kokoguide

「Kokoguide」はタイ国内の飲食店を紹介するブログサイトです。タイ料理はもちろん、日本料理店、中華、フレンチなど、おいしいだけでなく、店内の雰囲気がいいといった、あらゆる飲食店の魅力を取りあげています。

BYBLOS BKK (Sukhumvit 24)

 レバノンと地中海のフュージョン料理をぜひバンコクで　「バイブロス BKK（BYBLOS BKK）」おしゃれな店内でおいしい料理を楽しみたい人が見逃せない、そんな店は「バイブロス BKK（BYBLOS BKK）」です。スクンビット通りソイ24のこの店は、レバノンと地中海エリアの要素を融合させたレバノン・フュージョン・レストラン＆バーです。バンコクでも珍しいこのスタイルの店内は石材が装飾に使用され、これらはオーナーがレバノンからわざわざ取り寄せたもの。本場レバノンの家屋で食事をしているかのような雰囲気を味わえます。
バイブロス BKKのシェフもミドルイースト人。繊細な技術で料理を仕上げています。どの料理も香り高いスパイスと濃厚な味わいが特徴で、輸入食材と地元食材を巧みに組み合わせることで、この店でしか体感できない独自の風味を楽しめるのです。まさにほかにはない特別な味わい。それでは、バイブロスBKKのおすすめメニューを紹介しましょう。
『ピザ・ザ・ブッラータ』（Pizza The Burrata）は薄くてもっちりとした食感のピザです。生地の中央に大きなブッラータチーズを贅沢にトッピング。切り込みを入れると中のチーズがクリームのようにとろけ出て、濃厚なトマトソースと絶妙に絡み合います。オリーブオイルとフレッシュバジルとの相性も抜群でさわやかさ、まろやかさ、高級感を一度に楽しめる逸品です。
『グリル・グルーパーフィッシュ』（Grill Grouper Fish）は魚好きにはたまらない一皿でしょう。天然の獲れたて新鮮なハタを使用し、絶妙な焼き加減で仕上げています。皮は香ばしくパリッと焼かれ、身はジューシーで弾力があり、魚本来の甘みがしっかり。ほのかな炭火の香りも魅力です。グリル野菜とともに提供され、黒スミソース（Black Ink Sauce）、レモン・バターソース（Lemon Butter Sauce）、ワサビソース（Wasabi Sauce） の3種類から好みのソースも選べます。『シュリンプ・フムス』（Shrimp Hummus）は中東や地中海地域の伝統料理です。なめらかでクリーミーなフムスに、香ばしいガーリックバター・シュリンプをトッピング。さらにパプリカとエクストラバージン・オリーブオイルで風味を引き立て、濃厚さとさわやかさを同時に楽しめます。温かい自家製ピタパンと一緒にいただくと食べやすくてクセになる。そんな地中海スタイルの一品です。『メゼ・スキュワー - コンボ』（Mezze Skewer–Combo）は中東スタイルの串焼きを盛り合わせた、豪華なコンボメニューです。炭火で焼き上げたビーフやマリネチキンは香り高いだけでなく、やわらかくてジューシー。ビーフ・スキュワー（beef skewer）、ビーフ・カフタ（beef kofta）、チキン・カフタ（chicken kofta）、シシ・タウーク（shish taouk）がセットで、温かいピタパン、なめらかなフムス、濃厚なガーリックディップも提供されます。グリル野菜やチリソースとの相性もよく、大勢でシェアしながらさまざまな味を楽しみたいところです。『オーストラリアン・ストリップロイン（200g）』（Australian Striploin (200g)）はオーストラリア産ストリップロインをミディアムレアで絶妙に焼き上げたメニューです。肉はやわらかくてジューシー。軽い焼き目の香ばしさが食欲をそそります。なめらかなマッシュポテトとブロッコリーを添え、甘酸っぱいベリーソースが肉の味の濃厚さを引き立てています。『プライム・アンガス・テンダーロインwthあらびきペッパーソース（200g）』（Prime Angus Tenderloin with Cracked Pepper Sauce (200g)）は厚みあるアンガス・テンダーロイン。とてもやわらかく繊細な食感で、ほどよいジューシーさも。濃厚なブラック・ペッパーソースが肉の旨味をさらに際立たせています。つけ合わせのソテーしたマッシュルームとニンジンも味わいに深みを加えています。『タイガープラウン – 白ワインソース』（Tiger Prawns–White Wine Sauce）はヨーロッパスタイルのシーフードが好きな方にぜひおすすめしたいメニューです。大ぶりのタイガープラウン（1kgあたり12～15尾のサイズ）は弾力ある甘い身が特徴。まろやかなホワイトワインソースで炒め、バターとガーリックの優しい香り、レモンのさわやかな酸味が加わっています。シンプルながら高級感あふれる味わいです。『マセル・アラビアータ』（Mussels Arrabbiata）は大ぶりムール貝を、濃厚なアラビアータ・トマトソースでしっかりと炒めた一品です。トウガラシのほどよい辛味、ガーリックやオリーブオイルの香りが際立っています。まろやかな味わいの中に軽い辛さがあり、イタリアン・シーフードが好きな方には特におすすめ。『ファットゥーシュ』（Fattoush）はさわやかさたっぷりのレバノン・サラダです。シャキシャキの新鮮な野菜やキュウリ、トマトを、レモンドレッシングとオリーブオイルで和えています。さらに、香ばしく焼いたピタパン、独特の香りを持つスマック（スパイスの一種）がアクセントとなり、軽やかで食欲を引き立てる一皿に仕上がっています。
バイブロスBKKはあらゆるシーンにぴったりの飲食店です。ひとりでも、仕事帰りに友人と集まるとき、あるいは家族との食事でも、心のこもったサービスと温かいおもてなしを受けることができるでしょう。さらにウイスキー、ビール、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、カクテル、モクテルなど冷たいドリンクも豊富に揃っています。ぜひ一度訪ねてみてください。きっとその味に魅了されること請け合いです。

ร้านสวย อาหารอร่อยต้องไม่พลาดร้านนี้เลย BYBLOS BKK อยู่ในซอยสุขุมวิท 24 เป็นร้านอาหารและบาร์เลบานอนฟิวชั่น แถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโดดเด่นเรื่องบรรยากาศที่เจ้าของร้านยกหินที่ตกแต่งร้านทั้งหลังมาจากเลบานอน เสมือนคุณได้ทานข้าวในบ้านในบรรยากาศเลบานอนจริงๆ เชฟที่ร้านก็เป็นชาวMiddle East ที่รังสรรค์เมนูอาหารด้วยความประณีต รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ ที่นำวัตุดิบทั้งนำเข้า และของท้องถิ่นมาประยุกต์เข้าด้วยกัน จนเป็นรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะของทางเท่านั้น บอกเลยว่าไม่เหมือนใครแน่นอน ว่าแล้วก็มาดูเมนูที่ทางร้านแนะนำกันคะ
Pizza The Burrata พิซซ่าแป้งบางขอบหนานุ่ม ท็อปด้วยชีสบูร์ราต้าก้อนโตตรงกลาง พอเจาะออกมาแล้วครีมชีสด้านในจะไหลเยิ้มผสมกับซอสมะเขือเทศ รสชาติเข้มข้น เข้ากันได้ดีมากกับน้ำมันมะกอกและใบโหระพาสด เป็นรสสัมผัสที่ให้ทั้งสดชื่น กลมกล่อม และพรีเมียมในคำเดียว
Grill Grouper Fish จานนี้คือความฟินสำหรับคนรักปลา ทางร้านเลือกใช้เป็นปลาเก๋าที่ตกตามธรรมชาติมาใหม่ๆ นำมาย่างสุกกำลังดี หนังปลากรอบเกรียมนิดๆ เนื้อด้านในยังคงความฉ่ำเนื้อเด้ง ได้รสหวานตามธรรมชาติของเนื้อปลา เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมถ่านอ่อนๆ ทานคู่กับผักย่างเสิร์ฟมาพร้อมกับ Black Ink Sauce, Lemon Butter Sauce or Wasabi Sauce ให้เลือกทานตามใจชอบได้เลย
Shrimp Hummus ฮัมมุสเนื้อเนียนละมุน ท็อปด้วยกุ้งผัดเนยกระเทียมหอม ๆ เพิ่มความเข้มข้นด้วยปาปริก้าและน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน ได้ทั้งความครีมมี่และความสดชื่น กินคู่กับพิต้าร้อน ๆ สไตล์โฮมเมด รสชาติกลมกล่อมแบบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ทานง่ายและเพลินสุด ๆ
Mezze Skewer – Combo เมนูรวมเสียบไม้สไตล์ตะวันออกกลางที่จัดมาแบบครบเครื่อง ทั้งเนื้อย่างและไก่หมักย่างถ่าน กลิ่นหอมชัด เนื้อนุ่มฉ่ำ มีทั้ง beef skewer, beef kofta, chicken kofta และ shish taouk เสิร์ฟพร้อมพิต้าอุ่น ๆ ฮัมมุสเนื้อเนียน และดริปกระเทียมรสเข้มข้น กินคู่กับผักย่างและซอสพริกเพิ่มมิติความอร่อยได้ลงตัว เป็นจานที่เหมาะสำหรับแชร์กันกิน และได้ลองหลายรสชาติในจานเดียว
Australian Striploin (200g) เนื้อสตริปลอยน์ออสเตรเลียย่างมาแบบ medium-rare กำลังดี เนื้อฉ่ำนุ่ม เคี้ยวเพลิน ได้กลิ่นหอมจากการไหม้นิดๆ เสิร์ฟคู่กับมันบดเนื้อเนียนและบล็อกโคลี่ เพิ่มรสชาติด้วยซอสเบอร์รี่ที่ให้ความเปรี้ยวหวานตัดความเข้มข้นของเนื้อได้ลงตัว
Prime Angus Tenderloin with Cracked Pepper Sauce (200g) เทนเดอร์ลอยน์แองกัสชิ้นหนานุ่ม เนื้อสัมผัสละเอียดและฉ่ำกำลังดี เสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทยดำเข้มข้นที่ช่วยดึงรสชาติของเนื้อได้เป็นอย่างดี ด้านข้างมีเห็ดผัดและแครอท ที่ช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานได้เป็นอย่างดี
Tiger Prawns – White Wine Sauce สำหรับใครที่ชอบซีฟู้ดสไตล์ยุโรป ต้องลองจานนี้เลย กุ้งลายเสือตัวโต (ไซด์ขนาด 12 – 15 ตัวโล) เนื้อเด้งหวานสู้ฟัน ผัดกับซอสไวน์ขาวรสชาติกลมกล่อม มีความหอมละมุนของเนยและกระเทียมเบาๆ ตัดด้วยความเปรี้ยวสดชื่นจากเลมอนเล็กน้อย เป็นจานที่เรียบง่ายแต่รสชาติหรูหราอย่าบอกใคร
Mussels Arrabbiata หอยแมลงภู่ตัวโตผัดเข้าเนื้อในซอสมะเขือเทศ Arrabbiata รสชาติเข้มข้น มีความเผ็ดนิดๆ จากพริกและหอมกลิ่นกระเทียมกับน้ำมันมะกอกแบบชัดเจน รสสัมผัสกลมกล่อม ใครชอบเมนูซีฟู้ดสไตล์อิตาเลียนที่มีรสเผ็ดตัดเลี่ยนเบาๆ ต้องจานนี้เลย
Fattoush สลัดสไตล์เลบานอนที่ให้ความสดชื่นแบบเต็มคำ ทั้งผักสดกรอบ แตงกวา มะเขือเทศ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอนและน้ำมันมะกอกเข้ากันมากๆ เพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วยพิต้าอบกรอบและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของซูแมค ทำให้จานนี้ทานแล้วเบา สดชื่น แถมช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานได้เป็นอย่างดี
ร้านนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส จะมาคนเดียว มาสังสรรค์กับเพื่อนหลังเลิกงาน หรือมากับครอบครัวก็จะได้รับการบริการและต้อนรับที่คุณจะต้องประทับใจแถมยังมีเครื่องดื่มเย็นๆ อย่าง เหล้า เบียร์ ไวน์แดง ไวน์ขาว สปาร์คกลิ้งไวน์ ค็อกเทล มอคเทล ให้ได้ทานกันอีกด้วย  ลองไปทานกันดูแล้วคุณจะติดใจในรสชาติแน่นอน

BYBLOS BKK
99/395 Sukhumvit 24 Alley, Khlon Tan, Khlong Toei Bangkok
Open Daily: 11:30 - 03.30
Tel: 063-210-0404, 094-791-9473
https://maps.app.goo.gl/58yBB2t8esv6YE828
FB: Byblos Bangkok
IG: byblos.bkk






Rito Ekkamai (Sukhumvit 63)

 日本と西洋料理の高次元融合の店ならエカマイの「リト・エカマイ（Rito Ekkamai）」雰囲気がよく、笑顔のサービスとともにおいしい料理を楽しめるレストランをお探しなら、「リト・エカマイ（Rito Ekkamai）」を紹介させてください。エカマイ通りソイ10、またはプリーディーパノムヨン通りソイ25のどちらからでもアクセスでき、店舗前には駐車場も完備しているので足を運びやすいです。リトは築50年以上の古い家をモダンスタイルに改装しています。料理は西洋料理と日本料理のフュージョンで、日本の食材、技法を取り入れつつ、リト独自のレシピにアレンジ。そのため、ここでしか味わえない独自で個性的な料理を楽しむことができます。プライベートルームもあるので、利用したい方はリトに直接予約をしてください。パーティーや会社のイベント、会食など、あらゆる場面で印象的なサービスを提供してもらえるでしょう。それでは、そんなレストラン、リトのメニューを紹介します。『クロスティーニ・セレクション』（Crostini Selection）は香ばしくカリッと焼きあげたクロスティーニの盛り合わせです。以下のクロスティーニが楽しめます。・サーモン・クロスティーニ（Salmon Crostini）：サーモンのなめらかな舌触り・イベリコ・クロスティーニ（Iberico Crostini）：スペイン産高品質イベリコハム・ベジー・クロスティーニ（Veggie Crostini）：季節の新鮮な野菜のさわやかな味これらすべて、小さなひと口の中に地中海と日本のおいしさが絶妙に融合しています。
『ブリオッシュ・ロワイヤル』（Brioche Royale）はバターたっぷりのブリオッシュを香ばしく黄金色に焼きあげ、イベリコ豚とブランデーのムースをトッピング。やわらかな口あたりと深いブランデーの香りが特徴です。さらに季節のフレッシュトリュフ、カリッとしたイベリコ・クリスプ、プレミアムキャビアを添えています。ひと口ごとに香ばしさとコク、なめらかさ、そして高級感を兼ね備えたファインダイニングの味わいを楽しめるでしょう。『ホタテとゆずのセビチェ』（Scallop Yuzu Ceviche）は日本の雰囲気を感じさせる高級感ある前菜メニューです。キングサイズの北海道産ホタテをさわやかなゆずポン酢ソースでマリネ。イクラとランプフィッシュ・キャビアを添えることで塩味とコクも追加。食欲を刺激し、次の料理が早く食べたくなる魅力的なメニューです。『グリル・シーザーサラダ』（Grilled Caesar Salad）はまったくの新しいスタイルを採ったシーザーサラダです。ベビーコス（ロメインレタス）を軽くグリルし香ばしさを加え、しっとりスーヴィッド（真空低温調理法）でやわらかくした鶏胸肉を添え、ホワイトアンチョビ入りの濃厚なシーザードレッシングで和え、さらにクルトンとカリカリのハムが香ばしい食感を引き立てます。『お好み焼きフュージョン・ピザ』（Okonomiyaki Fusion Pizza）は天然酵母のサワードウ生地を使ったピザです。外は香ばしく中はやわらかく仕上げています。ベシャメルソースとモッツァレラチーズ、イカ、エビ、貝、エリンギをトッピング。日本のタレ・ソースをかけて、最後にかつお節をのせた日本とイタリアが融合したフュージョンピザです。1枚ではきっと足りないほどおいしさと言えます。『黒墨スパゲッティーニ シチリア産赤エビ添え』（Black Ink Spaghettini with Sicilian Red Prawn）はイカスミを練り込んだスパゲッティーニのメニュー。ニンニクとエクストラバージン・オリーブオイルの香り豊かなアーリオ・オーリオソースで和えています。そこにシチリア産の赤エビを添え、自然で鮮やかな赤色と甘みが際立ち、シンプルながら海の香りとプレミアムなエビの味わいが楽しめる一皿です。『スペイン風味シーフード・パエリア』（Seafood Paella – Taste of Spain）はスパイスの香りが豊かなスペイン・スタイルの米料理です。大きなタイガーエビ、ホタテ、イカ、サーモンイクラを使い、熱々のフライパンで提供。濃厚な香りと本格的なスペインの味が楽しめ、ほかに比べるものがないほどのおいしさがあります。『チャーグリル・リブアイ』（Char-Grilled Ribeye）は適度な厚みのあるリブアイを、炭火で焼きあげたメニューです。独特の香ばしさが引き出され、昆布出汁を合わせた赤ワインソースを添え、クリーミーでなめらかなバター入りマッシュポテトとともに提供されます。肉はやわらかく自然な甘みが感じられる、満足のいく一品です。『クレイポット・テンダーロイン・ビーフ』（Tenderloin Beef Clay Pot）は土鍋で焼きあげた肉料理です。270日間熟成させたプレミアムテンダーロインは脂肪が少なく、口の中でとろけるほどやわらかい部位です。土鍋で焼きあげることでより香ばしく、焼き色がつき、肉の旨味がより引き出されているので、深い味わいとジューシーさを楽しめます。ぜひ試していただきたい一品です。『岡山県産A5和牛』（Wagyu A5 Okayama, Japan）は日本は岡山県産の最高級A5ランク和牛の料理です。この牛は作州黒という高品質な丹波種の黒豆を餌にして育てられ、天然ミネラルウォーターを飲み、ストレスの少ない環境で育成されました。そのため、美しいサシととろける食感、バランスの取れた味わいが特徴。まさに最高級といえる牛肉です。『ゆずミルフィーユ』（Yuzu Mille-Feuille）はフランスのデザートと日本の風味を融合させた一品です。サクサクのパイ生地3層に、さわやかな香りと酸味のあるゆずカスタードクリームを挟んでいます。自家製ゆずアイスクリームとともに提供され、やさしい甘さとゆずのさわやかな香りが楽しめると人気です。リトは料理以外ドリンクメニューも充実していて、カクテルも数多くのおすすめがあります。・ジャパニーズ・スピラー（Japanese Spiler）：メロンリキュール、ウォッカ、ライムジュース、シロップを合わせたさわやかな味わいのカクテル・ミドリ・サウンド（Midori Sound）：レモンリキュール、オレンジリキュール、ウォッカ、シロップ、ライムジュースをカクテルした、レモンの香りがさわやかで飲みやすいカクテル・リト・サケ・ネグローニ（Rito Sake Negroni）：店のシグネチャーカクテル。日本酒を使用したシェフのオリジナルレシピで、カンパリの鮮やかな赤色でやや渋みがあるものの飲みやすく、とてもよい味わい
このほかにもリトには魅力的なメニューが多数あります。また、先述の通り宴会やパーティー、集まりなどにも利用でき、さらにバーも併設されているのでウイスキーや赤ワイン・白ワインなど世界各国のお酒が楽しめます。カクテルやモクテルのメニューは毎月更新されています。シガー（葉巻）を楽しむこともできますので、詳細は店舗で問い合わせください。ここを訪れたら、きっと期待は裏切られません。

คุณกำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศดีๆ บริการด้วยรอยยิ้มที่คอยเสริฟของอร่อยให้คุณแล้วละก็ ต้องไม่พลาด Rito Ekkamai จะเข้าทางเอกมัย 10 หรือ ซอยปรีดีพนมยงค์ 25 ก็ได้ มีบริการที่จอดรถหน้าร้าน Rito Ekkamai เป็นบ้านเก่าอายุมากกว่า 50 ปีที่มาตกแต่งใหม่สไตล์โมเดริน์ อาหารจะเป็น Western-Japanese  เพราะใช้วัตถุดิบ และเทคนิคจากญี่ปุ่นมาทำและมาปรับเป็นสูตรของตัวเอง ทำให้อาหารมีเอกลัษกณ์ และรสชาติที่คุณจะต้องมาทานที่ร้านเท่านั้น ทางร้านมีห้อง Private ที่คุณสามารถจองผ่านทางร้านได้เลย ไม่ว่าจะจัดเลี้ยง งานบริษัท ปาร์ตี้เราทำให้คุณประทับใจกับงานบริการแน่นอน ว่าแล้วก็มาดูเมนูของที่ร้านกันคะ
Crostini Selection ขนมปังครอสตินีกรอบหอม Salmon Crostini แซลมอนสูดรสละมุน Iberico Crostini แฮมไอบีริโกคุณภาพเยี่ยมจากสเปน Veggie Crostini ผักสดตามฤดูกาลรสชาติสดชื่น คำเล็กๆ ที่รวมความอร่อยแบบเมดิเตอร์เรเนียนและญี่ปุ่นไว้อย่างลงตัว Brioche Royale บริยอชเนยสดอบจนกรอบหอม สีทองสวย  ท็อปด้วย Iberico–Brandy Mousse เนื้อนุ่มละมุน กลิ่นบรั่นดีหอมลึก เสริมความหรูด้วย เห็ดทรัฟเฟิลสดตามฤดูกาล,  Iberico Crisps กรุบกรอบ และ คาเวียร์พรีเมียม ทุกคำคือความสมดุลของ ความหอมมัน นุ่มละมุน และความหรูหราระดับไฟน์ไดนิ่ง
Scallop Yuzu Ceviche เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่หรูหรา มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น หอยเชลล์ฮอกไกโดขนาดคิงไซส์ เนื้อหวานฉ่ำ หมักในซอส Yuzu Ponzu หอมสดชื่นเสิร์ฟพร้อม ไข่ปลาแซลมอนและรัมป์ฟิชคาเวียร์ เพิ่มสัมผัสเค็มมันละมุน ทำให้จานนี้มีความโดดเด่นและอยากทานเมนูอื่นๆ
Grilled Caesar Salad สลัดซีซาร์ในรูปแบบใหม่เบบี้คอส ย่างไฟให้มีกลิ่นหอม เพิ่มมิติของรสชาติเสิร์ฟพร้อม อกไก่ซูวี เนื้อนุ่มฉ่ำคลุกเคล้ากับ White Anchovy Caesar Dressing รสเข้มข้นกลมกล่อม มีกรูตอง แฮมกรอบ หอมมันกรุบกรอบ
Okonomiyaki Fusion Pizza พิซซ่า Sourdough แป้งหมักธรรมชาติ หอมกรอบนอกนุ่มใน ทาด้วยซอส Béchamel และมอซซาเรลลาชีส ท็อปด้วย ปลาหมึก กุ้ง หอย และเห็ดออรินจิผัดหอมๆราดซอสทาเระญี่ปุ่น และปิดท้ายด้วย ปลาแห้งคัตซึโอบุชิ เป็นพิซซ่าฟิวชั่นที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นและอิตาเลียน ได้อย่างลงตัวบอกได้เลยว่าถาดเดียวไม่พออย่างแน่นอน
Black Ink Spaghettini with Sicilian Red Prawn เส้น Spaghettini หมึกดำ เนื้อเนียนนุ่ม คลุกเคล้ากับซอส Aglio e Olio หอมกระเทียมและน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินเสิร์ฟ กุ้งแดงซิซิลี เนื้อหวานฉ่ำ สีแดงสดสวยตามธรรมชาติรสชาติ เข้มข้น หอมทะเล และหวานละมุนจากกุ้งพรีเมียมเป็นจานที่เรียบง่ายแต่เต็มความอร่อย
Seafood Paella – Taste of Spain ข้าวผัดสไตล์สเปนหอมกลิ่นเครื่องเทศ กุ้งไทเกอร์ตัวใหญ่ หอยเชลล์ ปลาหมึกและไข่ปลาแซลมอนเสิร์ฟร้อนๆ ในกระทะ ให้กลิ่นหอมเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมแบบต้นตำรับสเปน รสชาติหาตัวจับได้อยากกันเลยทีเดียว
Char-Grilled Ribeye ริบอายชิ้นหนากำลังดีย่างบนเตาถ่านทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเสิร์ฟพร้อม ซอสไวน์แดงผสมน้ำสต๊อกคอมบุ มันฝรั่งบดเนยครีมมี่ เนียนนุ่มละลายในปาก เนื้อนุ่มละมุนได้ความหวานของเนื้อแบบธรรมชาติทำให้ทานแล้วบอกได้เลยว่าฟินมาก
Tenderloin Beef Clay Pot เทนเดอร์ลอยเกรดพรีเมี่ยมที่ผ่านการบ่มนานถึง 270 วันซึ่งเป็นสุดยอดเนื้อวัวส่วนที่นุ่มละลายในปาก ไขมันแทรกน้อย นำมาย่างในหม้อดินจนได้ผิวเกรียมหอมเนื้อมีรสชาติเข้มข้น ลึกซึ้ง และนุ่มฉ่ำแถมยังดึงรสชาติของเนื้อออกมาได้อย่างเต็มที่ บอกได้เลยมาแล้วต้องลอง
Wagyu A5 Okayama, Japan สุดยอดเนื้อวากิวระดับ A5 จากจังหวัดโอคายาม่า ประเทศญี่ปุ่นเลี้ยงจากสายพันธุ์ Sakushu Black ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เนื้อความพรีเมียมระดับโลกเพราะว่าเลี้ยงด้วยถั่วดำญี่ปุ่นคุณภาพสูง ดื่มน้ำแร่ธรรมชาติจาก เติบโตโดยปราศจากความเครียด จึงได้เนื้อที่มี ลายไขมันสวย นุ่มละลายในปาก และรสชาติกลมกล่อม ซึ่งเป็นเนื้อที่บอดได้เลยว่าสุดยอดมาก
Yuzu Mille-Feuille ของหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่ผสมกลิ่นอายญี่ปุ่นพัฟเพสตรี้กรอบ 3 ชั้น สอดไส้ ครีมคัสตาร์ดยูสุ เปรี้ยวหอมสดชื่น เสิร์ฟคู่ ไอศกรีมยูสุโฮมเมด เป็นเมนูของหวานที่รสหวานละมุน และกลิ่นส้มยูสุหอมสดชื่น
ส่วนเครื่องดื่มคอกเทลทางร้านก็มีเด็ดๆ หลายตัวเช่านกัน ไม่ว่าจะเป็น Japanese Spiler ซึ่งเป็นเหล้าเมล่อน  วอดก้า น้ำมะนาว ไซรับ ผสมกันรสชาติสดชื่น  Midori Sound มีส่วนผสมของเหล้าเลม่อน เหล้าส้ม วอดก้าไซรับ น้ำมะนาว ทำให้ทานง่ายหอมกลิ่นเลม่อน Rito Sake Negroni ซึ่งเป็น Signature ใชเป็นสาโทข้าวญี่ปุ่น เป็นสูตรของเชฟ  คัมพารี สีแดงสด รสชาติฝาดนิดๆ แต่ทานได้ง่าย รสชาติดีอร่อยไม่แพ้กัน
นอกจากนี้แล้วทางร้านยังมีเมนูเด็ดๆ อึกหลากหลายเมนู หรือว่าใครจะจัดงานเลี้ยง ปาร์ตี้ สังสรรค์ก็ได้เช่นกัน ส่วนใครที่ชอบแฮงค์เอาท์ทางร้านก็มีบาร์ไว้คอยให้บริการ ซึ่งมีทั้ง เหล้า วิสกี้ ไวนท์แดง ไวน์ขาวจากหลากหลายประเทศ หรือว่าจะเป็น คอกเทล หรือว่ามอคเทลก็มีไว้ให้แวะเวียนมาดื่น (มอคเทล และคอกเทลจะมีการอัพเดทเมนูใหม่ทุกเดือน) ส่วนใครที่จะดูดซิกก้าทางร้านก็มีบริการด้วยนะ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ร้านเลย บอกได้เลยว่ามาแล้วไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

Rito Ekkamai
161 Soi Charoen Mit, Khlong Tan Neua, Wattana Bangkok
Open Daily: 11:30 -23:30
Tel: 097-269-6565








Maki Baki (Sukhumvit 55)

モダンなバー形式の日本スタイル居酒屋「マキバキ（Maki Baki）」モダン居酒屋スタイルの店で今一番のおすすめは「マキバキ（Maki Baki）」です。トンロー通りソイ15にあるマーケットプレイス2階で、日本式の手巻き寿司などを提供する居酒屋として知られています。食べやすく、注文ごとに新鮮な寿司を一つ一つ手作業で作っており、使用される食材もすべてプレミアムグレードの高品質な食材なので、いつでも特別な逸品の仕上がりです。間違いなくおいしいと実感できるでしょう。マキバキはバー形式になっているので、シェフが料理を作る様子を目の前で見ることができます。見ているだけでも食欲をそそられる仕組みになっていて、リラックスした雰囲気の中、さまざまな種類のアルコール飲料を飲みながらくつろぎたい方のハングアウトにも最適です。それではマキバキのおすすめメニューを見てみましょう。『ヤキトリおまかせコース 情熱』（Yakitori Omakase Course Jounetsu）はとてもお得なコースで、これだけでさまざまなメニューを楽しむことができます。内容は下記です。・白身クラッカー&和牛A4トースト（Shiromi Cracker & Japanese Wagyu A4 Toast）和牛とマダイを使った料理で、やわらかくなめらかな味わいになっています・ハマチ味噌（Hamaji Miso）ハマチを味噌に約2分ほど漬けてから焼きあげ、漬物のタマネギと一緒にいただく料理です・刺身（Sashimi）中トロ、キンメダイ、ハマチなど3種の刺身が提供されます。どれも新鮮でさっぱりとした味わいになっています・チキン・マスタードサラダ（Chicken Mustard Salad）ジューシーでやらかいグリルチキンに、黄色ミニトマトと赤トウガラシをトッピング。ハチミツ入りマスタードソースはチキンとの相性も抜群です・プレミアムねぎとろウニ丼（Premium Negi Toro Uni Don）魚の身を角切りにしているのでなめらかな食感があり、甘みのあるプレミアムなウニを合わせて温かい日本米に載せ、濃厚で贅沢な海の味わいをひと口ごとに楽しめます・カキゆずポン酢（Kaki Oyster Ponzu Yuzu）新鮮で身の大きいカキは甘く、ゆずの香りを加えたポン酢で食べます。やさしい酸味がカキとよく合うのでさっぱりとした味わいです・和牛A4（Japanese Wagyu A4）日本産のA4ランクの和牛は美しい霜降りが特徴で、やわらかく口の中でとろけ、焼くと独特の香ばしさが広がり、自然な甘みとコクのある味わいを楽しめるでしょうほかにセットにはなめらかな食感の『ズワイガニの茶碗蒸し』も含まれています。また、デザート『イチゴもち』（Moji Strawberry）もセットで、やわらかくもちもちとした生地の中に甘酸っぱいイチゴが入っているので、ほどよい甘さがもち生地の香りとよく調和し、さわやかな味わいです。『マキバキ・シグネチャー』（Maki Baki Signature）はランチのシグネチャー・セットです。来店したらぜひ試していただきたいメニューで、セット内には次の9貫の寿司が含まれています。大トロ、ハマチ、赤エビ、マダイ、キンメダイ、フォアグラ、ウナギ、マグロ赤身、シマアジといった、いずれも厳選された素材です。さらに6種類の塩――ユズ、梅、ヒマラヤピンク、ヒマラヤブラック、抹茶、ワサビも添えられていて、それぞれを使うことでいつもの寿司と味が異なります。もちろん、魚の種類によって相性が違うので、いろいろと試してみてください。このセットにはスープ、ご飯、海苔もついているので、ひと言で言うと非常に満足度の高い内容です。『ハマチ・カルバッチョ』（Hamachi Carpaccio）は新鮮なハマチを薄くスライスした前菜です。身はなめらかな食感で、ハマチ本来の甘みが際立ちます。ユズの香りがする酸味のあるポン酢だけでなく、トリュフオイルのほのかな香りが加わっていて、バランスのいい味わいに仕上がっています。食べやすく、とてもさわやかなメニューです。『チキン穂しそコチュジャン』（Chicken Hojiso Gochujang）は鶏もも肉を3種類の塩で焼いています。これを大葉で包み、濃厚なコチュジャンソースをかけた料理です。包んでからさらに少し焼きあげることで甘辛いバランスの味わいに。鶏肉はやわらかくジューシーで、濃厚なソースがよく絡み、ほかにはない新しい味わいを楽しめるでしょう。
『シークレット巻きシガー』（Secret Maki Cigar）はマキバキだけの特別な巻き寿司です。海苔を衣で揚げてサクサク食感にし、美しく巻きあげています。中にはエビが入り、醤油とトリュフオイルで味つけ。もう一方は日本スタイルで寿司飯入り。特製ソースがかけられ、濃厚で個性的な味わいの一品です。『ハンバーグ』（Hamburg）はポーク・ハンバーグステーキのメニューです。厳選した黒豚の挽肉にニンジン、タマネギ、コショウを混ぜているので、厚みがありつつジューシーです。味つけも丁寧ですし、焼き方により外側は香ばしく仕上がっています。日本式に生卵の黄身を添えていて、さらにまろやかな味わいが楽しめるようになっているのです。『3種の刺身盛り』（3 King Sashimi）は人気の刺身3種類を厳選したプレミアムな刺身盛り合わせ。大トロ、中トロ、マグロ赤身はいずれも新鮮で甘くやわらかく、口あたりのいい刺身セットになっています。すべて厳選されているので、魚本来の新鮮な味を存分に楽しめるでしょう。生魚が好きな方に最適で、食材の品質をしっかり味わえるメニューです。ドリンクメニューも充実しています。マキバキでは季節ごと（約4か月ごと）に変わるモクテルも提供。現在は『オリジナル・ハイボール』（Original Highball）、『ユズ・ハイボール』（Yuzu Highball）、『スイカ・ハイボール』（Watermelon Highball）、『梅ハイボール』（Ume Plum Highball）などがあり、それぞれ独自の味わいですので、飲むとさわやかな気分になること請け合いです。
マキバキはさまざまなシーンに適しているので、ひとりで来ても、仕事終わりに友人と集まったり、家族で来ても心のこもったサービスと歓迎を受けることができます。さらに冷たい飲みものとしてビールや赤・白ワイン、スパークリングワイン、さらに日本酒やカクテルなども用意されています。ぜひ一度マキバキを訪ねてみてください。きっとその味に魅了されるはずです。

ร้านอิซาคายะสไตล์โมเดริน์ที่คุณต้องมาลอง นั่นคือร้าน Maki Baki อยู่ Market Place ทองหล่อ 15 ชั้น 2 เป็นร้านอิซาคายะ ที่ทำซูซิม้วนสดด้วยมือสไตล์ญี่ปุ่นทานง่าย สะอาด ทำสดคำต่อคำ โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพเกรดพรีเมียม มาเสิร์ฟให้คุณได้ทานโดยเฉพาะ แล้วคุณจะสะกดคำว่าอร่อยได้จากร้านนี้แน่นอน ที่นั่งเป็นบาร์มองเห็นเชฟทำเมนูต่างๆดูเพลินๆยั่วน้ำลายกันเลยทีเดียว บรรยากาศชิลล์ๆ มีบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดให้เลือก เหมาะกับสายดื่มที่ต้องการแฮงค์เอาท์ ว่าแล้วก็มาดูเมนูที่ทางร้านแนะนำกันหน่อย
Yakitori Omakase Course Jounetsu  เป็นคอร์สสุดคุ้มที่มีเมนูหลากหลายให้ได้ทานจริงๆ ไม่ว่าจะเป็น Shiromi Cracker & Japanese Wagyu A4 Toast ที่มีทั้งเนื้อวากิวและปลามาได รสนุ่มละมุนลิ้น Hamaji Miso เมนูนี้จะนำปลาฮามาจิไปแช่กับมิโซะประมาณ 2 นาทีแล้วค่อยนำไปย่างทานคู่กับหอมดอง Sashimi ซึ่งจะเสิร์ฟมาพร้อมกับปลา 3 ชนิดอย่างเช่น Chutoro, Kinmedai, Hamachi ที่สดใหม่เนื้อนุ่มให้ความรู้สึกสดชื่น Chicken Mustard Salad ไก่ย่างเนื้อฉ่ำนุ่ม ออนท๊อปด้วยมะเขือเทศราชินีสีเหลือง พริกชี้ฟ้าแดง มาพร้อมกับซอสมัสตาร์ดผสมน้ำผึ้งที่เข้ากันได้ดีกับตัวไก่ Premium Negi Toro Uni Don ข้าวหน้าปลาหั่นเป็นเต๋า เนื้อนุ่มละมุน ผสมผสานกับอูนิพรีเมี่ยมรสหวาน  วางบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ให้รสชาติทะเลที่เข้มข้นและหรูหราในทุกคำ Kaki Oyster Ponzu Yuzu หอยนางรมสดเนื้ออวบหวาน เสิร์ฟพร้อมซอสพอนสึผสานกลิ่นหอมสดชื่นของยูซุ ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวละมุนเข้ากันได้ดีกับหอยให้ความรู้สึกสดชื่น Japanese Wagyu A4 เนื้อวากิวญี่ปุ่นเกรด A4 คุณภาพพรีเมียม ลายไขมันแทรกสวยงาม เนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก เมื่อย่างจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ให้รสชาติหวานมันกลมกล่อมตามธรรมชาติของเนื้อ ภายในเซทจะมีเมนูไข่ตุ๋นปูหิมะเนื้อเนียนนุ่ม ส่วนเมนูของหวานจะเป็น Moji Strawberry เนื้อนุ่มหนึบ สอดไส้สตรอว์เบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยว ให้ความสดชื่นในทุกคำ ความหวานกำลังดี ตัดกับความหอมละมุนของแป้งโมจิได้อย่างลงตัว
Maki Baki Signature เป็นเมนู lunch Set ที่มาแล้วต้องลองกันเลยทีเดียว ซึ่งภายในเซทจะมีเสิร์ฟอยู่ 9 คำ ก็จะมี Otoro, Hamachi, Aka Ebi, Madai, Kinmedai, Foie Gras, Unagi, Akami, Shima Ajiแต่ละคำล้วนคัดสรรค์มาเป็นอย่างดี เสิร์ฟมาพร้อมกับเกลือ 6 ชนิดให้ได้เลือกทานกันอย่างเช่น ยูซุ, บ๊วย, หิมายันชมพู, หิมายันดำ, มัจฉะ, วาซาบิ ซึ่งแต่ละตัวรสชาติจะแตกต่างกันและเข้ากับปลาได้ต่างชนิดกัน ภายในเซทจะมีซุป, ข้าว และสาหร่ายบอกได้คำเดียวว่าฟินมาก
Hamachi Carpaccio ทางร้านเลือกใช้ปลาทูน่าหางเหลืองสไลด์บางสดใหม่ เนื้อปลานุ่มละมุน รสชาติหวานธรรมชาติของปลาโดดเด่น ราดด้วยซอสพอนซึที่มีรสเปรี้ยว มีกลิ่นหอมของยูซู ช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของทรัฟเฟิลออยให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ทานง่าย สดชื่นเป็นอย่างมาก
Chicken Hojiso Gochujang เมนูจะใช้เป็นสะโพกไก่นำมาย่างด้วยเกลือ 3 รส แล้วห่อด้วยใบโอบะราดด้วยซอสโคชูจังสไตล์รสชาติเข้มข้น ต่อด้วยนำไปย่างไฟอีกนิดหน่อย ทำให้ได้รสเผ็ดหวานกลมกล่อม เนื้อไก่นุ่มฉ่ำ เคลือบซอสเข้มข้นทุกคำ เป็นเมนูที่ให้รสชาติแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร
Secret Maki Cigar เป็นโรลซูชิเมนูพิเศษของทางร้าน ที่นำสาหร่ายชุบแป้งทอดมีความกรอบ ม้วนได้อย่างสวยงาม กุ้งปรุงรสด้วยโชยุและทรัฟเฟิลออย และอีกด้านหนึ่งจะเป็นข้าวซูชิสไตล์ญี่ปุ่นที่นุ่มพอดีคำ ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้านที่ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและมีเอกลักษณ์ที่มาแล้วต้องลอง
Hamburg สเต็กแฮมเบิร์กหมูเนื้อนุ่ม ที่ได้คัดสรรค์เนื้อหมูมาเป็นอย่างดี ซึ่งทางร้านใช้เป็นหมูคุโรบุตะนำมาบดผสมกับแครอท หอมใหญ่ พริกไทย ชิ้นหนาหนุ่มชุ่มฉ่ำไปด้วยรสชาติที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ด้านนอกย่างได้หอมกำลังดี เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่แดงดิบสไตล์ญี่ปุ่นที่จะทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น
3 King Sashimi ซาชิมิรวมพรีเมียมจากปลายอดนิยม 3 ชนิด ไม่ว่าจะเป็น โอโทโร่, ชูโทโร่, อาคามิ สดใหม่ เนื้อปลาหวานนุ่ม ละมุนลิ้น ทุกชิ้นถูกคัดสรรอย่างดี เสิร์ฟแบบซาชิมิให้ได้ลิ้มรสความสดของปลาอย่างเต็มที่ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักปลาดิบ ที่อยากสัมผัสรสชาติของวัตถุดิบคุณภาพอย่างแท้จริง
ทางร้านมีเมนูเครื่องดื่มมอกเทลที่จะเปลี่ยนตามฤดูกาล (จะเปลี่ยนทุกๆ 4 เดือน) ไว้คอยให้บริการอีกด้วยอย่างช่วงนี้ก็จะเป็น Original Highball, Yuzu Highball, Watermelon Highball, Ume Plum Highball  ซึ่งแต่ละตัวจะมีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทานแล้วสดชื่น
ร้านนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส จะมาคนเดียว มาสังสรรค์กับเพื่อนหลังเลิกงาน หรือมากับครอบครัวก็จะได้รับการบริการและต้อนรับที่คุณจะต้องประทับใจแถมยังมีเครื่องดื่มเย็นๆ อย่าง เบียร์ ไวน์แดง ไวน์ขาว สปาร์คกลิ้งไวน์สาเก ค็อกเทล ให้ได้ทานกันอีกด้วย ลองไปทานกันดูแล้วคุณจะติดใจในรสชาติแน่นอน 


Maki Baki
Market Place 323 Thong Lo 15, Khlongtan - Nuea, Wattana Bangkok
Open Daily: 11:30 - 23:30
Tel: 085-838-8425
https://maps.app.goo.gl/dFtwRfEhEhMgxCXi7
Menu: https://allmenuu.notion.site/makibaki-menu
FB: Makibaki.bkk

Apollo Duck (Sathorn 11)

 シーロム、サートーン地域でおすすめのローストダックは「アポロ・ダック（Apollo Duck）」ローストダック、クリスピーポーク、チャーシューのことなら「アポロ・ダック（Apollo Duck）」が一番のおすすめです。店舗はサートーン通りソイ11で、BTSセントルイス駅2番出口からすぐ。AIAサートーン・ビルに向かって進めばソイ11で、ソイを入ってわずか30メートルの場所にあります。とにかくアポロには行かないという手は損と言える一軒です。アポロは香港スタイルのレストラン。店名からもわかるように、特にローストダックが有名です。皮は香ばしくパリッとし、目の前で豪快に切り分けてくれます。チャーシューやクリスピーポーク、さらにほかにはない特製麺を使った料理も人気です。一度お試しいただければ、きっと誰もがやみつきになることでしょう。それではそんなアポロのおすすめメニューを紹介します。『ローストダック』（Roast Duck）は1羽あたり約2.3～2.4kgの大きめの鴨を厳選した料理です。ライチの木で焼きあげることで香りと風味を高めています。骨つきで提供されるので肉量が多く、濃厚な特製ソースもかかっていて身は締まりつつもやわらかくジューシー。梅ダレと一緒に食べることをおすすめします。『チャーシュー』（Char Siu）は脂身の少ないベタグロ社の豚肩ロースを使用しています。真空マリネにより肉をやわらかくし、ライチの木で焼きあげているので、中はしっとりジューシーでありつつ香ばしく、とてもやわらかくまろやかな仕上がりです。濃厚特製ソースをかけているので、誰もが満足いく味と言えます。『BBQ　3種盛り』（BBQ Platter（3 kinds））はチャーシュー、クリスピーポーク、醤油蒸し鶏の盛り合わせです。チャーシューはやわらかく、クリスピーポークはバラの層が美しく並び、皮はパリッ、肉はやわらかな仕上がり。マスタードとの相性も抜群です。醤油スープで茹でた鶏は約3kgの丸鶏を使用。醤油と秘伝のソースでできたスープで煮込んでおり、やわらかく香り高く、かつまろやか。ショウガとネギのタレで食べれば、思わず感動するおいしさです。『ハートーシー』（Shrimp Toast with fish roe）は必ず注文するべき前菜メニューです。ハートーシーとはエビトーストのことで、アポロではパンの上に丸ごとのエビ、そこにトビコ、刻んだ豚肉とエビのすり身をのせ、きつね色になるまで揚げています。弾力のあるプリプリとしたエビの食感にコクのある魚卵、さらに豚肉とエビのすり身が絶妙に調和。優れた揚げもの技術により油っぽさがなく、外はカリッ、中はやわらかく仕上がりになっています。梅のタレにつけていただくと格別のおいしさです。『肩バラとスジの牛肉麺』（Beef Brisket & Tendon Noodle in Soup）は香港スタイルの麺料理です。麺はもっちりとした弾力がありつつ、歯ごたえも。牛の肩バラ肉とスジ肉を4時間以上もじっくりと煮込んでいるので、口の中でとろけるほどやわらかく仕上がっています。チンゲンサイ、千切りのショウガ、刻みネギが添えられたスープは濃厚でまろやかな味わいなので、調味料を足さなくても十分おいしい料理です。
『ワンタンスープ』（Wonton in Soup）もおすすめ。薄皮ワンタンの中には、丸ごとのエビと豚肉、エビのすり身が入っています。サイズは大きく食べ応えがあり、スープは豚骨と中華ハーブから取った澄んだ甘みのある味わいです。さっぱりとして油っこさがなく、千切りショウガと刻みネギで風味を引き立てています。軽めの一品でも、メイン料理と合わせることもできる万能メニューです。『揚州炒飯』（Yang Zhou Fried Rice）はひと皿においしさを凝縮したクラシックなメニューになっています。パラパラに炒められた香ばしいチャーハンにはプリプリのエビ、中華ソーセージ、卵、特製味つけ豚肉、彩り豊かな野菜など、豪華な具材。油っこさがなく、本格的な中華のやさしい味わいです。どの料理と組み合わせても飽きの来ないおいしさと言えます。
『
『汁なし香港ワンタン麺』（Noodle with Wonton（Dry））は香港スタイルの細麺を使用した汁なしワンタン麺。麺は細く弾力があり、コシも十分。大ぶりのエビワンタンは具がぎっしり詰まっていて、プリプリのエビがたっぷり。汁なし麺料理ですが、スープは別添えで提供されます。まろやかな優しい味わいです。シンプルながら本場香港の個性を感じられる一品と言えます。
『ジーマーフー』（Black Sesame Paste Soup）は温かい黒ゴマのスープです。といっても、これは中国の伝統的なデザート。黒ゴマは細かくすりつぶされてから丁寧に煮込まれているのでとろみが出ています。甘みとコクのバランスがよく取れた味わいです。
このほかにもアポロには多数のメニューが用意されています。詳細はぜひ店舗にてご確認ください。また、Grab FoodやLINE MANのアプリからの注文、または店舗への直接の電話注文も可能です。

เรื่องเป็ดย่าง หมูกรอบ หมูแดง ไว้ใจความอร่อยได้ที่ร้าน Apollo Duck ตั้งอยู่ในซอยสาธร 11 ใกล้ BTS เซนต์หลุยส์ ออกมาทางออก 2 ไปทางตึก AIA Sathorn เดินเข้าซอยสาธร 11 แค่ 30 เมตรก็แล้ว ร้านนี้ยบอกเลยไม่มากินไม่ได้แล้ว เป็นร้านอาหารสไตล์ฮ่องกง ที่ดังเรื่องเป็ดย่าง หอม กรอบอร่อย สับกันเห็นๆต่อหน้ากันไปเลย หมูแดง หมูกรอบ รวมถึงบะหมี่ที่ใช้เส้นไม่เหมือนใคร มาลองแล้วคุณจะติดใจเหมือนเรา ว่าแล้วก็มาดูเมนูที่ทางร้านแนะกันคะ
Roast Duck เป็ดย่าง ทางร้านจะคัดไซด์เลือกเป็ดตัวใหญ่น้ำหนักประมาณ 2.3 – 2.4 กิโลกรัม/ตัว นำไปย่างด้วยไม้ลิ้นจี่ที่ช่วยให้หอมและรสชาติดี สับมาพร้อมกระดูก เป็ดเนื้อเยอะ เนื้อแน่น นุ่ม มีความ Juicy ราดน้ำซอสรสชาติเข้มข้น ทานคู่กับน้ำจิ้มซอสบ๊วยก็เข้ากันเป็นอย่างดี
Shar Siu หมูแดง ทางร้านจะเลือกใช้เป็นสันคอหมูเบทาโก ที่มีมันน้อยนำไปหมักด้วยเครื่องสูญญากาศ เพื่อให้เนื้อนุ่ม แล้วนำไปย่างด้วยไม้ลิ้นจี่จนสุกกำลังดี ทำให้เนื้อข้างในยังฉ่ำ มีความหอม เนื้อนุ่มละมุนมากๆ ราดน้ำซอสรสชาติเข้มข้นรับรองติดใจ
BBQ Platter (3 kinds) เป็นเมนูที่มีทั้งหมูแดงเนื้อนุ่มละมุน หมูกรอบบอกได้เลยว่าของทางร้านเนื้อชั้นเรียงกันสวยงาม หนังกรอบเนื้อนุ่ม ทานกับมัสตาร์ดเข้ากันเป็นอย่างมาก และไก่ต้มซีอิ๊วรสเด็ดที่ใช้ไก่ตัวละประมาณ 3 โล นำมาต้มกับซีอิ๊วและซอสสูตรเด็ดของทางร้านที่ทำให้เนื้อไก่มีความนุ่ม หอม รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับน้ำจิ้ม ขิง ต้นหอม ต้องยกนิ้วให้เลย
Shrimp Toast with fish roe เป็นเมนูออเดิร์ฟที่มาแล้วต้องสั่งทาน ขนมปังหน้ากุ้งไข่ปลา ซึ่งภายในจะมีกุ้งทั้งตัว ไช่ปลาบิน ห่อด้วยหมูสับผสมกับกุ้งสับ วางบนแผ่นขนมปัง แล้วนำไปทอดจนเหลือง ตัวกุ้งเนื้อเด้งกรุบกรอบบวกกับไข่ปลาที่มีความมัน และเนื้อหมูกับกุ้งสับที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ด้วยเทคนิคการทอดที่ยอดเยี่ยมไม่อมน้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งทานกับน้ำจิ้มบ๊วยด้วยแล้วบอกได้เลยว่าเริ่ดมาก
Beef brisket & Tendon Noodle in soup เป็นเมนูบะหมี่สไตล์ฮ่องกง ที่เส้นเนียวนุ่มแต่จะมีความกรุบนิดๆ มาพร้อมกับเนื้อตุ๋นที่มีทั้งเนื้อสันใน เอ็น ที่ใช้เวลาในการตุ๋นกว่า 4ชั่วโมง จนได้เนื้อที่เปื่อยนุ่มแทบจะละลายในปากเลยทีเดียว มีกว่าตุ้งฮ่องกง ขิงซอย และต้นหอยซอย น้ำซุปเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ไม่ต้องปรุงอะไรเลยก็อร่อยอย่างบอกใคร
Wonton in Soup เกี๊ยวแป้งบางห่อไส้กุ้งสดเด้งทั้งตัวและมีเนื้อหมูกับเนื้อกุ้งสับรสชาติกลมกล่อม เกี๊ยวก้อนใหญ่เต็มปากเต็มคำ น้ำซุปใสหอมหวานจากกระดูกหมูและเครื่องสมุนไพรจีน ซดคล่องคอ ไม่มันเลี่ยน โรยขิงและต้นหอมซอย เพิ่มรสชาติเหมาะทั้งเป็นเมนูเบา ๆ หรือสั่งคู่กับจานหลักก็ลงตัว
Yang zhou fried rice เป็นเมนูคลาสสิกที่รวมความอร่อยไว้ในจานเดียว ข้าวผัดร่วนหอมกระทะ ผัดกับกุ้งเนื้อเด้ง กุนเชียง ไข่ หมูหมักสูตรพิเศษของทางร้าน และผักสีสันสดใส ไม่มันเลี่ยน ให้รสชาติละมุนแบบจีนแท้ ๆ ทานกับเมนูไหนก็อร่อยไม่ซ้ำ
2 Kinds BBQ over rice เมนูยอดนิยมตลอดกาลที่กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ หมูแดงนุ่มฉ่ำ หอมหวานกำลังดี จับคู่กับหมูกรอบหนังบางกรอบ เนื้อในนุ่ม เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยน้ำราดสูตรเข้มข้น กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ มีกวางตุ้งฮ่องกงเพิ่มความลงตัวในทุกคำ อิ่มอร่อยแบบครบเครื่อง
Noodle with wonton (Dry) เป็นบะหมี่ลวกกับเกี๊ยวต้ม เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เส้นเล็กมีความกรุบนิดๆ สไตล์ฮ่องกง มาพร้อมเกี๊ยวกุ้งลูกโต ไส้แน่น กุ้งสดเด้งเต็มคำ ส่วนน้ำซุปจะเสิร์ฟมาเป็นด้วยแยก รสชาติกลมกล่อมเป็นเมนูที่อร่อยเรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์แบบต้นตำรับฮ่องกงแท้ๆ
Black Sesame paste soup งาดำร้อน เป็นของหวานที่บอกเลยว่าต้องลอง ที่ร้านจะนำงาดำมาบดจนละเอียดก่อน แล้วค่อยนำไปเคี่ยว เพื่อให้มีความเหนียวข้น รสชาติหวาน มัน กลมกล่อม
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน และยังมีบริการสั่งผ่านแอพ  GrabFood, Line Man หรือจะโทรไปสั่งที่ร้านโดยตรงก็ได้เช่นกัน 

Apollo Duck
18/9-10 Soi Sathorn 11, Yan Nawa, Sathon Bangkok
Open Daily: 10:30 - 18:00
Tel: 081-201-4444
https://maps.app.goo.gl/amc8fTuMEub4NqNU6
FB: Apollo Duck
IG: apolloduckbkk

Molino Bangkok (Sukhumvit 11)

本格的なメキシカンとテキーラを楽しむなら『Molino Bangkok（モリーノ・バンコク）』
メキシカン・レストラン兼バーをお探しの方がいれば、ぜひおすすめするべきがこの『Molino Bangkok（モリーノ・バンコク）』。スクンビット通りソイ11にある、楽しい雰囲気と美しい内装が特徴のお店です。オーナー自身がメキシコ料理が好きで、なおかつシェフでもあるので、本場のおいしさを多くの人に味わってほしい、という想いからこの店をオープン。一度訪れた方の期待を裏切らない店と好評です。本格的でスパイシーなメキシコ料理を味わいたい方には最適と言えます。そんなモリーノの店内ではパーティーや各種イベント、会食にも対応。50人以上のパーティーでも問題ありません。アルコール類も豊富ですが、特にテキーラに関しては複数のブランドを取り揃えています。おすすめ料理と一緒に楽しむことで、さらに双方のおいしさが引き立つでしょう。それでは、モリーノの代表的なメニューを紹介しましょう。『Baja Fish Taco』（バハ・フィッシュ・タコ）はメキシコ代表のタコス・メニューです。スズキの身をメキシコ風スパイス入りの衣でカリッと揚げ、やわらかなトルティーヤにのせています。細切りキャベツをトッピングし、ソースにはチポトレ・チリとマヨネーズを合わせたモリーノ特製ソースとフレッシュ・サルサを使用。外はサクサク、中はふんわりとした食感で、さわやかな味わいが特徴の大人気メニューです。『The Gringo』（ザ・グリンゴ）もタコスです。店内で毎日作られる新鮮なトウモロコシを原料としたクリスピーなトルティーヤを使用し、具材にはオリジナルレシピの風味豊かなチョリソーソーセージ、チェダーチーズ、レタス、そしてピコデガヨ・サルサが合わせられていて、それぞれがよく調和しています。『Tuna Tartar Taco』（ツナ・タルタル・タコ）。プレミアムなマグロは小さな角切りに。そこにポン酢やフレッシュなチポトレ・マヨネーズ、サルサを合わせることで、ほのかな酸味が感じられ、食べるとさわやかさを覚える逸品です。味と香りが食欲をかき立ててくれるでしょう。『Achote Marinate Prawn』（アチョーテ・マリネート・プラウン）もおすすめです。毎朝、店内で手作りされるホームメイドなトウモロコシ粉トルティーヤをカリッと揚げ、マリーノ特製ソースで炒めたエビ、アチョーテ、トウモロコシ、フレッシュサラダ、パイナップル・サルサを添えています。重たさを感じさせない、さっぱりさわやかな味わいが特徴です。『Grilled Baby Corn』（グリル・ベビーコーン）は動物性食材を使用しないヴィーガン・メニューです。シンプルながらも奥深いおいしさがあります。ベビーコーンをグリルすることで特有の香ばしさと甘みが引き立ち、ピーナッツ・チリ・サルサとペコリーノチーズが風味を加え、いつまでも飽きずに楽しめる料理です。『Beef Cheek Birria』（ビーフ・チーク・ビリア）は絶対に見逃してはいけないおすすめメニューです。オーストラリア産牛ほほ肉を約4時間じっくりと煮込むことでやわらかく、口の中でとろけるような食感に。メキシカン・スタイルのスパイスが香る濃厚なソースは奥深く、バランスの取れた味わいとほどよい辛さが特徴的です。熱々のビリア・スープと一緒に味わうことで、心も体も温まる満足感が得られるでしょう。自家製トルティーヤとサルサが添えられています。『Fajitas（Hanging Tender 200g）』（ファヒータ（ハンギングテンダー200g））は200gのハンギングテンダー（サガリ）をほどよい焼き加減で仕上げたものです。肉はやわらかくジューシーで、グリルによる香ばしさがしっかりと感じられるでしょう。赤、黄、緑のパプリカとタマネギを自然な甘みが引き立つように炒め、熱々で提供。自家製トルティーヤ、サルサ・マチャ、グリル・チリと一緒に食べることで、本格的なメキシコ料理の雰囲気を存分に楽しめます。肉好きの方に特におすすめです。『Mango with Tajin』（マンゴー・ウィズ・タヒン）はさわやかさと遊び心を兼ね備えたデザートです。完熟マンゴーにヨーグルト、パッションフルーツ・キャラメルを合わせ、タヒン・パウダーをまぶしています。酸味、塩味、ほのかな辛味が絶妙に調和し、甘すぎず、後味もすっきり。軽やかなメキシカン・テイストを感じられる、シンプルながら印象的なデザートです。ドリンク・メニューも豊富です。『La Toxica』（ラ・トキシカ）は特に人気のカクテルで、酸味、香り、甘みのバランスがよく、飲みやすくなっています。テキーラ、グリーンメロン、アガベ、ジュニパー・シトラスを使用し、きめ細かい泡が特徴です。『Chamoy Mango Margarita』（チャモイ・マンゴー・マルガリータ）はなめらかに仕上げたフローズン・マンゴーのマルガリータに、マリーノ特製チャモイ・ソースをかけ、タヒン・パウダーを振りかけています。濃厚ながらも飲みやすく、爽快感あり。このほかにもさまざまなブランドのテキーラやマルガリータも取り揃えています。
このほかにもマリーノには魅力的なメニューが数多く用意されています。また、パーティーや会食にも対応可能です。さらに、ハッピーアワーもあり、火曜～木曜の12:00～19:00で、その間はビールやワインが特別価格で楽しめます。それから、火曜と日曜にはタコス好きのために種類豊富に揃えた「フリーフロー・タコスビュッフェ」も開催。料金は490バーツと690バーツになっています。木曜日20:30～22:45も見逃せないライブミュージックもあり、食事とアルコール類を楽しみながら、心地よい時間を過ごせるでしょう。音楽好きはもちろん、食事やお酒が好きな方、ぜひ一度訪れてみてください。きっと満足いただけることでしょう。

ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารและบาร์ สไตล์เม็กซิกันต้องไม่พลาดร้านนี้เลย Molino Bangkok อยู่ในซอยสุขุมวิท 11 โดดเด่นด้วยบรรยากาศสนุกสนาน และการตกแต่งที่สวยงาม อีกทั้งเจ้าของร้านก็ชอบทานอาหารเม็กซิกัน และยังเป็นเชฟอีกด้วย จึงอยากให้ทุกคนได้ลองความอร่อย จึงมาเปิดร้านนี้ขึ้น บอกเลยว่าใครที่ได้มาลองไม่ผิดหวังแน่นอน คุณจะได้ทานอาหารเม็กซิกันแท้ๆรสจัดจ้านต้องมาร้านนี้เท่านั้น ทางร้านมีบริการจัดเลี้ยง ปาร์ตี้ งานสังสรรค์ จุคนได้ 50 คนขึ้นไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลาย โดยเฉพาะเตกีล่าที่บอกเลยว่ามีหลายแบรด์ให้ดื่มกัน ยิ่งทานคู่กับเมนูที่ทางร้านแนะนำยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก มาดูกันว่ามีเมนูอะไรกันบ้าง
Baja Fish Taco เป็นเมนูทาโก้สไตล์เม็กซิกันที่นำเนื้อปลากะพงมาชุบแป้งที่ใช้ผงปรุงรสแม็กซิกันผสมลงไปทอดกรอบ วางบนแป้งตอร์ติญ่านุ่มๆ ท็อปด้วยกะหล่ำปลีฝอย ซอสจะใช้พริกชิโปเราผสมกับมายองเนสซึ่งเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน และซัลซ่าสด ให้รสชาติสดชื่น กรอบนอกนุ่มใน และเป็นที่นิยมอย่างมากในด้านความอร่อย
The Gringo เมนูทาโก้ซึ่งจะเป็นตอร์ติญญ่าข้าวโพดกรอบทึ่ทำสดใหม่ทุกวัต ไส้กรอกโชริโซ่รสเด็ดสูรตรทางร้าน เชดดาร์ชีส, ผักกาดแก้ว, ซัลซ่าปิโกเดกาโยที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี
Tuna TarTar Taco ทางร้านเลือกใช้เป็นทูน่าเกรดพรีเมี่ยม หั่นเป็นเต๋าเล็กๆ พอนสึ ซัลซ่าชิโพเล่มายองเนสสด มีรสเปรี้ยวนิดเมื่อทานแล้วรู้สดสดชื่น และทำให้อยากเอาหารสุดๆ
Achote Marinate Prawn ทางร้านเลือกใช้เป็นแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่ทำจากแป้งข้าวโพดสไตล์โฮมเมดที่ทำใหม่ทุกเช้านำมาทอดกรอบ แล้วนำเนื้อกุ้งมาผัดกับซอสสูตรพิเศษของทางร้าน และยังมีอะชิโอเต้, ข้าวโพด, สลัดผักสด, สับปะรดซัลซ่า ทำให้ทานแล้วไม่เลี่ยน สดชื่น
Grilled Baby Corn เป็นเมนูวีแกนที่ไม่มีเนื้อสัตว์และเรียบง่ายแต่แฝงด้วยความอร่อยโดยจะนำข้าวโดอ่อนนำไปย่างจะมีความหอม หวานเป็นพิเศษ ยังมีซัลซ่าถั่วลิสงพริก และ ชีสเปโคริโน ช่วยเพิ่มรสชาติทำให้ทานได้ไม่มีเบื่อ
Beef Cheek Birria เมนูคือห้ามพลาดเลย แก้มเนื้อวัวออสเตรเลีย ที่เคี่ยวนานก็ว่า 4 ชั่งโมงจนเปื่อยนุ่มสุดๆ แทบละลายในปาก ซอสเข้มข้นหอมเครื่องเทศสไตล์เม็กซิกัน รสลึก กลมกล่อม มีความเผ็ดอ่อน ๆ กำลังดี ยิ่งกินคู่กับน้ำซุป birria ร้อน ๆ คือฟินมาก ให้ความรู้สึกอบอุ่นและอิ่มเอมในทุกคำ เป็นเมนูที่ทั้งเข้มข้นและละเมียด พร้อมตอร์ติญาและซัลซ่าโฮมเมด
Fajitas (Hanging Tender 200g) จานนี้โดดเด่นด้วยเนื้อ Hanging Tender ชิ้นหนา 200 กรัม ย่างมาแบบกำลังดี เนื้อนุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมจากการย่างชัดเจน เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับผักผัดที่หวานแบบธรรมชาติ อย่างพริกหวาน 3 สี หอมใหญ่ เวลากินพร้อมแผ่นแป้งและซอสคือเข้ากันมาก ให้ฟีลเม็กซิกันแท้ ๆ เสริฟมาพร้อมกับซัลซ่ามาชา พริกย่าง แป้งตอร์ติญาโฮมเมด ตอบโจทย์คนรักเนื้ออย่างแท้จริง
Mango with Tajin เมนูของหวานที่สดชื่นและมีลูกเล่น มะม่วงสุก โยเกิร์ต คาราเมลเสาวรส คลุกเคล้ากับผง Tajin เปรี้ยวเค็มเผ็ดนิด ๆ ตัดรสกันได้อย่างลงตัว กินแล้วสดชื่น ไม่หวานเลี่ยน แถมได้ฟีลเม็กซิกันเบา ๆ เป็นของหวานที่เรียบง่ายรสเด็ดอีกด้วย
ทางร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกอีกหลากหลายอย่างเช่น La Toxica เป็นคอกเทลที่ได้ความความนิยมเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งมีความเปรี้ยว หอม หวาน ทานง่าย ซึ่งมีส่วนผสมของTequila, green melon , agave, juniper citrus, มีฟองนุ่มละมุน ส่วน Chamoy Mango Margarita เป็นเมนูที่มีความสดชื่นเป็นอย่างมาก เป็น มาร์การิต้ามะม่วงแช่แข็ง ที่ปั่นจนเนื้อละเอียดนุ่ม ราดด้วยซอสชามอยสูตรพิเศษของทางร้านแล้วโรยด้วยผงทาจิน ซึ่งมีความเข้มข้น ทานได้สบายๆ และทางร้านยังมี  Tequila, Magarita หลากหลายยี่ห้อให้ได้เลือกทานอีกด้วย
นอกจากนี้แล้วทางร้านยังมีเมนูเด็ดๆ อึกหลากหลายเมนู หรือว่าใครจะจัดงานเลี้ยง ปาร์ตี้ สังสรรค์ทางร้านสามารถรองรับได้ แถมยังมีช่วง Happy Hour  อาทิตย์ - พฤหัส ตั้งแต่ 12.00 – 19.00 มีโปรเครื่องดื่ม เบียร์ ไวน์ ในราคาพิเศษ วันอังคาร และวันอาทิตย์ใครที่ชอบทาโก้ทางร้านก็มีให้เลือกหลากหลาย รวมไปถึง Free Flow Taco บุฟเฟต์ในราคา 490 และ 690 บาท วันพฤหัส ตั้งแต่ 20.30 – 22.45 น. มีดนตรีสดให้ได้ฟังและชมกันอย่างเพลิดเพลินใครชอบทาน หรือชอบดื่มแวะมาได้เลยรับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
 
Molino Bangkok
21/4 Sukhumvit 11 Wattana Bangkok
Open Daily: 07:00 - 01:00
Tel: 092-572-6950
www.molinobangkok.com
https://maps.app.goo.gl/ABaZKmFqhCpqwTEB8
FB: Molino Bangkok
IG: molinobangkok

Search