นคนที่ออกแบบและตกแต่งร้านด้วยตัวเอง บวกกับชอบดื่มกาแฟเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว และยังไปลองทานกาแฟตามที่ต่างๆ รวมถึงรู้แหล่งเมล็ดพันธุ์แล้วคัดสิ่งที่ดีที่สุดมาให้คุณได้ลองกัน บวกกับเทคนิคการชงของทานร้านทำให้ได้รสชาติของกาแฟผสมกันได้อย่างลงตัวที่สำคัญอร่อยทุกเมนู นอกจากนั้นยังมีขนมที่บอกเลยว่าต้องมาลอง เพราะทุกเมนูรวมถึงเครื่องดื่มต่างๆคิดเองทำเองโดยเจ้าของร้าน มาดูเมนูที่มาถึงร้านแล้วต้องสั่งกันดีกว่าคะ
Peach Mixed Juice (ซ้าย) เครื่องดื่มเย็นๆ ที่มีส่วนผสมของกาแฟ จะใช้เป็นเมล็ดกาแฟคั่วเข้มของจังหวัดน่านที่มีความหอมเป็นพิเศษ นำมาผสมกับเบสเสาวรสที่มีรสเปรี้ยว ไซรัปพีช คาราเมล และเนื้อพีชแบบจุกๆ รสชาติกลมกล่อม แถมยังพิถีพิถันในการจัดแก้วได้อย่างสวยงามทำให้ยิ่งน่าทานเข้าไปอีก
Lemonade Soda (ขวา) เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับอากาศร้อนๆ แบบนี้ โดยจะมีโซดา ผสมน้ำเลมอนเนดสูตรเด็ดของทางร้าน กับน้ำผึ้งแท้จากเชียงใหม่ ทำให้มีความหอมหวานที่เป็นธรรมชาติ และมีชิ้นเลมอนทำให้เวลาทานได้กลิ่นหอมสดชื่น เป็นมนูที่ดื่มแล้วดับร้อนได้เป็นอย่างดี
Latte (ซ้าย) ใครที่ชอบกาแฟแต่ว่าไม่ขมมากต้องแก้วนี้เลย ซึ่งจะใช้เป็นเมล็ดกาแฟน่านแบบคั่วกลาง นำมาชงโดยเมนูนี้จะมีแค่กาแฟกับนมเท่านั้น แต่ด้วยเทคนิคในการชง และวัตถุดิบที่ทางร้านเลือก ทำให้ได้รสชาติหอมละมุนเป็นเมนูที่บอกเลยต้องสั่ง
Cocoa (ขวา) เป็นเมนูน้ำที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก ที่ร้านจะเลือกใช้เมล็ดพันธุ์โกโก้อย่างดี ที่มีความดาร์กนิดๆ เพื่อที่เวลานำมาผสมกับนมแล้วจะมีความเข้มข้น ส่วนนมของทางร้านจะเป็นสูตรพิเศษที่ทางร้านทำเองโดยมีนมผสมกับนมข้นหวาน น้ำตาลทรายแดง และครีมที่มีความเข้มข้นเป็นพิเศษ ทำให้เวลาชงออกมา จะมีความหอม หวาน มัน รสชาติกลมกล่อมเป็นอย่างมาก บอกได้เลยว่าหาทานได้ที่ร้านนี้เท่านั้น
Matcha Latte ทางร้านจะเลือกใช้ชาเชียวมัทฉะที่มีคุณภาพสูง นำมาชงผสมกับนม และไซรัป ใช้เทคนิคการชงเฉพาะของที่ร้านเพื่อให้ได้รสชาติที่ดื่มง่าย กลิ่นชาไม่แรงจนเกินไป รสละมุนทานแล้วไม่เลี่ยน ถือว่าเป็นอีกเมนูที่อยากให้ลองกัน
Chocolate Fudge Cake เค้กฟัดจ์ หรือเค้กช็อกโกแลต ทางร้านจะเลือกเป็นเนื้อเค้กดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งจะทำให้ตัวเค้กมีความนุ่มและฉ่ำราดด้วยครีมซ็อกโกแลตฟัดจ์ รสชาติเข้มข้นกำลังดีตัดกันเนื้อเค้ก ที่มีความนุ่มทานคู่กับเครื่องดื่มไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี
Waffle Honey เป็นเมนูเด็ดเลยก็ว่าได้ ซึ่งแป้งวาฟเฟิลที่ร้านทำเอง โดยใช้เนยมากกว่าแป้งทำให้มีความหอมเป็นพิเศษ และหวานกำลังดี ตัวแป้งมีความเนียนนุ่ม ราดด้วยน้ำผึ้ง เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีม และวิปครีม ยิ่งเพิ่มความน่าทานเข้าไปอีก บอกเลยกินแค่แป้งวาฟเฟิลอย่างเดียวก็อร่อยแล้ว
Ham Cheese เป็นเมนูอาหารเพียงเมนูเดียวของที่ร้าน ซึ่งใครที่หิวมาล่ะก็ได้ทานแล้วมีอิ่มแน่นอน โดยเลือกใช้ขนมปังโทสต์ที่หนาเป็นพิเศษ ใส่แฮม และชีสแบบจุกๆ ตัวขนมปังมีความนุ่มหอมเนย ทานคู่กับซอสดิปด้วยแล้วช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี
Dip Coffee ถือว่าเป็นไฮไลท์ของทางร้านเลยก็ว่าได้ ซึ่งทางร้านจะเลือกใช้เป็นวิธีแบบ Slow Bar เป็นวิถีที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของกาแฟโดยใช้วิธีการชงแบบดั้งเดิม ทางร้านจะมีเมล็ดกาแฟให้คุณได้เลือกว่าชอบแบบไหน มีประมาณ 4-5 ตัว เมื่อเลือกได้แล้วทางบาริสต้าก็จะเริ่มชงกาแฟ ขณะชงนั้นจะได้กลิ่นหอมของกาแฟที่ค่อยๆไหลผ่านตัวกรองทีละหยดอย่างช้าๆ เพื่อให้คุณได้สัมผัสและดื่มด่ำกับกาแฟดริปอย่างแท้จริง
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ Grab Food, Line Man, Robinhood, หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน

BGA Specialty Coffee
83/8 Pridi Banomyong 37 Bangkok
Open Daily: 9:00 -18:00 (Closed Monday)
Tel: 097-098-9777
https://maps.app.goo.gl/nsAqjEcFSgyPXTuE8
FB: BGA Specialty Coffee
IG: bgaspecialtycoffee

Continue