エカマイでこれまでにない点心を楽しむなら「ディム(DIMM)」









ほかにもディムにはたくさんの魅力的メニューがあります。詳しいことやほかのメニューはぜひ店舗にてご確認ください。宴会やパーティーなどの相談もぜひ気軽にお問い合わせください。一度訪れれば、きっとまた足を運びたくなることでしょう。
ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารจีนที่ไม่เหมือนใคร ลองแวะเข้ามาที่ร้าน DIMM ตั้งอยู่เอกมัย 10 ตรงเวิ้งโบราณ ร้านนี้เป็นอาหารจีนโมเดริน์ สไตล์ติ่มซำที่ยกระดับการทานติ่มซำที่ไม่เหมือนเดิมมาเสิร์ฟความอร่อยให้กับคุณได้ลองทานกัน ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบหรู ดูอบอุ่น คุณจะได้รับการต้อนรับอย่างดี จากพนักงานด้วยรอยยิ้ม และบริการคุณด้วยการต้อนรับแบบ VIP บอกเลยว่าคุณจะประทับใจกลับไปแน่นอน สำหรับสายดื่มทางร้านก็มีไวน์ เบียร์ ม็อกเทล ไว้คอยบริการอีกด้วย แต่ถ้าต้องการจัดปาร์ตี้ งานเลี้ยงต่างๆ ทางร้านก็มีบริการเช่นกัน แต่ต้องโทรจองก่อนล่วงหน้า บอกเลยว่าอาหารและเครื่องดื่มพร้อมเสิร์ฟตลอดเวลา วัตถุดิบเลือกแต่ของคุณภาพ ระดับพรีเมี่ยม ซึ่งเชฟใหญ่เป็นคนเลือกด้วยตัวเอง มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปี จากโรงแรมระดับ 5 ดาว ว่าแล้วก็มาดูเมนูที่ทางร้านแนะนำกันคะ
สามเซียน เป็นเมนูเรียกน้ำย่อย ที่มีอาหารมา 3 อย่าง ไก่แช่เหล้า (Drunken Chicken) ทางร้านเลือกใช้เป็นไก่ตอน มาต้มกับสมุนไพรจีนจนได้ที่ แล้วราดด้วยเหล้าจีนซึ่งเป็นสูตรลับของทางร้าน จึงได้เนื้อไก่ที่นุ่มหอม, ยำเกี๊ยมฉ่าย (Chinese Pickled Mustard Green Salad) เป็นสูตรโบราณ ที่มีข่าป่น น้ำมันงา น้ำมะนาว ซึ่งเข้ากันกับเกี๊ยมฉ่าย มีความกรอบ เปรี้ยว หวาน เค็มกำลังดี หอมน้ำมันงา และมีความเผ็ดจากขิงและพริกเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี, ส่วนยำแมงกะพรุน (Jelly Fish with Seasame Oil) จะเลือกใช้เป็นแมงกะพรุนฮ่องกงที่นำเข้าซึ่งจะมีความกรุบกรอบ แล้วมายำกับพริกเซี่ยงไฮ้สูตรเด็ดซึ่งจะมีความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของน้ำมันงา บอกได้เลยว่าจานนี้เรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว
เสี่ยวหลงเปา (Xiao Long Bao) เป็นเมนูซิกเนเจอร์ ตัวแป้งที่เป็นเอกลักษณ์มีความเหนียวนุ่มสามารถอุ้มน้ำได้เป็นอย่างดี ส่วนตัวน้ำซุปจะเคี่ยวจากกระดูกไก่และหนังหมูเพื่อให้ได้เจลลาติน และคอลลาเจน ที่ค่อนข้างเยอะและเคี่ยวนานประมาณ 2.30 ชั่วโมง ทำให้น้ำซุปเข้มข้น หอมกรุ่น ที่สำคัญปั้นสด ถือเป็นเมนูที่บอกเลยห้ามพลาด
ฮะเก๋าเสฉวน (Szechuan Har Gow) เป็นฮะเก๋าสูตรดั้งเดิมของทางร้านที่ยาวนานกว่า 20 ปี ส่วนตัวซอสก็เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่มีความหอม และเผ็ด รสชาติกำลังดี บอกได้คำเดียวอร่อย
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว (Steamed Sea Bass in Soya Sauce) ทางร้านเลือกใช้เป็นปลาตัวใหญ่ที่มีน้ำหนักตัว 3 กิโลกรัม จึงได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม กำลังดี น้ำซอสสไตล์ฮ่องกง โดยจะมีความหอมของซีอิ๊ว น้ำมันงา ที่ค่อนข้างละมุน รสนุ่มกลมกล่อม จนต้องสั่งเพิ่มมาอีกอย่างแน่นอน
บักกุดเต๋ (Bak Kut Teh) เป็นสูตรเด็ดของทางร้านอีกเมนูหนึ่ง ซึ่งจะเสิร์ฟมาเป็นชุด มีทั้งผักและเห็ดเข้ามาเพิ่มให้ด้วย ส่วนตัวหมูข้างในก็จะมีความนุ่ม น้ำซุปรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรยาจีน ที่สืบทอดมากว่า 20 ปี ทำให้บักกุดเต๋ของทางร้านไม่มีใครเหมือนแน่นอน
บะหมี่เนื้อตุ๋นไต้หวัน (Taiwanese Braised Beef Egg Noodle) เป็นเมนูเส้นที่มาแล้วต้องลอง โดยทางร้านเลือกใช้เป็นเส้นราเมงค่อนข้างใหญ่ ที่มีความเหนียวนุ่ม ส่วนตัวเนื้อจะใช้เป็นเนื้อน่องลายโพนยางคำที่คัดมาอย่างดี นำมาตุ๋นจนได้ที่ ส่วนตัวน้ำซุปจะมีความเผ็ดร้อนสไตล์ไต้หวันเป็นเมนูที่ซดได้คล่องคอเลยจริง
เนื้อปูก้อนผัดผงกะหรี่ (Stir-Fried Crab Meat with Curry Powder) ทางร้านเลือกใช้เป็นเนื้อปูก้อนขนาดใหญ่มาผัดสไตล์ฮ่องกงที่มีความครีมมี่ ไม่แห้ง มีหอมใหญ่ พริกหวาน และขึ้นฉ่ายนำมาผัดด้วย กลิ่นของผงกระหรี่ก็ไม่แรง เนื้อสัมผัสนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ถือเป็นเมนูที่ทุกโต๊ะมาแล้วต้องสั่งกันเลยทีเดียว
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูอื่นให้เลือกอีกมากมาย สามารถไปดูเมนูเพิ่มเติมได้ที่ร้าน หรือว่าใครจะจัดเลี้ยงหรือว่าปาร์ตี้สังสรรค์ก็สามารถจองกับที่ร้านได้เลย แล้วคุณจะสะกดคำว่าอร่อยจากร้านนี้แน่นอน
DIMM
Werng Boran (Ekkamai 10) Klongton-Nua, Wattana Bangkok
Open Daily: 11:00 - 02:00
Tel: 02-714-0312
www.chokdeedimsum.com
https://maps.app.goo.gl/K8Vn8zCpFQht5JNV6
FB: DIMM
Werng Boran (Ekkamai 10) Klongton-Nua, Wattana Bangkok
Open Daily: 11:00 - 02:00
Tel: 02-714-0312
www.chokdeedimsum.com
https://maps.app.goo.gl/K8Vn8zCpFQht5JNV6
FB: DIMM